台北推薦酒吧 又多了一間 BAR THY 桃花源，選址在西門町，卻不在商圈蛋黃區，反而更靠近電影街、電影主題公園、環河南路的外圍巷弄裡，位置低調、鬧中取靜，裝潢簡單溫馨，還能透過外側窗戶窺探這個神祕的小小世界，BAR THY 桃花源酒吧 具有西門町少數專業調酒水平，都說是忠孝新生名店 BAR 春花二店，其實不完全是這樣，雖然有點關聯，但基本屬於自己截然不同的味道，我都很喜歡！
- 景點票券：101觀景台 / 故宮博物院 / 兒童新樂園 / 野柳公園 / 美麗華摩天輪 / 袖珍博物館 / i-Ride
- 溫泉風呂：北投春天 / 北投大地 / 北投加賀屋 / 北投天玥泉 / 烏來馥蘭朵
- 戶外活動：福隆SUP / 福隆獨木舟 / 龍洞潛水 / 龍洞攀岩體驗 / 漆彈遊戲
- 交通票券：高鐵85折 / 租汽車 / 租機車 / 租Gogoro / 桃園機場接送 /機場巴士
- 便宜餐券：晶華雙層餐車 / 美福彩匯 / 探索廚房 / 凱菲屋 / 漢來海港 / 響食天堂 / Garden Kitchen
- SPA按摩：指舞春秋680元 / 悅禾莊園 / 其他人氣優惠按摩券
- 住宿優惠：Booking / Agoda
BAR THY 桃花源
- 臉書：Bar Thy 桃花源 FB
- 地址：108 台北市萬華區衡陽路84巷3號 (google map)
- 電話：0978-124-582
- 營業時間：
平日 19:00–02:00
週五週六 19:00–03:00
星期二休息 - 造訪日期：2021/2/27
BAR THY 桃花源已經搬家囉，因為疫情暫時關閉了「武昌街二段91巷10號」的原址，不過老闆兼 bartender 哈利 2021/12 又選址在西門町另起爐灶，搬遷到「衡陽路84巷3號」的新店面，下方是原店面的分享，不過Bar Thy 2.0 團隊是一樣的FB也沒變、新店裝潢風格似乎也有點雷同，文章僅供參考，想去找哈利的記得不要跑錯地方囉！
Bar 春花，The Primrose 是創意調酒酒吧界的大紅店，其實會發現 Bar Thy 也是因為搜尋引擎帶出「Bar 春花二店」「Bar 春花姊妹店」的消息才知道的，詢問店員發現，老闆兼 bartender 哈利原本是 Bar 春花 的調酒師，後來到西門町自立門戶，其實兩間店頂多是微妙的友好合作關係，不能完全算是二店。
西區離我家更近，而且西門町對我來說根本像自家廚房那樣熟悉。一個無所事事的228連假整天都懶懶的不想出門，晚上決定跟陳先生來個小約會不枉今日，在我們名單上的 Bar Thy 很適合這樣的日子，實在開心又多了一間優質調酒酒吧呢！
酒吧的中文是「桃花源」，哈利希望進來的人都能感受「問今是何世，乃不知有漢，無論魏晉」的遺世感，而「THY」正是桃花源音譯的三個英文字自首，合起來又是是英文古字裡「你的 Your」的意思，希望打造出人人心中的酒吧。
官方是這麼描述的：
在這裡找一個屬於你的位子
嚐一杯屬於你的酒，說一個你的故事，品味你獨一無二的人生
BAR THY 桃花源 地點在電影街尾端的巷子裡 (現在 Bar Thy 2.0 是搬家到非徒步區的衡陽路巷內)，不管是以前還是現在都很有世外桃源的秘境感，哈利希望打造出一點西門老台式的風格酒吧，但又要能夠跟上目前台北的調酒風格趨勢，目前桃花源酒吧新店面走路到捷運站變近許多，而且還臨路搭計程車更方便。
原址在2020年9月試營運，新店面2021年12月對外公開，兩間裝潢風格雷同，簡單明確，結合大量水泥、木作、磚牆，並有綠色植栽妝點，不會讓人覺得過於高貴或難以接近，是那種隨時來、任何狀態下前往，都能感到自在舒適的愜意小店。
