胡志明 咖啡公寓 The Cafe Apartment 是各國網美、文青的集散地，在當地有的是頗具規模的華麗 咖啡廳，但若想要體驗越南味的各式的情調，就屬位於 阮惠街 Nguyễn Huệ 上的 咖啡公寓 最為出名。
也許是因為附近新大樓林立，咖啡公寓 代表的老時光反而舊得標新立異；又或許是在棟距超遠的徒步區上，一格一格的整齊劃一的視覺顯得特別突出，來胡志明可以不走景點，但似乎沒有人會錯過這裡，走進廢棄老宅改建的公寓，沒有哪一家最推薦，一層一層、一家一家，遊客總會找到屬於自己的位置，然後感受、然後來杯咖啡!! (胡志明推薦行程 / 最優惠房價)
咖啡公寓 The Cafe Apartment
- 地址：42 Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh (google map)
- 營業時間：約 9:00-22:00
- 遊玩日期：2018/4/8
在 IG 上狂被洗版的打卡景點 咖啡公寓 早期是美軍軍事顧問及政府海軍辦公室及住所，建築已有50年以上的歷史，直到近年才進住了不少小店。
從阮惠街上往上拍，整齊的小格子各異其趣，各種風格、顏色拼貼在一起真的好新奇，晚上打燈更是越夜越美麗!!
既是老時光的產物，建築本身自然算是年久失修的 XD
樓梯出入口位於咖啡公寓正面左側，搭電梯需要收費 3000 VND (約5元台幣)，有些店家消費可折抵、有些不行
我的建議是搭到頂樓然後慢慢逛下來比較不累 (體力應該用在更有意義的地方 lol )
到了樓上，發覺 The Cafe Apartment 和自己想得「文青」很不一樣，在很多地方看到的比較像是殘破的廢棄老宅，髒髒舊舊沒有經過規劃或修飾，是很赤裸裸的呈現。
我想，這邊也是體驗胡志明老房子一個很好入門的地方，畢竟它很觀光區、遊客又多，相形之下也比較不會讓人覺得危險。
以電梯、樓梯為中心，咖啡公寓的建築大致分成 L 型的左右兩側，兩側皆是半開放式的走廊，高樓層感覺開放的店比較少，有很多需要自己鼓起勇氣探秘的空間，而大概從5F開始，咖啡廳門口才越來越明顯!!
除了咖啡廳，也有很多家餐廳、美甲屋、文創小物、服飾、家飾、手工藝品、美妝店...等。這是個很有趣的現象，能在同一棟大樓裡搞定很多事情!!
破舊的樓梯反而是我覺得咖啡公寓最有味道的地方，斑駁的黃色牆面，配上綠色的窗框、門板；從另一頭看，簍空的牆面層層疊疊，增添了對每層樓的期待!!
只是，當被外面大量華麗或特色度濃烈的咖啡廳養壞後，在這裡未必能找到心目中的完美小天地，很多空間閒置尚未有店家進駐，要不就是真的規模太小裝潢普通，好像 The Cafe Apartment 的外觀才更吸引人吧!! (胡志明推薦行程 / 最優惠房價)
其實很多店家都是有開放參觀的，不消費入內也可以，只是我臉皮不夠厚，只敢站在門口拍幾張XD
很難想像開在這裡的店家該如何吸引顧客，但除了有強大的「群聚效應」外觀加持，其實真正進入公寓裡的人不算多，就算有，也就是幾個各路網美，逛起來還是很舒適的。
撇開走廊上那些毫無規劃的樓房原貌，走進店裡才會發現每家店都好用心妝點，風格各有不同。工業風、文青風、少女風格、嫻雅素淨、懷舊復古，總覺得這裡的店家裝潢都不會到浮誇，說有什麼必看之處好像也沒有，可能就是體驗一種時空錯亂、享受選擇障礙的樂趣吧!!
大概整理一下幾間比較多人選擇的咖啡廳：
- The Maker Concept - 3F 結合咖啡與服飾的鐵藝、木質家具的輕工業風格
- Thinker ＆ Dreamer Coffee - 3F、4F各有一家，走純白文青風
- Saigon Oi Cafe - 5F 藤椅、木桌、鐵窗，IG 打卡大熱門
- Buihaus - 7F 節目《食尚玩家》莎莎和巴鈺來的店家
- Metsign Coffee - 8F 結合大片濃郁的色塊頗有老越式風格
一扇看似昏暗的民宅大門推開都有可能是間可愛的咖啡廳，越式、義式、法式...我還是那句話，沒有最推薦哪一間，就選自己喜歡的!!
我們最後隨便選了一家咖啡廳 Thinker ＆ Dreamer，倚著人行街的陽台總是最熱門的位置，只是，建議傍晚以後再來喝咖啡，白天實在太熱，根本無法久待XD
如果不走進店裡、坐在靠阮惠街的陽台拍張照，大概感受不到屬於越南的小情調，來這裡若用「景點」的心態可能會有點失望，多半時候映入眼簾的畫面都挺寫實的，比方說往下一看只見髒兮兮的鐵皮瓦楞屋頂，以及兩隻貓。
但我覺得來這邊是體驗一種在地的感覺，除了店家也真的住著居民，正因為根本沒什麼規劃，有時候真的不知道門後面的會商家、還是民宅，有種探秘的樂趣。
咖啡公寓 跟我想得一點也不一樣，每個格子都像是獨立的小包廂，緊緊相連但又完全分離，50家的特色咖啡店與商家任你探索，各種風格一次滿足，真的太神奇了!!
入夜的 咖啡公寓 簡直是阮惠街上的大明燈，五顏六色的燈光真是越夜越美麗，雜亂卻毫無違和感，不管平日、周末總有好多人聚集在前方拍照。
和後方的現代建築實在顯得格格不入，這才是有趣的地方，同時看見越南的進步與停滯，總有種時空錯亂的感覺，真是個可愛的地方!! (胡志明推薦行程 / 最優惠房價)
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