BAR GAZ 高雄地下酒吧,隱藏在電話亭後的 Speakeasy 驚喜不斷!

高雄禁酒令時期風格地下酒吧,在近一年內一口氣如雨後春筍冒出,當中開幕最早開的就是這間位於自強二路上的 BAR GAZ芮妮最喜歡秘密酒吧別出心裁的風格,樂觀其成,期待未來越來越多高雄地下酒吧出現。

照著 BAR GAZ 地址前來會發現是間彩券行,不得不說這間隱藏式酒吧真的藏得很好,路過幾次還是對位置霧煞煞,後來發現也許玄機就藏在旁邊小巷的微弱燈光,實際造訪果真如此,很有趣~這種進入方式有收買到我的心!

 

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BAR GAZ

  • 臉書:BAR GAZ
  • 地址:高雄市前金區自強二路64號2樓 (google map)
  • 電話:07-2616148
  • 營業時間:20:00-03:00
  • 享用日期:2020/11/13

 

美國禁酒令時期 (1920-1933年) 禁止酒類販售卻讓地下酒吧 Speakeasy Bar蓬勃發展,酒吧用偽裝躲過政府搜查,這種形式即使在解禁後仍然很受歡迎,也是我最喜歡的風格!

我去過紐約具代表性的 Please Don’t Tell 用熱狗店+電話亭偽裝,上海 Speak Low 彼樓 是間酒器專賣店,新加坡 Operation Dagger 隱藏在一個毫不起眼的閒置地下室,台北也很多地下酒吧,像是戲院 HANKO 60、牛肉麵 g.o.a.t by GURU HOUSE、披薩店 The Fridge Bar 等都各異其趣,目前至少有5間高雄秘密酒吧 ,且都是近年內陸續開的,Bar Gaz、同期開幕的 GIRAR bar & restaurantJustin 入吧、二店 Lil Gaz、Gallery 20.5,各有自己的魅力!

 

Bar Gaz 早在去年九月開始試營運,地下酒吧是開在彩券行裡面嗎?!

NO~酒吧是在二樓,要先找到旁邊巷子的電話亭,撥出通關密碼才能進入哦!

 

電話亭有個小小提示,撥打神秘的號碼 #601 就能芝麻開門啦!

門在哪裡勒?我自己覺得還滿明顯的 XD 不能告訴你們,不服自己來玩呀~

 

這個電話亭貼滿了各種廣告、名片、塗鴉,雖然整體感覺已經營造的很棒,不過我覺得還不夠舊、不夠亂,需要時間的歷練跟路人的隨心所欲 (誤”)

不知道有沒有開放客人亂貼亂塗鴉?

 

世界上用電話亭偽裝的地下酒吧不計其數,偷渡一下曼谷的 Havana Social 跟 紐約Please Don’t Tell

電話亭真的是越久越髒越舊越有味道~哈哈,期待 Bar Gaz 日積月累後的成果!

 

穿過狹窄的復古電話亭、走上二樓,你不會期待裡頭的空間有多大,但事實卻出乎意料,除了夠10人坐的吧台位置,還有不少桌位、多人沙發桌,適合多人聚會!

 

吧台設計紅底打上白光不是我的菜,還是更愛木質調一些,不過滿滿酒瓶看了就是很壯觀療癒!

 

座位區的設計我就很喜歡,把好幾面窗戶設計成拱型窗,還有那個燈具跟整體色調也很有風味

 

比起同為 高雄隱藏式酒吧 Justin 入吧享受安靜小酌,BAR GAZ 取向不太一樣,空間更大,適合多人好友歡聚買醉!

 

 BAR GAZ 酒單

我很喜歡 BAR GAZ 的酒單設計,左邊都有該杯酒的長相,雖然說酒單可以預知樣貌較無驚喜也不是什麼創舉 (例如台北的 Bar MoodHANKO 60 也用不同形式來表現),不過這種作法對我這種想拍照的人來說真的很友善 哈哈哈 而且還有標柱酒精濃度,不勝酒力的人也可以依照能力挑選!

