高雄三民市場 | 廖家黑輪 一試成主顧的美味

廖家黑輪」主打超好吃的手工黑輪片,可以說是我第一次吃到的南部黑輪。(台北俗上身)

說到黑輪那可有趣了,台灣有不少魚漿兄弟,北有甜不辣、南叫黑輪,再加上天婦羅真的讓人霧煞煞,搞不清楚沒關係,好吃就行!!

尋找高雄在地小吃的不二選擇絕對是「三民市場」,就讓我再介紹一間當地人從小吃到大的老字號吧!!

 

廖家黑輪

地址:807 高雄市三民區三民街191號 (google map)
電話:07-201-1020
營業時間:10:30–22:00
拍攝日期:2017/11/11

 

這天吃消夜來到了「廖家黑輪」,小攤位位置很少但人一直都很多,從抵達當下到離開,老闆的手從沒停歇過。

老饕必吃的手工黑輪片成了廖家的當家花旦,手工的Q勁跟美味實在不是機器能夠取代的。

 

廖家黑輪 菜單 MENU

食材分為烤物及煮物

都是10元、15元的平價之選,怎麼吃都好便宜!!

 

煮物就是典型的關東煮啦!!!

選擇超級多,重點是不管你點了多少,湯通通免費讓你喝到飽!!!

 

大腸包小腸算是廖家的招牌之一,單價比較高但是必點!!

 

烤香腸 NT20

烤大腸 NT40

烤黑輪 NT15

最喜歡廖家的烤物了,所以這次都沒吃關東煮XD

 

塗上醬汁後火侯的掌握是關鍵,外皮都會稍微有一點酥酥的口感

難得吃了烤香腸果然沒讓我失望,烤肉的甜與香氣完全被鎖在裏頭,會出汁的美味就是讓回味

烤大腸也是招牌之一,分量很足而且烤得相當軟透但是不會太黏牙,米飯還是粒粒分明!!!

黑輪更不用說啦,根本可以說是人手一支,絕對是廖家必點,人生第一次嘗嘗南部黑輪,居然是這般美味,原本已經失去喜歡甜不辣的熱情,但在廖家找回來了,帶點脆、帶點甜甜,每一口都是扎實的嚼勁,真的好喜歡 >///<

 

烤米血 NT15

烤魚板 NT15

米血跟米腸有異曲同工之妙,都是烤到軟透透的超級好咬,最喜歡的就是這種口感了!!

魚板是比較常見的口感,但是廖家的口味有比較好,魚板也比較香是真的

另外我也很推薦他們的辣醬,傳統風味又夠味

 

沒吃關東煮也可以無限喝湯哦,關東煮的湯好清爽,這天就喝了兩碗!!

 

廖家黑輪」不管當消夜、當零食都好適合,果然不負期待的超好吃,陳先生說在高雄其他地方的黑輪也不見得能吃到這樣的美味,廖家的黑輪真的很好吃!!!

三民市場是高雄的美食廚房,迫不急待開發下一家小攤位了!!

 

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