「廖家黑輪」主打超好吃的手工黑輪片，可以說是我第一次吃到的南部黑輪。(台北俗上身)
說到黑輪那可有趣了，台灣有不少魚漿兄弟，北有甜不辣、南叫黑輪，再加上天婦羅真的讓人霧煞煞，搞不清楚沒關係，好吃就行!!
尋找高雄在地小吃的不二選擇絕對是「三民市場」，就讓我再介紹一間當地人從小吃到大的老字號吧!!
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- 導覽：觀光巴士 / 文化遊艇 / 柴山秘境 / 阿朗壹古道 / 佛光山導覽 / 茂林紫蝶谷
- 飯店：Agoda / Booking / Klook
廖家黑輪
地址：807 高雄市三民區三民街191號 (google map)
電話：07-201-1020
營業時間：10:30–22:00
拍攝日期：2017/11/11
這天吃消夜來到了「廖家黑輪」，小攤位位置很少但人一直都很多，從抵達當下到離開，老闆的手從沒停歇過。
老饕必吃的手工黑輪片成了廖家的當家花旦，手工的Q勁跟美味實在不是機器能夠取代的。
廖家黑輪 菜單 MENU
食材分為烤物及煮物
都是10元、15元的平價之選，怎麼吃都好便宜!!
煮物就是典型的關東煮啦!!!
選擇超級多，重點是不管你點了多少，湯通通免費讓你喝到飽!!!
大腸包小腸算是廖家的招牌之一，單價比較高但是必點!!
烤香腸 NT20
烤大腸 NT40
烤黑輪 NT15
最喜歡廖家的烤物了，所以這次都沒吃關東煮XD
塗上醬汁後火侯的掌握是關鍵，外皮都會稍微有一點酥酥的口感
難得吃了烤香腸果然沒讓我失望，烤肉的甜與香氣完全被鎖在裏頭，會出汁的美味就是讓回味
烤大腸也是招牌之一，分量很足而且烤得相當軟透但是不會太黏牙，米飯還是粒粒分明!!!
黑輪更不用說啦，根本可以說是人手一支，絕對是廖家必點，人生第一次嘗嘗南部黑輪，居然是這般美味，原本已經失去喜歡甜不辣的熱情，但在廖家找回來了，帶點脆、帶點甜甜，每一口都是扎實的嚼勁，真的好喜歡 >///<
烤米血 NT15
烤魚板 NT15
米血跟米腸有異曲同工之妙，都是烤到軟透透的超級好咬，最喜歡的就是這種口感了!!
魚板是比較常見的口感，但是廖家的口味有比較好，魚板也比較香是真的
另外我也很推薦他們的辣醬，傳統風味又夠味
沒吃關東煮也可以無限喝湯哦，關東煮的湯好清爽，這天就喝了兩碗!!
「廖家黑輪」不管當消夜、當零食都好適合，果然不負期待的超好吃，陳先生說在高雄其他地方的黑輪也不見得能吃到這樣的美味，廖家的黑輪真的很好吃!!!
三民市場是高雄的美食廚房，迫不急待開發下一家小攤位了!!
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