胡志明 | Phở Hòa Pasteur 粉紅教堂附近 好吃越南河粉 肉最嫩

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Phở Hòa Pasteur 是越南河粉名店,就在胡志明粉紅教堂步行可達的距離,我們是先朝聖再走去參觀教堂的!!

從進店就可以知道 Phở Hòa Pasteur 是許多在地人也會來吃的,河粉 很好吃,肉更是我們在 胡志明 吃到最嫩的,店員英文不好但至少有英文菜單 🙂 (胡志明一日遊景點 / 最優惠房價)

 

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Phở Hòa Pasteur

  • 地址:260C Pasteur, Phường 8, Quận 3, Hồ Chí Minh (google map)
  • 電話:+84 28 3829 7943
  • 營業時間:06:00–00:00
  • 享用日期:2018/4/6

 

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Phở (念起來像ㄈㄜˇ) 是我在胡志明第一個學會的英文單字🤣

Phở Hòa Pasteur 店外中文寫「和粉」,和台灣翻譯「河粉」不一樣 lol

店面不大,但是人乎一直保持八成滿,就定位後會有專人來協助點餐,不過這邊沒有冷氣,邊吃真的很熱 lol

 

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牛肉一開始是全生的,到入熱湯慢慢變熟,做法很像台南的牛肉湯

 

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櫃檯擺著各種部位的肉類,有特殊喜好可以先看一下

 

Phở Hòa Pasteur 完整菜單 MENU

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(點圖放大)

Phở Hòa Pasteur 一般大小的河粉七萬越盾 (約台幣90元)、大碗八萬越盾 (約台幣103元)

菜單最下方列了不少配料,一開始都會直接放在桌上,不過那些不是招待而是要錢的

在越南吃小吃的訣竅就是「菜單上有的」都得收費,其實胡志明民風純樸,不管在哪邊吃飯我們確實也沒遇到備多收費的狀況,如果有,那可能就是菜單已經寫上了,不想被多收錢的大概注意一下就沒問題了 🙂 (胡志明一日遊景點 / 最優惠房價)

 

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這五樣小菜都是要錢的,仔細看的確能在菜單上看見它們的蹤影

 

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這邊的生菜、豆芽菜、檸檬就是完全免費的,菜單上沒有寫,放心取用即可

不過初來胡志明,其實還是對小吃店的衛生有點疑慮,觀察過 Pho Hoa Pasteur 這些配菜似乎都是共用,不知道已經放了幾輪客人、有多少人的手碰過 lol

前陣子得了很嚴重的腸胃炎,想一想後來就都沒放了 (笑”)

 

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生牛肉河粉 Raw Beef VN70000

Pho Hoa Pasteur 的湯頭不是偏甜的口感,沒有前一天我們吃 Phở Hiền 的甘甜滋味

牛肉是全生的的狀態倒熱湯,所以 Raw Beef 的湯會變得滿混濁,喝起來有牛肉味,比較沒那麼清爽,但肉算是滿好吃的

 

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牛腩河粉 Brisket VN70000

Pho Hoa Pasteur 的牛腩河粉我覺得比  Raw Beef 值得嘗試,本身就是「全熟」的牛肉,所以湯頭是完全不受影響的,還是可以保持清爽美味

而且這碗牛腩肉片是我這次來胡志明吃到最~嫩~的~肉,非常好吃,入口即化!!!!

雖然湯頭不是我最愛的偏甜口感,但也是好喝,而且肉真的很可以,真不敢相信在台灣從不吃河粉的我可以從此愛上哈~ 越南小吃真神奇阿!! (胡志明一日遊景點 / 最優惠房價)

 

 

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芮妮

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出生台北、定居高雄,旅遊指南作者,有著熱愛探索世界的靈魂,自助旅行26個國家,喜歡旅行中任何美好的記憶與缺憾,分享各地旅行的經驗、飯店住宿心得、餐廳食記,希望我的文字能為你帶來一些生活靈感 ♬

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