高雄禁酒令時期風格的地下酒吧，在近一年內一口氣如雨後春筍冒出，當中開幕最早開的就是這間位於自強二路上的 BAR GAZ、以及同期開幕的 GIRAR bar & restaurant，而後又有 JustIn 入吧 的誕生，芮妮最喜歡這種風格的酒吧，相當樂觀其成，期待未來越來越多高雄地下酒吧的出現。
照著 BAR GAZ 地址前來會發現是間彩券行，不得不說這間隱藏式酒吧真的藏得很好，路過幾次還是對位置霧煞煞，後來發現也許玄機就藏在旁邊小巷的微弱燈光，實際造訪果真如此，很有趣～這種進入方式有收買到我的心！
🙈 要去高雄!!
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BAR GAZ
- 臉書：BAR GAZ
- 地址：高雄市前金區自強二路64號2樓 (google map)
- 電話：07-2616148
- 營業時間：20:00-03:00
- 享用日期：2020/11/13
美國禁酒令時期 (1920-1933年) 禁止酒類販售卻讓地下酒吧蓬勃發展，酒吧用偽裝躲過政府搜查，這種形式即使在解禁後仍然很受歡迎，也是我最喜歡的風格！
我去過紐約具代表性的 Please Don’t Tell 用熱狗店+電話亭偽裝，上海 Speak Low 彼樓 是間酒器專賣店，新加坡 Operation Dagger 隱藏在一個毫不起眼的閒置地下室，台北也很多地下酒吧，像是戲院 HANKO 60、牛肉麵 g.o.a.t by GURU HOUSE、披薩店 The Fridge Bar 等都各異其趣，目前高雄就只有3間 Speakeasy Bar，而且都是不到一年內陸續開的，有 Bar Gaz、 GIRAR bar & restaurant、Justin 入吧，各有自己的魅力！
Bar Gaz 早在去年九月開始試營運，地下酒吧是開在彩券行裡面嗎？！
NO～酒吧是在二樓，要先找到旁邊巷子的電話亭，撥出通關密碼才能進入哦！
電話亭有個小小提示，撥打神秘的號碼 #601 就能芝麻開門啦！
門在哪裡勒？我自己覺得還滿明顯的 XD 不能告訴你們，不服自己來玩呀～
這個電話亭貼滿了各種廣告、名片、塗鴉，雖然整體感覺已經營造的很棒，不過我覺得還不夠舊、不夠亂，需要時間的歷練跟路人的隨心所欲 (誤”)
不知道有沒有開放客人亂貼亂塗鴉？
世界上用電話亭偽裝的地下酒吧不計其數，偷渡一下曼谷的 Havana Social 跟 紐約的 Please Don’t Tell。
電話亭真的是越久 越髒 越舊 越有味道～哈哈，期待 Bar Gaz 日積月累後的成果！
穿過狹窄的復古電話亭、走上二樓，你不會期待裡頭的空間有多大，但事實卻出乎意料，除了夠10人坐的吧台位置，還有不少桌位、多人沙發桌，適合多人聚會！
吧台設計紅底打上白光不是我的菜，還是更愛木質調一些，不過滿滿酒瓶看了就是很壯觀療癒！
座位區的設計我就很喜歡，把好幾面窗戶設計成拱型窗，還有那個燈具跟整體色調也很有風味
比起同為 高雄隱藏式酒吧 Justin 入吧享受安靜小酌，BAR GAZ 取向不太一樣，空間更大，適合多人好友歡聚買醉！
BAR GAZ 酒單
我很喜歡 BAR GAZ 的酒單設計，左邊都有該杯酒的長相，雖然說酒單可以預知樣貌較無驚喜也不是什麼創舉 (例如台北的 Bar Mood、 HANKO 60 也用不同形式來表現)，不過這種作法對我這種想拍照的人來說真的很友善 哈哈哈 而且還有標柱酒精濃度，不勝酒力的人也可以依照能力挑選！
調酒 NT$320~380、無酒精特調 NT$250，需要加一成服務費，高雄酒吧一般價位！
BAR GAZ 食物菜單
來 BAR GAZ 想吃飽是沒問題的，有牛肉麵、水餃，當然配酒的話也有基本的玉米片、炸薯條、炸物拼盤、香腸、鹹豬肉、德國豬腳、骰子牛等等 (發現有番茄拼盤，是南部限定加醬油的那種嗎?)
炸薯條 NT$120
薯條好吃是基本，不過 BAR GAZ 的薯條真的有優秀，好愛這種脆中帶軟咬下出汁的感覺，賣得也不貴！
島嶼雲煙 Cloudy Island NT$330
青木瓜置入高粱酒、哈密瓜酒、杏桃香甜酒、新鮮鳳梨
意象應該是用上層的泡泡表現出雲霧覆蓋的島嶼，高粱使用青木瓜釀製，所以高粱的酒味被淡化，哈密瓜的味道反而比較重，裡面還有很多不知道是什麼的果粒，第一杯的表現就很優秀！
A Letter for You NT$320
烘焙茶置入琴酒、梅酒、甜苦艾
烘焙茶帶苦、梅酒有酸味、苦艾酒則是作為甜的調和，我很喜歡在敘述故事裡寫著「不複雜的人總是無聊的人」，愛喝酒的人也許就像描述中的，複雜才有故事！
又苦又酸又甜，就像人生一樣，這杯琴酒茶味很香滿好喝的，紙飛機裡面還有字，會拿到什麼可不一定！
這讓我想到在我在 VG The Seafood Bar 喝的一杯酒幸運餅乾打開居然抽中免費招待一杯，哈哈，結果這杯不是這樣玩的啦，打開還有關於女性雜誌《柯夢波丹》出刊的相關描述，期待更多故事。
莓果上樹 Berry Climb A Tree NT$250
莓果、荔枝糖漿、椰子糖漿、牛奶
這杯是無酒精 Mocktail，看起來就是很像藍莓牛奶、草莓牛奶的味道，放在透明玻璃牛奶瓶真的很可愛，有點不太重的椰奶味，搭配莓果真的滿喜歡，特別是很多酒吧都不太重視無酒精，但我覺得 BAR GAZ 也把無酒精設計得讓人很想點點看，大推 (不愛椰奶可pass)！
牛頓戴克瑞 Newton Daiquiri NT$350
蘭姆酒、苦艾酒、蛋白、香蘋茶葉、肉桂香氣
發想自牛頓坐在蘋果樹下發現的萬有引力，光是這個泡泡就很值得點，不久前才看到名人在上海酒吧喝了泡泡酒，沒想到在高雄就喝得到！
泡泡上來之後過一下子就會破掉，要趕快抓機會拍照，破掉的瞬間有一縷輕煙，這陣菸有濃濃的煙燻肉桂香氣，而且這個香氣居然可以維持到最後，感覺直接滲透進蘋果口味的酒水裡，真的非常非常香，很討女生喜歡！
霍格華茲 Hogwarts NT$380
烏龍茶、紫蘇、白蘭地、日本六琴酒、莓酒、接骨木
以小說《哈利波特》說鄧不利多手中的魔杖接骨木，加上煙霧繚繞營造施法的夢幻視覺效果，尤其基座內是烏龍茶加乾冰，所以乾冰有濃濃的茶香非常特別，酒感不重，視覺跟味覺效果滿分，就像喝檸檬紅茶一樣輕鬆 XD
這次來到 BAR GAZ 每杯酒都有高水準，真的讓人感到很驚喜，是我最喜歡的地下酒吧形式且酒居然還這麼好喝，推薦！
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