來到 胡志明 的第一晚我們選擇 The Mach House 作當天的收尾，由於過去被法國殖民的關係，在越南有不少 法式餐廳 (這裡消費低，吃各國料理都相對划算)，胡志明 的 法國菜 被公認道地又便宜，其中又屬 La Villa 和 3G 這兩間最知名，不起眼的 The Mach House 也是「平價法式餐廳」之列，雖然比較少台灣人分享過，但在 Tripadvisor 上排名很前面，而且實際真的滿好吃的哦!! (胡志明推薦行程 / 最優惠房價)
The Mạch House
- FB：The Mạch House 臉書粉絲團
- 地址：75 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Bến Nghé Quận 1 Hồ Chí Minh (google map)
- 電話：+84 28 3827 3829
- 開放時間： 11:30-14:00, 17:30-22:00 / 周日公休
- 享用日期：2018/4/5
The Mach House 位於胡志明市人民委員會廣場 附近，在 Rex Hotel 西側的對面，鬧中取靜交通方便
店面小小的只有兩層樓，1F 是小酒吧、2F才是餐廳用餐區 ( 不過步行一分鐘距離有我最喜歡的 胡志明 酒吧 The Alley ，喝酒更推薦去那邊，強烈推薦一起安排 !! )
1F，環境清幽的小酒吧，不過來這邊小酌的客人沒有用餐的多
2F 完全客滿，發現日本、韓國、台灣的亞洲客人都很多，生意之好但我恥力不夠，所以是離開時才拍照的 XD
我們坐在窗邊的座位，用餐席間看到有隻貓沿著戶外的窗台跑過，看到當下超開心的 >///<
平價法式餐廳 The Mach House 的服務極好，來幫我們點餐服務的都是白人臉孔，菜單有提供法文、英文版，服務生英文都非常溜，不管點餐、介紹、各項服務都是親切的沒話說～
雖說只開到晚上22:00，但店家有收客就不會趕人，當天吃到打烊到22:30左右才離開，還不是最後離開的客人呢!!
Red Wine - Cour des Dames South of France 2014 - 110000VND
Sparkling Wine - Prosecco Belstar Brut Bisol - 150000VND
餐前來杯酒開開胃，這邊酒單相當豐富，可以透過店員的介紹做選擇
※開車不喝酒、飲酒過量有害健康
前菜農夫沙拉 Farner's Salad 165000VND
沙拉有5種選項，價格都差不多
台幣兩百出頭的溫沙拉超級大份，兩個人吃覺得好多，內容物更是豐富，起司、煙燻鹹豬肉、臘腸、烤馬鈴薯、番茄、蛋、蔬菜、黃瓜等
醬汁清淡不搶了主角的風采，沙拉非常好吃
Duck Confit 280000VND
以一份主食約NT350的價格來講實在很超值!!
芮妮的法國朋友在多年前曾跟我們說過，在法國點鴨胸最不容易被雷 (實際在法國這樣吃也的確如此)，所以我們超愛在 法式餐廳 點鴨胸 XDD 來到 The Mach House 當然也要回味一下!!
鴨腿肉實在嫩到爆炸，皮也脆脆的好吃到不行，可以沾取3-4種醬料做搭配
下方的薯片更是極品，馬鈴薯炸過酥脆但又保留香氣
如果真要說缺點就是調味有一點點偏鹹，但還在可以接受的範圍之內 (平時我們吃比較清淡)
Duck Rossini 495000VND
匈牙利回來經常心心念念想吃鵝肝，而胡志明剛好就是能趁機吃遍高級食材的好地方 ( 法國菜 真的便宜)，鴨胸+鵝肝比較貴但也才 NT650 上下，相當平價 (笑)
擺盤口味都是高水準，鴨胸帶有嚼勁的肉質，不過也很好咬，火侯掌控得宜，鵝肝就更不用說啦，好喜歡入口散在嘴裡的香氣，是幸福到要融化的味道!!
配菜是烤馬鈴薯，比較特別的是綠綠白白的幕斯 (用蔬果製成)，看起來很奇特而且我本身不太愛看不出原形的食物，但實際入口口感滿能接受的，很滑順，配著肉吃也很棒!!
熔岩巧克力蛋糕 Chocolate Fondant (Lava Cake) 120000VND
甜點有7.8種種類可選，本來就愛巧克力熔岩當然點它囉，台幣才一百五!!
蛋糕苦中帶甜、奶油不膩口也很好吃，值得推薦!!
1,320,000 + 10%服務費 = 1,452,000 VND (約台幣不到兩千元)
當天有先吃了河粉跟咖啡廳的甜點，來這吃完又要去酒吧，點的不多，但每道菜都挺美味的
結帳時店員居然是手寫帳單 (笑)，就說這裡滿有家的感覺，沒有很商業化吧 XD
The Mach House 的法國主菜約莫13種，主打法國西南鄉村的口味，價格落在170000~495000VND，以 法國菜 來講很平價，多數主餐都30萬越盾上下，除了鴨也有鮭魚、大蝦、雞肉、牛排、羊排等選項，人多的話可以多點幾樣 share，人越多是越划算!!
剛來還不太了解這邊的風俗，幾乎可以說是從這餐開始愛上胡志明的，不僅食物優秀，服務、氣氛也都很好，店員還會隨狀況調整出餐時間，也總是笑容可掬的接待我們，真的是滿好的用餐經歷囉!! (胡志明推薦行程 / 最優惠房價)
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