冬粉王是高雄在地經營50年的鹽埕區老店，一碗冬粉乾的湯的加什麼配料都可以，腰子、豬舌、豬肚、豬肉、豬肝、豬心、豬肉還有高雄最常見的小吃鴨肉都吃得到，目前店面又大又新，老店傳承了幾代生意好翻桌率也極高，不愧是在地人從小吃到大的鹽埕區冬粉王！
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冬粉王
- 地址：803 高雄市鹽埕區七賢三路168號 (google map)
- 電話：07-551-4349
- 營業時間：08:30–20:00
鹽埕區冬粉王 創立於1970年，以冬粉類小吃來說重複性算是低的，像是 鴨肉珍、鴨肉本 雖然都有賣冬粉，但既不是以豬內臟為主，也沒有那麼多選擇。
其實我之前最愛的冬粉小吃是鹽埕區另一間獨特的 陳黃記 老担冬粉肉，不過老闆把店收起來不做了一直覺得很惋惜，而 冬粉王 賣的食物又跟冬粉肉大相逕庭，但也是滿有自己的特色，我只能說鹽埕區的小吃美食種類實在太多吃都吃不完！
假日人潮很多，平日晚上七點半也是陸陸續續有人來，我們直接吃到打烊才離開，這天時間比較趕就沒點太多了！
櫃台放的未煮的冬粉，我覺得比一般冬粉看起來細一點點，應該不是錯覺 XD
冬粉王菜單
冬粉王算是豬內臟專賣，腰子、豬舌、豬肚、豬肉、豬肝、豬心、豬肉，也吃得到鴨肉，價格以小吃來說不算非常低，不過因為大多是豬內臟的關係成本也就較高，整體份量還是很足的！
主要的品項有純湯、冬粉 (可以做乾/湯)、切盤、小菜等，很多當地人很愛吃地瓜飯配湯，沒吃過地瓜飯這次還是點了冬粉～
然後他們點菜單上面是沒有價錢的，在意的人要對一下牆上的價格哈哈
鴨肉冬粉 (湯)
湯頭清爽甘甜，鴨肉整個多到快滿出來，鴨肉也算還滿不錯的不會太軔
豬肉冬粉 (乾)
菜單上不一定有各種口味的乾冬粉，但是想吃什麼老闆都可以做，所以就點了豬肉乾冬粉
乾冬粉的話熱著吃冬粉才不會糊在一起，更重要的是要盡量拌勻半開，我覺得味道還滿不錯的，鹹度剛剛好完全不會有在吃白冬粉的窘境，而且豬肉的份量也是超極多！
有注意到冬粉王他們家的冬粉真的是有稍微細一點，我覺得這樣吸汁口感更濃郁，細細QQ每一口都滿涮嘴的
冬粉王內臟類都是川燙，還有很多醬醺著吃不會腥 (我是喜歡配豆瓣醬)
不過因為我沒有特別愛哪一種內臟，又怕點了綜合有我不喜歡的浪費，這次還是點了比較基本的鴨肉、豬肉，其實平時偶爾想要補身子的時候來吃是還滿不錯的！
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