這篇文章是我的 胡志明 必收藏美食清單，整理我做功課、到當地發掘的餐廳清單，諸如知名平價的 法式餐廳、咖啡廳、小吃 (河粉、法棍) 還有覺得也是必收藏之一的 酒吧，就是要挑戰舌尖上的味蕾，一起到 胡志明 撐破肚皮吧 XDD (胡志明推薦行程 / 最優惠房價)

胡志明美食推薦

寫在實體店家之前：

由於東南亞的天氣炎熱，當地人喜食辛辣、食物有很多生菜，加上衛生習慣不如東北亞，所以必備胃藥。 (不過我們兩個爛腸胃在 胡志明 完全沒事^^)

法式料理

• Au Manoir De Khai 私家莊園，據說最高級
• La Villa French Restaurant 庭園法式料理，有CP值高的套餐
• 3G Trois Gourmand 庭園類裝潢，與 La Villa 價位食物雷同沒嚐試
• Lý Club Saigon 莊園類型高檔餐廳，晚上氣氛相當浪漫
• Le Bordeaux 曾被《紐約時報 New York Times》力推，但評價兩極
• Jardin Des Sens Saigon 第三郡，評價很好
• L’essentiel
• La Cuisine 小型餐酒館類型
• The Mạch House 道地法國鄉村口味，舒適溫馨餐酒館
• Cocotte 巷弄間裝潢較一般，像法國隨處小餐館，價格平實的法式家常味

法國殖民越南約 71年，但攻陷南越較早，影響西貢更深遠，因此胡志明又有「東方小巴黎」的稱號，一堆米其林主廚、Fine Dining 餐廳。當地消費低，原是高價定位的歐洲菜來胡志明吃真的很划算!!

胡志明有很多高檔 法式 都有庭園式的戶外空間，呼聲最高消費也最貴；此外市區也很多小型餐酒館，食物比較家常，不強調 Fine Dining 正餐但食物水準也很棒，其實我比較喜歡第二類，享受隨興也能更專注在食物本身上。

自從第一晚吃了溫馨又好吃的 The Mạch House，便想著要天天都吃法國菜，可是在去了著名的 La Villa 後，突然覺得自己根本盲目追隨，「因為CP值好所以想吃」、「只因相對平價」，驚豔程度不如預期，就當作是解解法國菜的癮囉!!

我跟陳先生說：以後來胡志明我不吃 法式 了，法國菜不如去法國吃，在這找幾間厲害的越南餐廳比較實在!!

所以，法式 料理在胡志明是必吃的嗎?!

只能說價位比歐洲親民，不少餐廳口味也很道地，但若是旅遊時間不多，更推薦越法融合後的當地菜餚，既有法式擺盤的優雅，又能吃到在地風味，例如越菜 Home Finest 對我的驚艷程度就遠遠超越了法國菜。

餐廳正餐

• Home Finest Saigon 高級越式料理，意外的驚喜
• The Chopsticks Saigon 是 Home Finest 同集團的餐廳，我下次的目標之一
• MÂM 同上
• Duong’s Restaurant Saigon & Cooking Class 佳評如潮的新餐廳
• Đèn Lồng Restaurant 燈籠餐廳，越南家常菜
• Hum Vegetarian Cafe & Restaurant 越泰素食餐廳
• 好吃館 Nhà Hàng Ngon 觀光客入門越菜，裝潢不錯、各種小吃都有
• Mon Hue Restaurant 平價越菜連鎖店
• B3 Steakhouse & Craft Beer 美式牛排館美味推薦!!
• Pizza 4P’s 人氣披薩專賣 濱城市場旁，食物一般但裝潢厲害!!

越菜餐廳是我覺得來胡志明最值得嚐試的，從傳統家常、到融合西式、擺盤精緻的創意料理都有，要在高檔法式跟高檔越式擇一，我也會選擇在別處吃不到的正港越菜，讓我們有個完美體驗的 Home Finest 食物氣氛都超棒，不少越南人還會專程來這裡約會呢!!

西貢的歐美遊客非常多，除了越式餐廳，我也嚐試了好吃的美式牛排 B3 Steakhouse、裝修厲害的連鎖義式 Pizza 4P’s。

越式小吃

• Phở Hiền 河粉 舒適冷氣坐位，湯頭最清甜
• Phở Hòa Pasteur 河粉 粉紅教堂附近，好吃肉最嫩
• Phở Lệ 錦麗河粉 第五郡本店，號稱最厲害
• Phở 2000 河粉 前美國總統柯林頓造訪的總統河粉
• Phở 24 河粉 超多連鎖店處處可見
• Phở Hùng 常見的連鎖店
• Bánh Mì 37 Nguyễn Trãi 越式法國麵包 tripadvisor 法棍評比第一名!!
• Bánh Mì Hùynh Hoa 公認最好吃的越式法國麵包

小吃在越南 美食 界佔有一席之地，河粉、生春捲、炸象魚、越南煎餅、甘蔗蝦、法國麵包 (法棍)…都是當地傳統小食，不管是街邊的矮凳小攤、大飯店或高級餐廳也都能吃到。

