LA ONE Kitchen & Bakery 是由 高雄 耕耘 頂級餐廳 許久的歐法名廚 簡天才 Thomas Chien 掌舵的第三間餐廳，於2015年元旦開幕，他旗下還有同名頂級法式餐廳 Thomas Chien、ONE ONE Cafe 等，走的都是高檔路線，據說每年還會聘請米其林名廚到店客座，在南台灣是相當具有影響力的廚師。
LA ONE Kitchen & Bakery 開幕時我們就有去用餐，一直都滿喜歡的，氣氛很好適合約會，這次再訪感覺一樣很好 🙂
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La one Kitchen & Bakery
- 網站：LA ONE 官方網站
- FB：LA ONE 臉書粉絲團
- 地址：高雄市三民區博愛一路380號2F (google map)
交通：後譯站3號出口，步行約3分鐘 - 電話：07-322-8864
- 營業時間：
早餐08:00~11:00
午餐11:30~14:00
下午茶14:30~17:00
晚餐17:30~22:00
烘焙坊(1F) 10:00~21:30 - 官方菜單：早餐 / 午晚餐 / 下午茶
- 拍攝日期：2018/3/18
簡天才 最著名的應該就是「用在地食材做出美味的法式料理」，後來才知道他是從「帕莎蒂娜 Pasadena」出走的廚藝總監，這之中的八卦我管不著，但我滿欣賞有勇有謀有實力的人 😛
店內的陳設基本上和剛開幕時沒什麼改變，我比較喜歡靠馬路這排座位，有大片玻璃的天然採光，不過都會優先保留給訂位的客人
La one Kitchen & Bakery 一直都很熱門，這次臨時想吃，週日中午一開門就打電話來問，最後被安排在樓梯附近那一區，想坐靠窗還是建議還是先訂位哦!!
LA ONE 菜單 MENU
餐點一律單點，如果包含湯、前菜、主菜、甜點
吃下來一個人破千都滿正常，價位算中高
不知道是不是錯覺，吃完這餐感覺似曾相似 XDD
總覺得菜單和幾年前剛開幕的時沒差很多，我們愛吃幾乎的都還在，要不就是我們剛好超精準的點了一樣的東西 lol
南瓜湯 Cream of Pumpkin Soup NT130
用雞高湯、南瓜、洋蔥、蒜苗調製的南瓜濃湯，奶味真的相當濃郁，喜歡的人應該會像我一樣很愛，麵包丁吸飽湯汁後更是美味
洋蔥湯 Onion Soup NT160
用雞高湯為底去熬煮，加上蒜頭、洋蔥等，洋蔥煮得夠爛入口即化
這碗湯是相當標準的洋蔥湯，入口很順，水準之上
酥炸海鮮炭烤蔬菜 Deep-fried Seafood and Grilled Seasonal Vegetable NT470
這開胃菜的價格都可以媲美主食了，裏頭有白蝦、小卷、干貝、鮮魚、蔬菜等等，菜量只有一點不及沙拉，主要是吃吃海鮮的
看照片覺得很厲害，實際上食材新鮮、醬料有新意 (特調蒜味鯷魚油醋)，整體確實滿好吃，但就不到驚豔
香草奶油烤勃根地蝸牛 Baked Snail with Garlic and Herb Butter NT370
蝸牛總共有六顆，吃得當下想起最近有一家人吃鍋牛結果滅門的慘案不禁驚了一下@@ (不過那是生吃)
LA ONE 的蝸牛真的有夠好吃，正好來回味一下在巴黎的時光，勃根地蝸牛有的一隻或兩隻的分散在每個洞裡，配上滿滿洋芋泥跟香草蒜味奶油，雖然看來有些油膩，但配著法式麵包一起吃只能說是絕配，覺得是必點!!
包著洋芋泥的蝸牛 >///< 捨不得吃完!!
法式功夫櫻桃鴨腿 Confit Duck Leg and Stewed White Beans with Tomato Sauce NT390
記得以前來也有點這道，以前看到這種形式的白豆還會皺眉 (特別在歐洲時)，不過這次在 LA ONE 吃到的沒這麼倒胃口，反而還不錯
油漬鴨腿非常之嫩，皮也烤得脆脆的，算是稍微平價但是很不錯的主餐
嫩煎肋眼牛排 Pan-fried Rib Eye with Red Wine Sauce NT930
他們加的牛排配著洋芋泥、玉米筍、烤蒜頭、番茄、南瓜泥、乾酪片等等一起上菜，配法多樣較不容易膩
肋眼牛排大概有一半以上的肉質讓我滿意，咬下會出汁，但一半左右覺得偏柴不好咬
熔岩巧克力佐香草冰淇淋 Hot Chocolate Cake with Vanilla Ice Cream NT200
喜歡他們冰淇淋不黏膩的口感，熔岩劃開後熱熱的巧克力醬配著香草冰淇淋更是冰火交疊的雙重享受
LA ONE Kitchen & Bakery 在高雄算是高價位餐廳，兩人吃完含服務費 NT2915，這種類型的 歐陸廚房 吃精緻也吃氣氛，兩次來都覺得還滿喜歡的，也會再訪。
先前曾聽過 ta ti 分享 LA ONE 的麵包也很好吃，可惜還沒機會嘗試 (吃太飽就不想買麵包了XD)，有機會再來囉!!
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