高雄禁酒令時期風格的地下酒吧，在近一年內一口氣如雨後春筍冒出，當中開幕最早開的就是這間位於自強二路上的 BAR GAZ、以及同期開幕的 GIRAR bar & restaurant，而後又有 JustIn 入吧 的誕生，芮妮最喜歡這種風格的酒吧，相當樂觀其成，期待未來越來越多高雄地下酒吧的出現。

照著 BAR GAZ 地址前來會發現是間彩券行，不得不說這間隱藏式酒吧真的藏得很好，路過幾次還是對位置霧煞煞，後來發現也許玄機就藏在旁邊小巷的微弱燈光，實際造訪果真如此，很有趣～這種進入方式有收買到我的心！

 

🙈 要去高雄!!

• 高雄旅遊：鈴鹿賽道 / 蓮池潭纜繩划水 / i-Ride劇院 / 白色旋轉木馬 / 義大溜滑梯
• 行程安排：愛之船 / 市區景點一日遊 / 柴山秘境半日遊 / 佛光山導覽 / 十鼓橋糖園區
• 交通方案：一日租車 / 捷運日票 / 雙層巴士 / 小港機場接送 / YouBike 2.0教學
• 飯店優惠：Agoda / Booking

20家必收藏的高雄飯店高雄美食清單

 

BAR GAZ

• 臉書：BAR GAZ
• 地址：高雄市前金區自強二路64號2樓 (google map)
• 電話：07-2616148
• 營業時間：20:00-03:00
• 享用日期：2020/11/13

 

美國禁酒令時期 (1920-1933年) 禁止酒類販售卻讓地下酒吧蓬勃發展，酒吧用偽裝躲過政府搜查，這種形式即使在解禁後仍然很受歡迎，也是我最喜歡的風格！

我去過紐約具代表性的 Please Don’t Tell 用熱狗店+電話亭偽裝，上海 Speak Low 彼樓 是間酒器專賣店，新加坡 Operation Dagger 隱藏在一個毫不起眼的閒置地下室，台北也很多地下酒吧，像是戲院 HANKO 60、牛肉麵 g.o.a.t by GURU HOUSE、披薩店 The Fridge Bar 等都各異其趣，目前高雄就只有3間 Speakeasy Bar，而且都是不到一年內陸續開的，有 Bar Gaz、 GIRAR bar & restaurant、Justin 入吧，各有自己的魅力！

 

Bar Gaz 早在去年九月開始試營運，地下酒吧是開在彩券行裡面嗎？！

NO～酒吧是在二樓，要先找到旁邊巷子的電話亭，撥出通關密碼才能進入哦！

 

電話亭有個小小提示，撥打神秘的號碼 #601 就能芝麻開門啦！

門在哪裡勒？我自己覺得還滿明顯的 XD 不能告訴你們，不服自己來玩呀～

 

這個電話亭貼滿了各種廣告、名片、塗鴉，雖然整體感覺已經營造的很棒，不過我覺得還不夠舊、不夠亂，需要時間的歷練跟路人的隨心所欲 (誤”)

不知道有沒有開放客人亂貼亂塗鴉？

 

世界上用電話亭偽裝的地下酒吧不計其數，偷渡一下曼谷的 Havana Social 跟 紐約的 Please Don’t Tell。

電話亭真的是越久 越髒 越舊 越有味道～哈哈，期待 Bar Gaz 日積月累後的成果！

 

穿過狹窄的復古電話亭、走上二樓，你不會期待裡頭的空間有多大，但事實卻出乎意料，除了夠10人坐的吧台位置，還有不少桌位、多人沙發桌，適合多人聚會！

 

吧台設計紅底打上白光不是我的菜，還是更愛木質調一些，不過滿滿酒瓶看了就是很壯觀療癒！

 

座位區的設計我就很喜歡，把好幾面窗戶設計成拱型窗，還有那個燈具跟整體色調也很有風味

 

比起同為 高雄隱藏式酒吧 Justin 入吧享受安靜小酌，BAR GAZ 取向不太一樣，空間更大，適合多人好友歡聚買醉！

 

 BAR GAZ 酒單

我很喜歡 BAR GAZ 的酒單設計，左邊都有該杯酒的長相，雖然說酒單可以預知樣貌較無驚喜也不是什麼創舉 (例如台北的 Bar Mood、 HANKO 60 也用不同形式來表現)，不過這種作法對我這種想拍照的人來說真的很友善 哈哈哈 而且還有標柱酒精濃度，不勝酒力的人也可以依照能力挑選！

調酒 NT$320~380、無酒精特調 NT$250，需要加一成服務費，高雄酒吧一般價位！

 

 

BAR GAZ 食物菜單

來 BAR GAZ  想吃飽是沒問題的，有牛肉麵、水餃，當然配酒的話也有基本的玉米片、炸薯條、炸物拼盤、香腸、鹹豬肉、德國豬腳、骰子牛等等 (發現有番茄拼盤，是南部限定加醬油的那種嗎?)

