N°168 Prime Steak House | 維多麗亞酒店 Grand Victoria Hotel
網站: http://www.grandvictoria.com.tw/dining_168.php
facebook: https://www.facebook.com/No168PRIMEsteakhouse
電話: 02-6602-5678
地址: 104 台北市敬業四路168號4F (地圖) 捷運劍南站
營業時間:
一-五 12:00-15:00 / 18:00-22:30
六-日 11:30-15:00 / 17:30-22:30
用餐日期: 2014/12/6
- 景點票券：101觀景台 / 故宮博物院 / 兒童新樂園 / 野柳公園 / 美麗華摩天輪 / 袖珍博物館 / i-Ride
- 溫泉風呂：北投春天 / 北投大地 / 北投加賀屋 / 北投天玥泉 / 烏來馥蘭朵
- 戶外活動：福隆SUP / 福隆獨木舟 / 龍洞潛水 / 龍洞攀岩體驗 / 漆彈遊戲
- 交通票券：高鐵85折 / 租汽車 / 租機車 / 租Gogoro / 桃園機場接送 /機場巴士
- 便宜餐券：晶華雙層餐車 / 美福彩匯 / 探索廚房 / 凱菲屋 / 漢來海港 / 響食天堂 / Garden Kitchen
- SPA按摩：指舞春秋680元 / 悅禾莊園 / 其他人氣優惠按摩券
- 住宿優惠：Booking / Agoda
星期六台北難得好天氣，這天有滿滿的行程，包含棒球英雄展、看田馥甄演場會....等，第一站我們來到了大直維多麗亞酒店 Grand Victoria Hotel，準備前往 168 牛排館 (No.168 Prime Steak House) 飽餐一頓 =>
飯店大廳，這是我第一次進來維多麗亞酒店，原來 lobby 沒有很氣派阿?!
因為大廳沒有很吸引人，我們就直接上樓梯到4F的牛排館啦~三周前就訂好位，其實也沒有要慶祝什麼，就是想要大口吃肉，期待期待!!
一出電梯就看到168的燈映在地上，看來應該是間會營造氣氛的牛排館歐!!
話說，應該很多人覺得「168」一路發這名字很台灣味吧XD 感覺就是很海產店、快炒店的名字，跟高級牛排扯不上邊，但事實上168牛排館是因為飯店門牌而得名，且名列於台北頂級牛排館中，說到好吃的牛排也少不了這間
鼎鼎大名的牛排教父鄧有癸曾在這擔任顧問，期間 No.168 Prime 因此聲名大噪，雖然目前牛排教父已開設了不少自己的牛排館，而168也換了菜單，但我想這裡的餐點應該多多少少還是會看見鄧師傅的影子。
NO. 168 PRIME 就在飯店4樓泳池這一層，還有一個門可以直通泳池花園
位置多是四人桌，也有長桌跟許多包廂
廚房是開放式的，邊吃就可以邊看到廚師忙進忙出的，還有爐裡的熊熊烈火時不時的冒出火光來。
門後面的牆上有一隻牛，很多牛排館都會有這個圖，上面是牛的個部位和佔%數，趴數越低的部位通常牛肉的價格會越高
不過168牛排館直接把這個牛的圖當作裝飾，弄得好好看，很有牛排館的FU，喜歡。
No.168 Prime 牛排館 午餐菜單
除了菜單的費用外，每人會多收水資，一人80元
我們選一般的礦泉水，168牛排館上的水是 ACQUA PANNA 的 (如果選氣泡水則提供 St Pellegrino 的)，連水杯都是同牌子的喔!!
聖誕節要到了，桌上有好可愛的聖誕裝飾
招待 / 薯球+凱薩醬
突然就上了招待開胃菜，吃起來很高級感(?)的薯餅，配凱薩醬非常特別，說不上喜歡，但這樣的組合也是第一次吃到，很新鮮。
麵包沾醬 / 麵包
強烈推薦一定要熱熱吃，陳先生完全懾服於這個麵包，外硬內軟不同的層次，沾取橄欖油和酒醋，完全溫潤了外皮硬硬的口感，真的滿好吃的，麵包無限量供應，我們一連叫了兩分
炙燒北海道干貝
我很少吃干貝，很愛干貝鮮甜的味道，168牛排館的干貝本身並不是特別讓我驚喜，就是高級牛排館應該有的水準，倒是配料的部分深得我心
下方有一大陀鹹鱈魚馬鈴薯泥，醬汁則是番茄蛤蜊汁，番茄味優秀的條配，成了這道前菜不衝突且相輔相成的兩種海鮮味
另外干貝一旁的薑片我先是看傻了眼，吃下肚後才發現這不太薑味的薑糖根本就是海鮮提味的好幫手，太好吃了!!
