胡志明 | Phở Hiền 越南牛肉河粉 湯頭最清甜 舒適冷氣坐位

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要說胡志明有什麼超級好玩的景點,老實說還真沒有太多驚豔的,來這裡的人不是為了美食、咖啡、就是瘋狂按摩 lol

來到越南怎麼能不吃河粉,很多人都說「越南河粉」真的不一樣,我們連續4天都有吃河粉,嘗試了3間名店 + 剛好入住的2間飯店都有提供河粉早餐,而這間1985年營業的 Phở Hiền 是我們嘗試的第一間,湯頭也是這幾天喝到最鮮甜的哦!! (胡志明一日遊景點 / 最優惠房價)

 

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Phở Hiền

  • 地址:269 Nguyễn Trãi, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1 (google map)
  • 電話:+84 93 339 85 98
  • 營業時間:06:00–00:00
  • 享用日期:2018/4/5

 

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Pho Hien 這間店是不少網友大神們推薦的,在胡志明似乎也有3家分店,吃的這間離我們的 Fusion Suites Saigon 飯店不算遠,店面分兩區算是很寬敞,不過覺得除了環境新之外,桌子地板的清潔度以台灣來比的話還真不怎麼樣 😯

唯一優點是 胡志明 很多河粉店都是沒冷氣的小吃店,這邊終年炎熱,大啖湯麵真的會汗如雨下,Pho Hien 有冷氣開放實在太舒適了,環境算是目前吃過最享受的,價格也不算高!!!!!

我們大約是下午兩點左右去吃,陸續有一些客人,翻桌率高,容易拍到沒人的時候

 

Pho Hien 完整菜單 MENU

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(點圖放大)

菜單主要看中間牛肉河粉 Phở Bò / BEEF NOODLE SOUP 那塊

除了部位還可以選擇四種大小碗,熱昏頭不餓點了兩碗小的

 

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一旁的檸檬跟辣醬,Pho Hien 值得讚許的地方是他們餐具都是有包裝的,看起來就衛生很多!!

 

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上菜,照慣例都會附上免費的九層塔、清菜、豆芽,都是讓人放進湯裡一起享用的,幾乎每間河粉店都會附這些東西,但我總覺得他們應該會重複使用這些菜,起初真的不太敢加 哈哈哈

Pho Hien 店內最熱門牛肉河粉的部位應該是 Brisket,但才一兩點就賣光了,於是我們點了 Eye Round Steak 和 Flank

 

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Eye Round Steak VN50000

上來的時候肉還頗生的,要燙久一點

 

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Flank VN50000

肉片的形式感覺比較扎實,稍微比 Eye Round Steak 好吃,我比較偏好這種完整的肉塊 lol

但說實在的,兩種肉其實都算普通,都不算入口即化的嫩,但是 Pho Hien 湯頭真的好喝到不行,第一口就覺得「哇!! 正港越南河粉的味道原來這麼銷魂阿!!!」

可能我最喜歡偏清甜的湯頭,Pho Hien 是目前喝過最對味、最鮮甜的,吃完還會後悔怎麼點小碗,如果肉更嫩大概就完美了 😛

 

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小碗河粉應該是 VN48000,不知道為什麼算 VN50000 (約台幣64元),店員英文不太好,反正沒多少就懶得問,另外點了杯百事可樂

VN4000是用了2張濕紙巾的費用,越南的第一餐才開始習慣使用者付費,反正濕紙巾換算台幣也才2.5元,也是便宜到不會讓人抱怨XDD

 

我在這多著墨一下,越南小吃店菜單有的內容物都要收費,有些店會放一堆有的沒的配菜在桌上 (例如另一家河粉名店 Phở Hòa Pasteur),其實都有在菜單標示出來,一開始不太習慣會覺得不如直接內含收費感覺更好一些,不過大概了解民情也就習慣了,某部分來講台灣應該也要學學這種使用者付費的概念,進而避免浪費!! (胡志明一日遊景點 / 最優惠房價)

 

 

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芮妮

職業貓奴的旅行生活~
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出生台北、定居高雄,旅遊指南作者,有著熱愛探索世界的靈魂,目前自助旅行26個國家,喜歡旅行中任何美好的記憶與缺憾,分享世界各地的旅行經驗、飯店住宿心得、餐廳食記,希望我的文字能為你帶來一些生活靈感 ♬