高雄鹽埕 | 陳黃記 老担冬粉肉 – 老字號冬粉加肉羹 全台獨有清甜回甘

鹽埕區 真的是一堆極品在地銅板小吃,不僅有當地特色又相當平價。這間鹽埕尚讚一品小吃「 陳黃記-鹽埕老担冬粉肉」就是只有在 高雄 才吃得到的好味道哦!!

連芮妮這個假高雄人都吃了不下十次以上,不管是早餐、中餐,起床後的第一餐覺得來碗 冬粉肉 就真的超級清爽,有種莫名的魅力~

 


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陳黃記 – 鹽埕老担冬粉肉

 

陳黃記鹽埕老担冬粉肉 有80多年的歷史,從民國20幾年開始營業至今傳承三代,最知名的就是招牌「冬粉肉」,這是老闆祖傳的獨門配方,就算其它地方有類似的小吃,老闆也自豪味道也完全學不來~

 

陳黃記鹽埕老担冬粉肉 菜單 MENU

招牌冬粉肉 NT35元起,湯類也算便宜

但滷肉飯、燙青菜已達台北物價啦 XD

 

冬粉肉 (大) NT50

 

冬粉肉 (小) NT35

其實內容物超級簡單,就是肉羹 + 冬粉 + 湯

人生第一次吃冬粉肉時,真的覺得很神奇,在台北都還沒見過

吃起來跟看起來超有落差感,外表清淡以為沒什麼味道,但在口中的分量卻意外的難以言喻

豬大骨、雞骨熬煮的湯相當清甜,肉羹是胛心肉,醃製過留有獨特的香氣,搭配綠豆含量高的冬粉,能保留Q勁不被煮爛,真的是一碗既簡單又美味的傳統小吃,太喜歡了!!

 

排骨酥湯 NT40

今天點了排骨酥湯,相較於冬粉肉的清甜,排骨酥湯比較讓我沒有太多的記憶點,不過也是不錯的

 

另外也推薦他們的滷鴨蛋,太常吃反而忘記拍了,鴨蛋滷得超香蛋黃又不會過於失去水分,必點!!

經過歲月的累積,高雄「冬粉肉」早已是在地人平日裡的家常便飯,鹽埕老担冬粉肉乘載了許多人的回憶,很慶幸的我也參與一腳,希望這個好味道也可以一直傳承下去。

 

參考:店家相關報導

 

 

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