初次到訪我們小吃專攻 河粉、法國麵包，原本有點排斥 河粉 的我到了胡志明簡直胃口大開，列了一些最知名的店家，各有千秋，到現在都讓我懷念到不行!! (胡志明推薦行程 / 最優惠房價)

酒吧推薦 

※開車騎車不喝酒、飲酒過量有害健康

 高空酒吧 

• Chill Skybar 露天高空酒吧，夜店風格超人氣
• Glow Skybar 同上，音樂偏電子舞曲
• Air 360 Sky Lounge 露天酒吧高台無死角夜景
• 金融塔 EON Heli Bar 室內酒吧，樓層最高但夜景隔玻璃不好拍
• Level 23 Wine Bar 喜來登頂樓酒吧
• Liquid Sky Bar 飯店 Renaissance Riverside 頂樓，走歐美泳池派對風格
• Vertical Sky Bar 飯店 Liberty Central Saigon Riverside 頂樓，也有駐唱
• Shri Restaurant & Lounge 浪漫餐酒館，氣氛愜意
• Breeze Sky Bar 飯店 Majestic 頂樓，餐點價格高昂
• Rooftop Garden Bar 樓層很低氣氛不錯，位於 Rex Hotel 頂樓

與其上觀景台，我推薦直接到 高空酒吧 喝一杯順便看看夜景。大部分 高空酒吧 都是 20-30F 的高度，很多主打看金融塔。不過胡志明最受觀光客歡迎的高空酒吧就是金融塔本身 (50樓的 EON Heli Bar)，還有另一間在 AB tower 頂樓的 Chill Skybar。其中Chill Skybar 的夜店舞池風格不是我的菜，我比較喜歡可以聊天、單純放鬆喝酒的地方，果然找 酒吧 還是不能看名氣，真的要對味才可以 XD

對了，上述 酒吧 不少都在飯店內，消費高也有一定的 dress code，很多都不歡迎穿夾腳拖進入，但有些可以接受男生穿短褲，須事先查詢相關規定。

※ 備註：越南摩天大樓：

1. 胡志明 Landmark 81 – 81層樓
2. 河內 Keangnam Hanoi Landmark Tower  – 72層樓
3. 胡志明金融塔 Bitexco Financial –  68層樓

 音樂酒吧 

• Indika Saigon
• MZ Club

Life Band Bar 不是我常去的酒吧類型，沒有找得很細，只知道越南駐唱歌手、Life Band 的音樂酒吧素質很高，根據網友回報比台灣厲害很多，這部分歡迎大家補充哦!!

 私藏小酒館 

• The Alley Cocktail Bar & Kitchen 超神祕巷弄酒小酒館
• The Iron Bank & Cocktail Vault 在地隱居夜生活，好喝調酒小食推薦
• Firkin Bar 據說調酒很棒，我下次的目標之一
• The Gin House 琴酒為主
• Firkin Bar 威士忌為主
• The Racha Room
• My House Bar
• Rogue Saigon Craft Beer

不愛紙醉金迷的夜生活，就來挑戰舌尖上的味蕾吧!!

這次我們還發掘了兩間超級喜歡的小酒館：The Alley 以及 The Iron Bank，老民宅改建，位置簡直神祕，氣氛也是我最喜歡的!!

在越南喝調酒最棒的是「口味很東南亞」，水果入酒的選用、裝飾上都很有在地風情；亂猜是因為水果長得又大又好，果香更出色。好喝、氣氛棒、重點還很便宜，真心推薦!! (胡志明推薦行程 / 最優惠房價)

特色咖啡廳推薦

• 高原咖啡 Highlands Coffee Nguyễn Du 越版星巴克 大型連鎖咖啡廳
• 中原咖啡 Trung Nguyen Coffee 另一越南連鎖，最推薦去踩著白沙喝咖啡的特色店
• 福隆咖啡 Phúc Long Coffee & Tea 招牌福隆奶茶，聲名遠播在地必喝飲料店
• L’Usine Cafe 結合文青小物、服式品牌、藝術展示的純白色店家，年輕人最愛!!
• 鳥籠咖啡 Terrace Café 巨大鳥籠有夠狂!!
• 越共咖啡 Cộng Càphê 體驗懷舊共產風味的特色店
• Villa Royale Downtown Antiques & Tea Room 屬於較華麗的歐風裝修
• Cafe Runam 人氣高，店內有不少植栽裝修好拍，我們是去同集團的 Bistro
• Runam Bistro 第三郡 咖啡精品 華麗餐酒館
• Egg Coffee 蛋黃加咖啡? 越南獨有濃郁香醇的雞蛋咖啡!!
• 咖啡公寓 文青感爆棚，整棟咖啡廳隨你挑!! (我們去 4F Thinker & Dreamer)

越南 咖啡廳 的密度大概不會輸給台灣的便利商店，那種路邊矮凳隨便就能擺個咖啡攤，也有那種消費高昂、裝潢設計令人驚豔的地方。

咖啡公寓 是胡志明最令人難忘的景點，群聚規模經濟經營的手法，結合懷舊的老時光，這邊的 咖啡廳 都是私家小店，裝潢不會太浮誇，是個很可愛的地方!!