火焰草蝦
陳先生的前菜，店員介紹說這裡用的草蝦等級是可以生食的，不過其實我們也不懂啦，反正就好吃唄，我最不會描述蝦了XD
一樣的是下方到滿的都是海鮮湯，底部軟綿綿的馬鈴薯泥都快要被我搶光了
龍蝦濃湯
覺得很 LUCKY 這天喝到的是龍蝦湯，裡面雖然只有非常零星的蝦肉，但是湯本身的蝦味很濃很鮮，湯裡則有甜椒搭配提味，上方是烤過的麵包吐司之類的
上主菜前，先上了牛排佐料，鹽三種、芥末三種
有喜馬拉雅玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花、英式芥末醬、法式芥茉籽、法式芥茉醬
簡單來說，玫瑰鹽最細有礦物質的口感，竹葉鹽有植物鹽的口感，鹽之花最像一般的海鹽，英式芥茉比較嗆，法式芥茉較溫和，這之中我更喜歡中間的法式芥茉籽，雖然形容得很抽象，不過我的味覺跟形容詞大概最多就到這裡，嘴巴分得出來，腦筋想不出形容辭XD
餐具一樣使用法國頂級牛排刀品牌 Laguiole，其實我更喜歡刀柄是木頭的，塑膠感覺質感比較不好XD
蔬菜盤
跟牛肉分開上，不管是蔬菜還是肉，都是用頂級牛排館愛用的 staub 鑄鐵鍋 裝盤的，裡面有甜椒、花椰菜、馬鈴薯
馬鈴薯烤的沒有很透沒有很軟，感覺上是脆脆半生不熟的狀態，其他的口味就滿正常
美國經選老饕牛排 6oz NT2100
超~級~好~吃~!!
問過168的店員，這道部位是肋眼，外皮真的是烤到相當硬脆，內裡的肉又相當軟嫩多汁，三分熟的熟度紅透不見血
很多部位如果不是很熟的話就會很難咬，不過這塊肉完全沒這問題，相當好咬，完全就是我最愛的牛排該有的味道!!
美國頂級肋眼牛排 16oz for two NT3300
菜單上只要有 for two 就是兩人套餐，連附餐那些都會上兩份，只有主餐一起share (不過烤蒜頭還是有給兩顆)
個人更愛鄧有癸名下餐廳的蒜頭，更軟爛更入口即化，所以我沒有太愛這邊的蒜頭，覺得可以烤更爛一點，但同行的阿祐倒是吃不慣軟大蒜
肉的部分，靠右邊的部分我不愛，很多肥油，一樣三分熟的熟度真的沒有很好咬，雖然還是屬於那種滿滿咬還是可以吃的那種程度，但我就是牙齒不好><
好在左邊的部分就很像剛剛那道老饕牛排了，部位雷同，油脂不多，所以外皮一樣酥脆，裡面一樣好咬
所以這道牛排我喜歡的部分應該是一半一半啦!!
看照片好像很小，實際還滿大塊的，來個合照當比例尺
千層甜甜圈
不得不稱讚 No.168 Prime Steak House 的甜點，尤其是這個甜甜圈，實在太優秀了!!!!
像千層派一樣的鬆軟口感，上方放草莓，帶點酸味讓整體不會過甜，完全不同於一般死甜的甜甜圈，好好吃呢!!!
題外話~最近只要看到甜甜圈就會想到紅極一時的勝文食記XDDD
時令水果 鮮莓 麻糬
主要就是各式水果，都很甜很多汁
上方是葡萄柚挫冰，口感新鮮又健康，麻糬是白色小小一顆一顆那種，很Q而且非常扎實，很喜歡
甜塔配自製冰淇淋
水果塔，沒有太多討人厭有負擔的奶油加持基本上就是我完全會喜歡的甜點，吃完甜點再吃伯爵茶冰淇淋解膩，很剛好
整體來說 168牛排館的甜點我都滿喜歡的。
飲品我選了楊甘菊茶，168的茶包是英國的 TAYLORS，不含咖啡因，清香乾甜的楊甘菊是我最喜歡的茶之一
好像目前為止還沒提到服務，服務的話應該說他們都很制式化的專業吧，介紹有一定的SOP、倒水也倒得很勤，服務這塊沒什麼特別想補充的
滿足的吃完所有餐點之後我們到處晃晃
先是在開放式廚房旁捕獲生蠔
在廁所旁看到一整面玻璃杯決得莫名的簡約好看
然後也可以看到低溫熟成室
貓頭鷹後方則是包廂，好像總消費額要滿三萬才能預訂的樣子
然後救出去花園晃晃啦!!!
天氣很好可是風很冷說><
順便看到了外觀有看到的鐘塔跟飯店游泳池，這遊泳池也太太太小了吧，讓我有點驚訝XD
恩～168 牛排館真的還不賴，從主菜、附餐到甜點都有一定水準，在技術上服務上都很專業值得肯定，是間很棒的牛排館喔!!
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鐵板燒 / 岩燒牛排