高雄鹽埕 | 北港三代蔡家筒仔米糕 蒸蛋湯

北港三代蔡家筒仔米糕 是我2009年第一次去高雄時吃的店家,不知不覺也吃了快十年,對我這個台北人來說早已不陌生,也是目前全高雄我最愛的米糕店,可能因為我還是台北胃,最喜歡桶仔米糕吧!!

蔡家米糕 創立於1956年,是陳先生從小吃到大的小吃店,不只是高雄名店,實際上的確好吃,位置在鹽埕區靠近愛河畔,從白天到晚上人一直很多!!

 


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北港三代蔡家筒仔米糕

  • 電話: 07-551-7443
  • 地址: 803 高雄市鹽埕區河西路167號 (地圖)
  • 營業時間: 14:30-22:30 周三公休
  • 用餐日期: 經常
  • 照片拍攝: 2013/12/13、2018/2/4、3/13

 

北港三代蔡家筒仔米糕 菜單 MENU

(2018 更新)

與五年前拍照時相比,每樣大概都漲了3-10元,還可以接受

菜單很簡單,主要就是賣米糕搭配各種湯這樣,價格合理

 

南部人習慣米糕不加紅紅的甜辣醬,大部分都是很像油飯的米糕不是筒仔

北部人的米糕大部分都是桶仔,有時候甚至會比哪間的紅醬料最特別,台北的話我熱愛米粒超黏軟的「大橋頭米糕」

 

每當南北部人的生活習慣差異發生在我們之間時,我都會會心一笑,著實滿有趣的,例如這篇新聞

不過我現在也慢慢被陳先生同化,漸漸習慣不加醬這件事,好像扯遠了,來看看今天介紹的主角吧

 

筒仔米糕 NT40

米糕本尊,米飯是相當扎實的黏在一起,吃起來卻粒粒分明,每一口都吃得到米香

上方的肉絲幾乎都是瘦肉,給的很大方,古早味的肉片不柴,配著薑片好吃!

 

蒸蛋不加湯 NT40

蒸蛋不稀奇,但在台北真的很少看到直接賣蒸蛋的,覺得神奇!!

北港蔡家的蒸蛋超~好~吃,瘦肉雖然乾但不柴,是股濃濃古早味,蒸蛋非常暖胃,尤其配著米糕更解膩,還可以吃到香菇,上方灑著胡椒末提味,香氣十足!!

 

蒸蛋湯 NT40

蒸蛋湯主要就是多了湯汁,其他都差不多

冬天我就就愛點有湯的蒸蛋!!

 

旗魚環湯 NT40

對我這個台北俗來講,旗魚環也是沒見過幾次的驚奇料理XDD

主要是在於造型像粗粗的戒指一樣可愛,湯頭算是偏向清淡的,不會特別推薦、但就是偶爾會想喝的清湯

 

排骨酥湯 NT55

冬瓜跟排骨都煮得夠爛,可惜湯不是我喜歡的很濃郁的那種,味道足夠但不是我的最愛,加上我不喜歡太明顯的胡椒味,沒有很常點

 

北港三代蔡家筒仔米糕在河岸邊,城市裡面有河的感覺真的很不一樣,吃完飯和陳先生悠閒的在這邊晃晃,簡簡單單的生活就覺得好幸福 (L)

鹽埕區有很多美食,有空再來分享!!

 

 

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  1. 天仙 (Celeste) 說:

    好想知道他的酸菜鴨湯是什麼滋味喔
    版主回覆:(12/18/2013 07:08:14 AM)
    旗魚環我也是第一次看到(羞)
    哈哈

  2. Markoski Risko 說:

    芮妮您好!我們基金會正在推廣台灣的筒仔米糕,
    希望提升台灣筒仔米糕在民眾心目中的地位,
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    ◎活動期間:2016/12/15~2017/2/15
    版主回覆:(01/17/2017 09:18:30 AM)
    您好,呵呵,覺得這個活動滿特別又有意思的,共襄盛舉投稿了兩篇高雄米糕囉 =)
    祝活動順利