越南有不少連鎖咖啡廳，大概就是像星巴克、伯朗咖啡般的存在，不過我更喜歡那種獨創店面，也是因為來胡志明我才知道這裡的建築、室內設計、裝修水準有這麼高，很多都比台灣還厲害，濃濃越式風情的咖啡雖說是體驗重點，但細細品味中西融合的城市魅力也是不容錯過的!!

咖啡小知識

越南咖啡偏苦，口味厚重，人民普遍貧苦沒有錢買鮮奶，因此都用煉乳代替，加入煉乳才是越南最純正的喝法，菜單上寫的「milk」不是指鮮奶哦!!

除了風味特殊的越式咖啡，難辨真假的麝香貓咖啡豆也很出名，此外就是將生生蛋加入咖啡中和苦味的「雞蛋咖啡 Egg Coffee 」，也是這邊獨有的，值得一試!!

越南特產

乾貨、咖啡包、伴手禮等也可以算是 美食 的一種吧?!

在傳統市場、百貨商場 或機場可以買到的 特產 諸如 菠蘿蜜乾、芭蕉乾、越南紅薯條、芋頭條、椰汁花生、綠豆糕、越南咖啡，都是很受歡迎的。

做景點功課都沒食物來得認真 (笑”)

如果看著文章的你有發現什麼厲害的餐廳、酒吧，歡迎在下方留言給我，因為我一定還會再去胡志明大吃大喝 XDD (胡志明推薦行程 / 最優惠房價)

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三間夢幻住宿推薦

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胡志明景點

• 咖啡公寓 The Cafe Apartment 文青癮大爆發，時空錯亂老時光
• 粉紅教堂 Nhà thờ Tân Định 粉嫩少女系拍照景點
• 紅教堂 Notre-Dame Cathedral Basilica of Saigon 哥德式法國美學
• 西貢中央郵局 Bưu Điện Trung Tâm 法越混血風格，浪漫百年建築
• 書街 Đường Sách 鳥語書香、文青必踩林蔭書店街
• 檳城市場 Chợ Bến Thành 最接地氣庶民日常，必訪傳統市集!!
• 西貢歌劇院 Saigon Opera House 來場越版太陽馬戲團 A O Show
• 阮惠街行人廣場 Nguyễn Huệ 最繁華的步行大街，假日傍晚來最好!!
• 范五老街 Khu phố Phạm Ngũ Lão 地圖 見證最真實的 Live 夜生活!!
• (持續更新)

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胡志明美食清單：帶你征服舌尖上的越南!!

餐廳正餐

• Home Finest Saigon Restaurant 高級越式料理，意外的驚喜
• The Mạch House 平價法式餐廳 道地法國鄉村口味，舒適溫馨餐酒館
• La Villa French Restaurant 私家莊園法式料理 高CP值午間限定套餐
• B3 Steakhouse & Craft Beer 美式牛排館美味推薦!!
• Pizza 4P's 人氣披薩專賣 檳城市場旁，食物一般但裝潢厲害!!

越式小吃美食

• Phở Hiền 越南牛肉河粉 湯頭最清甜 舒適冷氣坐位
• Phở Hòa Pasteur 越南河粉 粉紅教堂附近 好吃肉最嫩
• Phở Lệ 錦麗牛肉河粉 第五郡本店 號稱胡志明最好吃!!
• Bánh Mì 37 Nguyễn Trãi 越式法國麵包 tripadvisor 評比第一名!!
• Bánh Mì Hùynh Hoa 號稱最好吃的越式法國麵包

酒吧夜生活

• The Alley Cocktail Bar & Kitchen 超神祕巷弄酒小酒館
• The Iron Bank & Cocktail Vault 在地隱居夜生活，好喝調酒小食推薦
• Chill Skybar 紙醉金迷夜生活 人氣高空夜景酒吧

咖啡廳推薦

• Egg Coffee 蛋黃加咖啡? 越南獨有濃郁香醇的雞蛋咖啡!!
• RUNAM BISTRO 第三郡 咖啡精品 華麗餐酒館
• 高原咖啡 Highlands Coffee Nguyễn Du 越南版星巴克 大型連鎖咖啡廳
• 咖啡公寓 4F Thinker & Dreamer Coffee 隨選專屬小情調
• 福隆咖啡 Phúc Long Coffee & Tea 招牌福隆奶茶，聲名遠播在地必喝飲料店

越式按摩推薦

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飛行紀錄

• 越南航空 Vietnam Airlines | VN581 高雄KHH⇒胡志明SGN
• 越南航空 Vietnam Airlines | VN580 胡志明SGN⇒高雄KHH

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行前準備

• 越南簽證申請
• 越盾換錢攻略 美金/台幣比較、檳城市場金店推薦!!
• 胡志明機場交通 | 巴士、計程車、Grab、包車直達 (接機預定)
• 胡志明市區交通 | 計程車安全、Grab 叫車、公車、步行注意事項
• 越南4G網路SIM卡，VinaPhone 最便宜!! (機場領卡 / 飯店領卡 / 寄送到府)

  旅行必備  

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