BAR THY 桃花源 和 BAR 春花一樣都是有高水準調酒的台北無酒單酒吧，bartender 哈利擅長將生活體驗入酒，不是鑽研前人的酒譜，而是從生活經驗挖掘有趣的因子，他跟我們分享著自己有次在外面喝鳳梨調酒配堅果發現味道不錯，才想到可以把「鳳梨榛果」當作自己的酒款，另外他也挑戰把一些屬於台式的老味道 infuse 進酒哩，包括花生、瓜子、煙味、明星花露水等入酒，非常有趣！
桃花源酒吧 暫時沒有提供正餐，只有幾樣配酒小食，他們有一直研發新菜單，食物也相當好吃而且價格合理，與雞尾酒非常相襯。
沒有花俏的吧台酒櫃，BAR THY 桃花源 顯得整體風格更加溫馨且貼近人心，而且店內的服務人員都非常友善又有耐心，主力 bartender 哈利更是不吝嗇與人聊天分享，更能掌握到客人的需求，他跟我們介紹說，希望這間店的酒都可以是外面比較少見的，每一季除了20款經典調酒，每一季都會有8-10杯的創意特調，當然我們這次也有喝到一些覺得非常有趣的組合喔！
巷販枸杞 NT$400
第一杯酒，是中國首款手工精釀琴酒「巷販小酒東方琴酒 Peddlers Eastern Rare Gin」為基底的，巷販小酒也是我少數接觸的中國酒，由杜松子、芫荽子、桂皮、歐白芷、蓽澄茄、甘草、蓮花、薄荷、新疆杏仁、佛手柑和四川花椒等11種草本植物組成，另外還有店家自釀的薑/枸杞利口酒，哈利說薑跟枸杞的味道跟這款東方琴酒很搭配，果然入口是有一點薑的辣度的，聞起來除了有基酒草本的香氣，還有薑味，口感清爽卻平衡，相當獨特。
姊夫 Jeff NT$350
中英文取之諧音真是太有趣了，因為喜歡 bartender 的創意請他推薦，就獲得了這杯小黃瓜調酒，欸欸黃瓜直接拿出來，還有這取名根本是故意讓人想歪好嗎 XDDD
基酒是「波蘭野牛草伏特加 Zubrowka Bison Brand Vodka」，酒瓶裡面還真的有一根草，BAR THY 桃花源 把這杯做得有點 Gin Fizz 的感覺，但是基酒不同，而且特別用啤酒入雞尾酒，氣泡風味疑似就是用比利時的黑糖風味啤酒來達成，另外還加上萊姆葉苦精、蛋白。
除了很有話題性，也是一杯很棒的調酒，小黃瓜的瓜味豐厚卻清爽，帶點啤酒跟苦精的味蕾，整體喝起來卻很清爽，酒精濃度明顯沒有上一杯那麼濃烈，但也是非常不錯的！
芒果氣泡飲 NT$200
印象中暫時沒有 Mocktail，不過有好喝的氣泡飲，這杯是澳洲氣泡飲品牌 Bundaberg，Tropical Mango 口味內容物包含Mango、Cane Sugar，喝起來就是很芒果風味的氣泡飲料，好喝阿這牌子。
南瓜起士薯條 NT$150
薯條以台北酒吧價格來說算便宜吧，而且炸得也好，該脆的地方脆，但是馬鈴薯的香氣還是一定要有，而且沾醬口味還是比較少見的南瓜起士醬，我都故意整隻沾滿，感覺有肥但是好好吃！
奧勒岡雞翅 NT$180
酒家的雞翅怎麼能沒有酒？琴酒加香料下去泡過醃製後再烤，出來雖然酒感很些微，但就是比較香，皮脆肉多汁，對於雞翅我似乎沒有更好的形容詞了。
馬德里烘蛋 NT$180
我覺得跟我在巴塞隆納吃過的西班牙烘蛋風格不太一樣，跟 BAR 春花 的北非烤蛋更是截然不同。BAR THY 桃花源 的風格是軟軟透透的吃不出烘蛋皮的那種類型，沒想到還滿涮嘴的，配番茄醬有夠搭，因為是自製的番茄醬，所以沒有外面酸感那麼重，是相當調和而且可以襯托蛋香的味道！
這天來 BAR THY 桃花源酒吧 的經驗真的很不錯，雖然是前一陣子的事情了，但當晚的美好我一直記著，當天一開門就來了，可能才剛開幕幾個月知道的人不多，享受了短暫的清幽，後來漸漸客滿但不覺得擁擠，而且每個店員對待第一次來的客人都非常 nice，透過聊天彼此熟習，總能滿足我們所有要求跟疑惑。
台北酒吧近年非常流行的調酒趨勢，就是將一些意想不到的日常味蕾注入酒裡，以一杯液體去呈現食材、香氛、氣味，調酒具水準跟創意、東西也好好吃，是來過一次就會喜歡的西門町魅力酒吧呢！
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