調酒 NT$320~380、無酒精特調 NT$250,需要加一成服務費高雄酒吧一般價位!

 

 

BAR GAZ 食物菜單

BAR GAZ  想吃飽是沒問題的,有牛肉麵、水餃,當然配酒的話也有基本的玉米片、炸薯條、炸物拼盤、香腸、鹹豬肉、德國豬腳、骰子牛等等 (發現有番茄拼盤,是南部限定加醬油的那種嗎?)

 

 

炸薯條 NT$120

薯條好吃是基本,不過 BAR GAZ 的薯條真的有優秀,好愛這種脆中帶軟咬下出汁的感覺,賣得也不貴!

 

島嶼雲煙 Cloudy Island NT$330

青木瓜置入高粱酒、哈密瓜酒、杏桃香甜酒、新鮮鳳梨

意象應該是用上層的泡泡表現出雲霧覆蓋的島嶼,高粱使用青木瓜釀製,所以高粱的酒味被淡化,哈密瓜的味道反而比較重,裡面還有很多不知道是什麼的果粒,第一杯的表現就很優秀!

 

A Letter for You NT$320

烘焙茶置入琴酒、梅酒、甜苦艾

烘焙茶帶苦、梅酒有酸味、苦艾酒則是作為甜的調和,我很喜歡在敘述故事裡寫著「不複雜的人總是無聊的人」,愛喝酒的人也許就像描述中的,複雜才有故事!

又苦又酸又甜,就像人生一樣,這杯琴酒茶味很香滿好喝的,紙飛機裡面還有字,會拿到什麼可不一定!

這讓我想到在我在 VG The Seafood Bar 喝的一杯酒幸運餅乾打開居然抽中免費招待一杯,哈哈,結果這杯不是這樣玩的啦,打開還有關於女性雜誌《柯夢波丹》出刊的相關描述,期待更多故事。

 

莓果上樹 Berry Climb A Tree NT$250

莓果、荔枝糖漿、椰子糖漿、牛奶

這杯是無酒精 Mocktail,看起來就是很像藍莓牛奶、草莓牛奶的味道,放在透明玻璃牛奶瓶真的很可愛,有點不太重的椰奶味,搭配莓果真的滿喜歡,特別是很多酒吧都不太重視無酒精,但我覺得 BAR GAZ 也把無酒精設計得讓人很想點點看,大推 (不愛椰奶可pass)!

 

牛頓戴克瑞 Newton Daiquiri NT$350

蘭姆酒、苦艾酒、蛋白、香蘋茶葉、肉桂香氣

發想自牛頓坐在蘋果樹下發現的萬有引力,光是這個泡泡就很值得點,不久前才看到名人在上海酒吧喝了泡泡酒,沒想到在高雄就喝得到!

泡泡上來之後過一下子就會破掉,要趕快抓機會拍照,破掉的瞬間有一縷輕煙,這陣菸有濃濃的煙燻肉桂香氣,而且這個香氣居然可以維持到最後,感覺直接滲透進蘋果口味的酒水裡,真的非常非常香,很討女生喜歡!

 

霍格華茲 Hogwarts NT$380

烏龍茶、紫蘇、白蘭地、日本六琴酒、莓酒、接骨木

以小說《哈利波特》說鄧不利多手中的魔杖接骨木,加上煙霧繚繞營造施法的夢幻視覺效果,尤其基座內是烏龍茶加乾冰,所以乾冰有濃濃的茶香非常特別,酒感不重,視覺跟味覺效果滿分,就像喝檸檬紅茶一樣輕鬆 XD

 

這次來到 BAR GAZ 每杯酒都有高水準真的讓人感到驚喜,是我喜歡的地下酒吧形式且酒居然還這麼好喝,難怪才開幕沒多久又在大立對面開了 BAR GAZ 二店 LIL GAZ,之後有機會再分享囉!

 

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