[台北] TC Top Cap Steakhouse by Danny 教父牛排 美國頂級肋眼

Top Cap Steakhouse by Danny (新光三越A4)

網站:http://www.tcsteak.com.tw/
FB:https://www.facebook.com/topcapsteakhouse
電話:02-2345-9922
E-mail:tcsteak@gmail.com
地址:台北市信義區松高路19號5樓 (新光三越A4館) (google map)
營業時間:週一-週五 12:00-15:00、18:00-00:00 / 週六、日假日 11:30-15:30、17:30-00:00

 

 

教父牛排鄧有癸掌舵的幾間餐廳正緩慢集點中:Danny&Company (食記)、D&C Bistro (食記)、Danny’s Steakhouse 教父牛排TC Top Cap SteakhouseDWN Danny’s WhatsNabe (火鍋)、DWG Danny’s Whats GrillDWG Danny’s Whats Green(輕食)、iPasta(義式)

牛排教父的魅力難擋,去年生日在台中也是吃鄧有癸指導的 橡木炙燒牛排館 MeatGQ Steak >///<

 

感覺很久沒吃牛肉了,前天吃飽飯路過就先訂好位,順便慶祝咪咪20歲的生日<3

 

TC Top Cap Steakhouse by Danny 位於台北信義新天地新光三越A4的5F,外面有個 RAW 海鮮吧台,是牛排教父結合牛排、海鮮、調酒的傑作,可以點龍蝦、生蠔配牛排小酌一下

而且 Top Cap Steakhouse 營業時間至晚上24:00,宵夜場的好選擇,希望有機會能來享受一下~

 

門口

座位大致上分成兩區

 

開放式的廚房可以看到廚師用心料理中

 

一旁也有冰櫃,可以看到冷藏牛肉

TC Top Cap Steakhouse by Danny 教父牛排 菜單 MENU

牛排個人的單價從 NT1280-NT2980,也有羊排、伊比利豬、龍蝦等等料理

 

麵包

不管吃D&C系列幾次都還是超級滿意超級喜歡的麵包

外皮酥脆但不過硬,裡面更是鬆軟及扎實

 

東京風味鮭魚餅

鮭魚餅是用炸的有點意外,吃起來有薯餅的口感XDD

其實還是不錯的,但覺得炸物鮭魚的味道有點被吃掉了

 

香煎干貝

只要前菜出現干貝很難不點,一如往常的優秀

 

牛肝菌卡布奇諾

記得第一次在 D&C Bistro 喝到牛肝菌湯的時候就覺得驚為天人,每一次吃牛排教父系列餐廳的時候,真的好難好難不選這個來喝

不過還是一樣小杯,一樣不過癮XDD

熱愛豐厚牛肝菌菇的香醇,如咖啡般濃郁的香氣直逼,喝下肚彷彿整個人都充滿菌菇味,香、濃、醇,太完美了!!

 

這次終於有記得拍喝到一半的照片了

 

牛排醬

分別是山葵奶油、海鹽、芥末子

 

美國頂級肋眼牛排 USDA PRIME RIBEYE STEAK  NT3360 / 16oz 2人份

 

近年吃牛排都還是喜歡吃肋眼點餐沒啥創意

我們選擇了通常比較安全且最合自己口味的美國肋眼,也算是 Top Cap Steakhouse by Danny 沒那麼貴的選擇

鄧氏美味一如往常的標準配備:STAUB 鐵鍋、Forge de Laguiole 牛排刀、烤蒜頭花

 

切面還是一樣漂亮誘人

雖然還是好吃的牛排,但這次卻沒讓我非常滿意

只有少量老饕的部分我覺得很好吃,大部分的肋眼沒有想像中的鮮嫩多汁,與過去吃D&C系列,或是其他頂級牛排相比,好吃的程度和心中預想有些落差><

奶油玉米

雖然不太像高級餐廳會出現的料理,但我就對奶油沒有抵抗力(笑),平實的美味

 

甜蔥波特洋菇

除了比較入味以外,沒有特別的想法

 

今日主角來個合照吧 =)

 

巧克力冰淇淋聖代

有焦糖香蕉搭配草莓等等配料

 

莓果奶烙

自己覺得是挺完美的甜點,味道酸甜解膩,顏色鮮豔,是一場奶烙與莓果的溫泉盛宴

 

紅茶 / 洋甘菊茶

 

最後是D&C所有系列餐廳都讓我依然無法喜歡的甜品盤

送來的時候我和陳先生對看了一下…..笑了 XDD

 

雖然 TC Top Cap Steakhouse by Danny 的食物還是有一定的水準,但這次用餐的心得沒有之前在其他餐廳這麼美好

除了這次的牛排意外讓我有點小小失望之外((但還是好吃)),這間的服務水平沒有其他間優秀的感覺,以往在D&C系列餐廳用餐,服務生至少會簡單的說菜名以及介紹裡面的內容物,但這次用餐上菜時沒有一道菜有簡單介紹或是說菜名XDDD 這也是令我有點小意外的地方 哈

 

話雖如此,我還是很喜歡牛排教父的餐廳,大部分的餐點都算滿意,不會因為這次經驗就打折扣啦!!

最後呢,咪咪20歲生日快樂 <3 <3 <3

 

 

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