很多人知道 萬吧酒吧、萬吧餐廳 都是因為這間「萬鍋燒」，但我卻是先在前兩間店嚐到甜頭才回過來吃最早開的「萬.鍋燒」。
這邊主要賣的是鍋燒麵，有意麵、烏龍麵、雞絲、冬粉等不同選擇，配菜點心雖然只有一點點但都不錯，還有酒單可以選擇，品項簡簡單單，提供了最家常的料理、最輕鬆懷舊的氛圍，會想讓人沒事就懶在這裡，每天吃都可以 XD
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萬.鍋燒 ONE. Life as we know it
- FB：萬鍋燒臉書粉絲團
- 地址：高雄市苓雅區四維三路8巷47號 (google map)
- 電話：07-3313312
- 營業時間：18:30-00:00 (不定休，請參考FB)
- 享用日期：2018/12/4
萬鍋燒 選址在一條窄窄的神秘巷弄，還是棟超過一甲子的懷舊老公寓，從外觀霓虹燈招牌、外面那張疑似20年前公園才會看到的椅子，就可以看出這是間充滿童趣又復古的店面～
入內需要脫鞋，但是地板非常乾淨!!
坐位不多，小小的店面只有一二樓，平日生意就很不錯，如果要吃鍋燒麵吧台可能是較適切的位置～
「Life as we know it.」是他們的形象標語，在去過萬老闆全新出發的 萬吧酒吧 以及 萬吧餐廳 後，不難猜測老闆的喜好，懷舊不是一種風格，而是真真實實的老舊。
每個人都有個性，但卻不是每個人都能把個性撐得起來。雖然小眾，卻還能堅持把自己喜歡的事物拼湊在一起，反而成為一種獨特的流派，那也是挺有意思的!!
萬鍋燒在坐位之間有為數不少的收藏，大部分都是復古玩具及公仔，數量絕對讓同好為之瘋狂!!
據說食尚玩家都有慕名採訪，真的很厲害!!
但我覺得最有趣的是桌號牌是在眾多公仔當中選擇喜歡的放在桌上，看到有派大星陳先生就拿了，但我真的很好奇店家要怎麼記得大家的桌號，哈哈!!
萬鍋燒菜單 MENU
主食是鍋燒麵，有意麵、雞絲、冬粉、烏龍麵等選擇，還可以針對菜、肉、麵、海鮮、泡菜...單獨加價!!
我吃了鍋燒意麵、陳先生選擇鍋燒烏龍。
一碗麵料多實在也就 NT130，一個人扒碗麵就閃，方便快速解決一餐；多人來 share 小菜或小酌一杯邊喀鹹酥雞好像也很爽 XDD
料理簡單，但都是南台灣最尋常的家常味，我想要是有外國朋友帶他來這邊應該會很不錯～
鍋燒烏龍 NT130
不同的麵條料基本上是一樣的，大尾的蝦就有3隻，好撥新鮮，裡頭還有蛤蜊 (約6.7顆)、花枝、魚肉、豬肉片?! 青菜也是整片的，沒有最討厭的火鍋料，也沒有那種阿撒不魯亂七八糟的碎菜，最棒的是還有顆半熟不熟的雞蛋，湯頭喝起來海鮮味挺濃郁，是我最愛的白湯 >////<
這個價位海鮮這麼多我覺得真的會讓人上癮!!
喔對了，上菜的時候還給了一個小碟子裝蛤蜊的殼，夠貼心吧!!
鍋燒意麵 NT130
鍋燒意麵只差在麵條是用黃色酥炸過的意麵，這種麵條在南部真的很常見，可是像我們這種台北俗就是吃不到啊!!!
意麵可以吸附湯汁、但因為炸過又保留一點酥酥的口感，配上我最喜歡的白湯真是太好吃了。
先說，因為台北根本沒有鍋燒意麵 (我們早餐店都馬賣鐵板烏龍麵)，所以在認識陳先生之前對鍋燒意麵的認知是0，後來其實我們最常吃的是 美迪亞 跟 諭泉，但坦白說以一個外地人的眼光來看，我更喜歡 萬.鍋燒，沒有碎菜及火鍋料，而且海鮮味濃郁簡直太合我味口!!
芙蓉豆腐 NT100
其實有點類似老皮嫩肉，裡面也是蛋豆腐，但差別是皮較厚有點脆，而且加上一點辣度，滿好吃的
簡簡單單卻是讓人會想要一來再來的店，萬吧 One Bar 的酒超好喝，萬.鍋燒 的鍋燒意麵也非常厲害，推薦!!
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