高雄六合夜市 | 楊記肉圓割包 – 蒸肉圓、四神湯美味推薦!!

六合夜市離我們在高雄的家不遠,楊記肉圓割包 是我們最愛吃的一家,常常都是為了它直衝這裡吃消夜,因為本身就是蒸肉圓的擁護者,光我就吃了不下十幾次,更別說陳先生了。

以前大陸團常擠爆六合夜市,許多商家哄抬價格導致大家都認為在地人根本不會來逛;不過不管是以前,還是少了很多陸客的現在,其實我們在六合會吃的就是那幾家,而 楊記肉圓割包 就是其中之一!!

 


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楊記肉圓割包

  • 地址:800高雄市新興區六合二路57號 (google map)
  • 營業時間:18:00-23:00
  • 拍攝日期:2018/8/12

 

楊記肉圓割包 有超過超過40年的歷史,只簡單販售五種品項,生意在夜市一直算不錯,老顧客很多,老闆娘親切,而且幸運的話還可以在席間看到他們餵養的貓咪哦 >////<

 

楊肉圓割包 菜單 MENU

  • 肉圓 NT35
  • 割包 NT40
  • 四神湯 NT35
  • 魚丸湯 NT35
  • 貢丸湯 NT35

 

大大的蒸籠打開裡頭全是滿滿的蒸肉圓,早就準備大快朵頤~

 

我最最最喜歡南部蒸肉圓,相比之下,油炸的肉圓口感雖Q,但蒸炊的方式才能讓肉圓皮更軟嫩,幾乎是入口即化!!

我在台北最愛的清單就有:劍潭肉圓王、士林夜市慈諴宮高雄肉圓、新莊阿淑肉圓

而高雄的蒸肉圓根本就不計其數了,目前還在慢慢累積經驗值,最近是特別愛吃 吳記肉圓,但是大部分肉圓小吃到了晚上都沒開,所以夜晚就會到六合夜市改吃這間 楊記肉圓割包 啦!!

 

 蒸肉圓  一份兩顆 NT35

在北部來講算便宜,不過高雄很多肉圓店都賣單顆8元、10元的,台北俗如我覺得超不可思議 XD

不過在觀光夜市這個價完全可以接受,而且生意好卻也很久都沒調漲了!!

兩顆蒸肉圓也算中型的皮肉都有點分量,豬肉內線肥瘦適中,搭配蒜泥更是美味,醬汁清甜不油膩,當消夜都不會覺得有負擔~

 

 四神湯  NT35

蒸肉圓最標準的吃法就是搭配四神湯或魚丸湯:p

我最喜歡搭四神,感覺就是要喝這個才對味,不過楊記的四神湯是舀出來後還會再加味素跟鹽巴,但我們習慣都不加味素,湯頭就會偏清淡,有很多薏仁跟好咬的腸子,清甘潤口。

 

簡單記錄平常就愛吃的小吃,如果有機會到六合夜市不知道吃什麼的話,就選這一味吧!!

 

 

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