高雄鹽埕 | 阿財雞絲麵 手撕雞胸肉、獨特麵條雞蛋香

阿財雞絲麵高雄 鹽埕區 飄香幾十年的在地小吃店,我可喜歡這口感獨特的麵條了,在別的地方是非常少見的,原本是陳先生愛吃,但自從我被帶來一次之後也難忘美味,馬上被 阿財雞絲麵 圈粉!!

 

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阿財雞絲麵

 

阿財雞絲麵 店面座位不算少,室內座位有冷氣,來來去去人潮總是絡繹不絕,販售品項很多,光在外頭看著都食指大動,不過這天是來吃消夜就沒有多點了,下次再補上!!

 

阿財雞絲麵 完整菜單 MENU

湯類和切料小菜選擇也不少!!

最重要的主食雞絲麵只有乾、湯雞絲麵兩種。

 

 雞絲湯麵  NT40

湯頭是比較平凡些的,因為佐料香氣較會被掩蓋,不過整體還是滿清爽不油膩的,陳先生是湯麵控,每次來都還是會點湯麵。

我實在很喜歡阿財雞絲麵使用的麵條,據說是麵粉加入雞蛋製成,顏色才會是這樣的金黃色,雖然未下鍋時金黃色的外表看起來很像炸過的意麵,但形狀卻是比較細長的,吃起來口感也沒有意麵那樣酥,有點類似泡麵,卻又不完全相像,很難解釋的口感,總之非常討喜!!!

 

 雞絲乾麵  NT50

覺得很妙的是乾麵麵條的份量明顯多了不少,而且也是店家的招牌!!

手撕雞胸肉不會乾乾柴柴,且乾麵可以吃到比較濃郁的油蔥酥、雞油香氣,醬汁一定要拌勻著吃,搭配獨特的麵條非常涮嘴,加點辣椒更好吃!!

 

畢竟以雞絲麵聞名的小吃好像也不算太多,阿財雞絲麵算是第一家讓我喜歡上的,若鹽埕區要說必吃小吃大概也少不了它,隱身在巷內,是在地老饕的日常之選。

 

 

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