我們在 胡志明 去了3間 酒吧，The Alley Cocktail Bar & Kitchen 是少少經歷當中我最最喜歡的一間!!
喜歡的夜生活類型大概就是像這種，能夠盡情聊天又能享受美酒佳餚的小天地，The Alley 符合我的所有預期，整體氣氛很好，bartender 也非常專業，總能調出另人滿意的口味，重點是調酒的視覺擺盤超美又具有在地特色，令人印象深刻，甚至回台灣後還一直念念不忘。 (胡志明一日遊景點 / 最優惠房價)
The Alley Cocktail Bar & Kitchen
- FB：The Alley Saigon 臉書粉絲團
- 地址：63/1 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1 (google map)
- 開放時間：17:00–00:00 / 周日公休
- 造訪日期：2018/4/7
The Alley Cocktail Bar & Kitchen 的位置其實相當鬧區，在 胡志明市人民委員會大廳、REX Hotel、阮惠街 與 濱城市場之間，但是隱藏在一個觀光客絕對不可能走進去的小巷子裡，建議要前往的旅客可以 google 定位「Liberty Central Saigon City Point」從飯店停車場道右邊那個小小巷子進去，發著光的「Alley」招牌就在裡頭等著你!!
巷子裡很妙，還會路過尋常人家，而且還滿深的
走到中間忽然變寬，The Alley 就出現在眼前
越南不少酒吧都會用黑布這樣檔著，從外觀看不出所以然，而且隔音很好
原本安安靜靜以為沒什麼人，門一推開，居然客滿!!!
心跳加快的很誠實，這完全是我喜歡的風格啊，完全合拍!!!
一樓中央是擺滿酒瓶的吧台，週圍零零散散有些座位，後方跟樓中樓夾層才有容納比較多人的大桌
去的時候 The Alley 正好有駐唱歌手表演，氣氛不會過於太鬧哄哄，感覺每個位置都 perfect
The Alley 顯然是當地人也愛來的小酒館，當天 (週六) 至少有一半以上都是在地人
我們被安排在吧台座位，也是我最喜歡的位置，看著不同城市 bartender 的調酒技藝也是一種樂趣
聽說 The Alley Cocktail Bar & Kitchen 食物很好吃，不過我們這天吃飽飽只來喝酒而已，就定位後先送上招待 chips
大推這天遇到的調酒師，實在太驚艷了!!!
一開始他在弄這杯的時候只覺得怎麼這麼酷，還用椰子殼裝酒，趁機拍一下，沒想到這杯居然就是我們的耶 >///<
The Alley Mck Ong Delta VN179000 (約台幣230元)
覺得實在太可愛太有南洋特色了，可以想像椰子殼送上我們的桌子時我們有多興奮!!!!!
大大冰磚清透的好美又不容易融化，上頭放上果乾，烈酒經過特調完全像果汁一樣順口到不行
這杯在調酒裡面已經算是 The Alley 菜單上接近前幾高價位的酒囉，對比前天去的 Chill Skybar 都可以喝個兩三杯，而且以台灣價格來說非常平價啊!!!
以琴酒為基底的特調 VN199000
上一杯實在太驚喜，後來又請 bartender 再調一杯隨意
上來發現是花瓣配小黃瓜耶!!!!!
色澤美到不行，搭配酒也是相當清爽，非常非常滿意!!!
Mocktail VN119000
The Alley 在杯子等餐具上其實都滿講究的，質感都滿好，還搭配日系 / 中式的風格，杯杯藝術啊!!
無酒精特調才台幣150元，超級好喝，蘋果乾也好吃!!!!
巨大荔枝是會讓人戀愛的甜度，一口 Mocktail 一口荔枝，實在太幸福
胡志明實在跟我們想的太不一樣，這個城市實在很有活力，既樸實又繁華，總是在一個反差的時刻扭轉我們的既定印象
西貢和巴黎的浪漫又是完全不同的，有時候在旅行中在心裡激漣漪的往往不是親眼所見那些曾經看過圖片的真實樣貌， 而是生活上的小小細節，The Alley 就是在旅途上那一塊美麗的拼圖之一，我們一直待到超過午夜還捨不得的離開，覺得實在太享受，不需要五光十色的奢華，酒好喝、氣氛溫馨愉快，就能一掃整日疲勞。 (胡志明一日遊景點 / 最優惠房價)
※開車不喝酒、飲酒過量有害健康
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