冬粉王,高雄鹽埕區在地50年老字號美食~豬內臟冬粉專賣!

冬粉王是高雄在地經營50年的鹽埕區老店,一碗冬粉乾的湯的加什麼配料都可以,腰子、豬舌、豬肚、豬肉、豬肝、豬心、豬肉還有高雄最常見的小吃鴨肉都吃得到,目前店面又大又新,老店傳承了幾代生意好翻桌率也極高,不愧是在地人從小吃到大的鹽埕區冬粉王

 

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冬粉王

  • 地址:803 高雄市鹽埕區七賢三路168號 (google map)
  • 電話:07-551-4349
  • 營業時間:08:30–20:00

 

 

鹽埕區冬粉王 創立於1970年,以冬粉類小吃來說重複性算是低的,像是 鴨肉珍鴨肉本 雖然都有賣冬粉,但既不是以豬內臟為主,也沒有那麼多選擇。

其實我之前最愛的冬粉小吃是鹽埕區另一間獨特的 陳黃記 老担冬粉肉,不過老闆把店收起來不做了一直覺得很惋惜,而 冬粉王 賣的食物又跟冬粉肉大相逕庭,但也是滿有自己的特色,我只能說鹽埕區的小吃美食種類實在太多吃都吃不完!

 

假日人潮很多,平日晚上七點半也是陸陸續續有人來,我們直接吃到打烊才離開,這天時間比較趕就沒點太多了!

 

櫃台放的未煮的冬粉,我覺得比一般冬粉看起來細一點點,應該不是錯覺 XD

 

冬粉王菜單

冬粉王算是豬內臟專賣,腰子、豬舌、豬肚、豬肉、豬肝、豬心、豬肉,也吃得到鴨肉,價格以小吃來說不算非常低,不過因為大多是豬內臟的關係成本也就較高,整體份量還是很足的!

主要的品項有純湯、冬粉 (可以做乾/湯)、切盤、小菜等,很多當地人很愛吃地瓜飯配湯,沒吃過地瓜飯這次還是點了冬粉~

然後他們點菜單上面是沒有價錢的,在意的人要對一下牆上的價格哈哈

 

鴨肉冬粉 (湯)

湯頭清爽甘甜,鴨肉整個多到快滿出來,鴨肉也算還滿不錯的不會太軔

 

豬肉冬粉 (乾)

菜單上不一定有各種口味的乾冬粉,但是想吃什麼老闆都可以做,所以就點了豬肉乾冬粉

乾冬粉的話熱著吃冬粉才不會糊在一起,更重要的是要盡量拌勻半開,我覺得味道還滿不錯的,鹹度剛剛好完全不會有在吃白冬粉的窘境,而且豬肉的份量也是超極多!

 

有注意到冬粉王他們家的冬粉真的是有稍微細一點,我覺得這樣吸汁口感更濃郁,細細QQ每一口都滿涮嘴的

 

冬粉王內臟類都是川燙,還有很多醬醺著吃不會腥 (我是喜歡配豆瓣醬)

不過因為我沒有特別愛哪一種內臟,又怕點了綜合有我不喜歡的浪費,這次還是點了比較基本的鴨肉、豬肉,其實平時偶爾想要補身子的時候來吃是還滿不錯的!

 

 

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