 

 

炸薯條 NT$120

薯條好吃是基本，不過 BAR GAZ 的薯條真的有優秀，好愛這種脆中帶軟咬下出汁的感覺，賣得也不貴！

 

島嶼雲煙 Cloudy Island NT$330

青木瓜置入高粱酒、哈密瓜酒、杏桃香甜酒、新鮮鳳梨

意象應該是用上層的泡泡表現出雲霧覆蓋的島嶼，高粱使用青木瓜釀製，所以高粱的酒味被淡化，哈密瓜的味道反而比較重，裡面還有很多不知道是什麼的果粒，第一杯的表現就很優秀！

 

A Letter for You NT$320

烘焙茶置入琴酒、梅酒、甜苦艾

烘焙茶帶苦、梅酒有酸味、苦艾酒則是作為甜的調和，我很喜歡在敘述故事裡寫著「不複雜的人總是無聊的人」，愛喝酒的人也許就像描述中的，複雜才有故事！

又苦又酸又甜，就像人生一樣，這杯琴酒茶味很香滿好喝的，紙飛機裡面還有字，會拿到什麼可不一定！

這讓我想到在我在 VG The Seafood Bar 喝的一杯酒幸運餅乾打開居然抽中免費招待一杯，哈哈，結果這杯不是這樣玩的啦，打開還有關於女性雜誌《柯夢波丹》出刊的相關描述，期待更多故事。

 

莓果上樹 Berry Climb A Tree NT$250

莓果、荔枝糖漿、椰子糖漿、牛奶

這杯是無酒精 Mocktail，看起來就是很像藍莓牛奶、草莓牛奶的味道，放在透明玻璃牛奶瓶真的很可愛，有點不太重的椰奶味，搭配莓果真的滿喜歡，特別是很多酒吧都不太重視無酒精，但我覺得 BAR GAZ 也把無酒精設計得讓人很想點點看，大推 (不愛椰奶可pass)！

 

牛頓戴克瑞 Newton Daiquiri NT$350

蘭姆酒、苦艾酒、蛋白、香蘋茶葉、肉桂香氣

發想自牛頓坐在蘋果樹下發現的萬有引力，光是這個泡泡就很值得點，不久前才看到名人在上海酒吧喝了泡泡酒，沒想到在高雄就喝得到！

泡泡上來之後過一下子就會破掉，要趕快抓機會拍照，破掉的瞬間有一縷輕煙，這陣菸有濃濃的煙燻肉桂香氣，而且這個香氣居然可以維持到最後，感覺直接滲透進蘋果口味的酒水裡，真的非常非常香，很討女生喜歡！

 

霍格華茲 Hogwarts NT$380

烏龍茶、紫蘇、白蘭地、日本六琴酒、莓酒、接骨木

以小說《哈利波特》說鄧不利多手中的魔杖接骨木，加上煙霧繚繞營造施法的夢幻視覺效果，尤其基座內是烏龍茶加乾冰，所以乾冰有濃濃的茶香非常特別，酒感不重，視覺跟味覺效果滿分，就像喝檸檬紅茶一樣輕鬆 XD

 

這次來到 BAR GAZ 每杯酒都有高水準，真的讓人感到很驚喜，是我最喜歡的地下酒吧形式且酒居然還這麼好喝，推薦！

 

開車不喝酒、飲酒過量有害健康

 

 

高雄酒吧

• H2O水京棧 Pool Bar 泳池酒吧，絢麗的微醺之夜
• 英迪格酒店 Pier No.1 Bar 頂樓露天高空酒吧～夜景絕佳視野!!
• 晶英行館 雲垂酒吧 In Jade Lounge 頂樓高空港景吧～
• JustIn 入吧 鹽埕區深夜甜點酒吧，店中店無菜單雞尾酒～來場甜醺饗宴！
• BAR GAZ 高雄地下酒吧，隱藏在電話亭後的 speak easy 驚喜不斷！
• 小島茶酒 Island Bar 夜行酒館杯杯經典，季節限定草莓調酒
• 是曾相識 Is Déjà vu 駁二創意調酒，藝術特區的最後一盞燈!!
• 萬吧酒吧 ONE.Bar 巷弄中的昭和時期復古小酒館
• TimeS Antique & Bar 時光古董酒吧 小酒館的巷弄驚奇!!
• mini fusion 巷弄民宅小酒館

 

餐酒館推薦

• 衛武營 STAGE 5 演繹現代法式，精緻景觀餐酒館，約會就來這!!
• 挑食 GIEN JIA 創意義法料理 來挑食不挑食!!
• 驀然餐酒館 北高雄酒吧推薦，創意調酒考驗深厚底蘊!!
• Double Soul 香水系香氛調酒好好喝、食物也精緻美味
• 眺吧餐酒館 The Lookout Bistro & Bar 比歐緻居高空景觀，港都浪漫推薦!!
• GIRAR bar & restaurant 禁酒令風格酒吧，隱身在當鋪中的 Speakeasy
• 小綠 Little Green 餐酒館 愜意跨年夜
• Urban Soul 浮誇系餐酒館

 

👉 合作請聯繫：[email protected]