新統一泓品傳統牛排館 是高雄相當老字號的高級牛排館，1967年落於愛河旁，至今都還是所有高雄人約會、慶生、請客的口袋名單，與其他高雄老牌牛排館相比，新統一牛排的裝修更典雅、高貴，維持的非常好，氣氛也非常棒!!
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新統一泓品傳統牛排館
- 官網：https://www.mimis.com.tw/
- 臉書：新統一牛排FB
- 地址：803高雄市鹽埕區五福四路31號 (google map)
- 電話：07-551-1414
- 營業時間：
中午 11:30-2:00
晚上 17:30-21:00 - 拍攝日期：2019/9/4
在 高雄老牌牛排館 中我這個偽在地人也不算是個新手，鴻賓牛排館、華友牛排館、新國際西餐廳、漢來45樓牛排館 還有比較熟知的 茹絲葵 Ruth`s Chris、高雄教父牛排 Capstone Steakhouse、凱恩斯岩燒餐廳、 etage 15、傑克兄弟牛排館 Jack Brothers，以及南台灣首席法餐 Thomas Chien、其他非牛排專賣店也都沒錯過，但不知怎麼的 新統一泓品傳統牛排館 就是一直沒機會吃，這次生日沒先訂位，好險當天有位置，算是彌補了我心目中高雄牛排的最後一塊拼圖吧!!
新統一牛排一看就是早期的高級西餐廳，個人一直滿喜歡老字號牛排館的裝修，家具、畫框、牆面、地毯…各種細節都真的比新創的餐廳都還到位，因此也會更享受內部打造的氣氛。
在樓梯附近有老虎的掛毯覺得超可愛 <3 想帶回家!!
新統一牛排菜單
套餐價格：
- 商業午餐 NT$790
- 經濟套餐 NT$980
- 精選套餐 NT$1380、1880
- 經點套餐 NT$2100
- 雙人分享餐 NT$3980
- 兒童特餐 NT$520
非商業午餐時段來最便宜可以用980元的價格吃一頓高級牛排，個人覺得挺划算
不過生日想吃好一點選了雙人套餐，平均下來一人兩千元上下，以下就分享詳細的雙人分享餐，餐點都很滿意哦!!
麵包
各家老牌牛排館各有各自的風格，我真的超喜歡新統一牛排麵包搭配豆鼓辣椒、蔥段、蝦米的佐料方式，其他地方很少見 (在高雄的華友牛排館也吃得到)，與酥香的麵包一起入口，微微辣度增添了不少色彩，真的覺得超美味啊!!
沙拉
新統一傳統牛排館 的沙拉居然有桌邊服務，想起我們在舊金山吃了高人氣的老店 House of Prime Rib 也是一樣的做法，覺得有點懷念啊～
把食材都擺出來提供客戶選擇，接著才會現場伴勻，除了蔬菜，所有配料醬汁一自排開，培根碎、麵包丁、蔓越莓、堅果、紅椒黃椒、鳳梨、芒果相當豐富，醬料也有油醋醬、凱薩醬可選
服務人員幫我們把喜歡的通通跟醬汁伴在一起，最後也有稍微擺盤，醬汁沾附得相當均勻，這沙拉我給過！！
牛尾濃湯
香濃的牛尾湯稍為有點勾芡，帶點酸酸甜甜及微辣的口感
法式洋蔥濃湯
剛上來真的是沒預期到的燙 (笑”)
上頭的起司麵包完全鎖住溫度，洋蔥湯一如既往的濃郁好喝
太平洋明蝦
今年新菜單改名為鮮蝦左雞尾酒醬，不過內容物應該是差不多的
其實什麼醬汁我也不太在意，重點是大隻蝦肉肥美鮮甜，每一口都很彈牙啊!!
蒜香烤田螺
烤田螺也是老牌牛排館的經典選擇，其他地方都吃不太到
高雄新統一提供的是蒜香口味，有專用器具可以優雅的將田螺肉挖出來，表面淋著蒜末跟其他香料，甜螺肉也是族夠柔軟入味，難得來吃一定要點看看
吃新統一讓人感到最尊榮的地方大概就是擁有桌邊服務了，切肉前還有先把牛排端過來給我看完整的樣子才開始切
在切盤上肉都看起來比較生，不過再放入我們兩人的鐵盤中熟度又會慢慢提升
(照片是隔壁桌的才有全部切片，我們沒有特別要求，就是幫我們對半而已)
搭配的蔬菜有地瓜、花椰菜、香菇等
另外也會在鐵盤上鋪一層無鹽奶油跟百里香炒過的蒜末，中央還有一顆已經烤到焦香的黑蒜頭 (味道偏甜蒜味更重!!)
雙人分享餐我們選了「頂級肋眼牛排 20 oz」照片中也就是今天的主角，服務人員用心幫我們對半，並提醒覺得太生可以在鐵板燙一下就更熟了
最後一個步驟，就是在邊邊灑上牛排的萬年老相好 — 玫瑰鹽
新統一泓品牛排館 的肋眼牛排我很喜歡，恰恰好的火侯，無論是肉質、軟嫩好咬的程度、香氣都很不錯，而且鐵盤還能夠幫助維持溫度，也很加分。
餐後飲料選了綜合蔬果汁
有附甜點跟水果，印象沒有特別深刻，記憶中還不錯吧
知道我們有人生日，雖然沒提前好幾天預定還是有送蛋糕、愛河貢多拉的船票
更棒的是居然現場幫我們拍照洗出來放進相框當作贈禮 (非常感激😙😙)，我覺得是任誰來都會覺得很棒的紀念物，質感也滿好的。
總歸 新統一泓品傳統牛排館 就是滿典型的老字號台式西餐廳，不過吃膩了西式牛排真的有時候要來這種傳統高級牛排館才能滿足啊，50多年的歷史仍不減風華，服務也很優秀，還會再來!!
高雄牛排館推薦
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- 鴻賓牛排館 懷念的老味道
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- 華友牛排館 老派的美味
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其他餐廳也有牛排
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