「丸本陣．鮨割烹」是微風集團丸壽司的高端餐廳，是頂級日式料理套餐，商業午餐從 NT1500+10% 起，晚餐及假日則是NT3000+10% 起，真的不太親民，過去工作很常吃丸壽司，中價位不過挺好吃的，這次來到高價位版的丸本陣更令人期待。
會來到丸本陣是吃公司尾牙，自從辭職全心照顧咪咪開始，老闆跟同事都很支持我的決定，還是一樣的照顧我，也是我第一次在離職後還吃得到尾牙，覺得感動又開心 😛
- 景點票券：101觀景台 / 故宮博物院 / 兒童新樂園 / 野柳公園 / 美麗華摩天輪 / 袖珍博物館 / i-Ride
- 溫泉風呂：北投春天 / 北投大地 / 北投加賀屋 / 北投天玥泉 / 烏來馥蘭朵
- 戶外活動：福隆SUP / 福隆獨木舟 / 龍洞潛水 / 龍洞攀岩體驗 / 漆彈遊戲
- 交通票券：高鐵85折 / 租汽車 / 租機車 / 租Gogoro / 桃園機場接送 /機場巴士
- 便宜餐券：晶華雙層餐車 / 美福彩匯 / 探索廚房 / 凱菲屋 / 漢來海港 / 響食天堂 / Garden Kitchen
- SPA按摩：指舞春秋680元 / 悅禾莊園 / 其他人氣優惠按摩券
- 住宿優惠：Booking / Agoda
丸本陣．鮨割烹
- FB：https://www.facebook.com/Maruhonjin.breeze
- 地址：台北市信義區忠孝東路5段68號45樓 (google map)
- 交通：微風信義45F / 捷運市府站3號出口
- 電話：02-6639-7786
- 低消：每人一份套餐，110以下孩童免低消
- 營業時間：11:00-14:30 / 17:30-23:00
- 用餐日期：2018/1/19
丸本陣．鮨割烹 優越的地理位置確實無可挑剔，位於微風信義 45F，餐廳設計風格簡約舒適，不過主打的並不是內部，而是戶外空間的環景露臺，180度從高樓俯瞰台北日夜景觀，在台北位於蛋黃區這種高樓類型的餐廳也就那麼幾間，「丸本陣」又是微風集團的餐廳，一推出自然聲名大噪。
丸本陣．鮨割烹 完整菜單 MENU
- 商業午餐：NT1500、NT2000
- 假日午餐及晚餐：NT3000-NT5000，主廚配餐的價位可能更高
餐點是每一人的價格，低消一份套餐，有10%服務費，真的是有錢人在吃的XDD
菜單只有寫是屬於「前菜」、「生魚片」這種品項，不會寫上內容物，有點類似無菜單的概念，主廚會依據當日食材跟季節調整，其實我滿喜歡吃日式套餐，店家幫忙配好不用想太多!!
我們全部統一點了 NT2000+10% 的拓海套餐，一個人吃下來 NT2200，雖然餐點全部都滿好吃沒太大 issue，服務也很友善，不過價格偏高，可惜專業度不是很到位，也有吃景觀的成分在!!
先付(小菜)：凉拌野菜
八寸(前菜)：蟹肉、螺肉、蝦子
刺身：炙燒尖梭、金目鯛、青干、干貝
魚的種類我只會分幾種，這幾樣是官方近期公告的(但有可能替換)，又因為店家沒有特別解說所以不是很確定，不過這種高級餐廳若是只出現平價鮭魚我才會比較傻眼XD
生魚片都認真滿好吃的，幾乎每樣都是帶皮，但是都入口即化，干貝也是相當鮮甜
煮物：松露蒸蛋
松露味濃郁，每口蒸蛋都能吃到，上方則是梅漬番茄
壽司：2貫
其中一個是海膽+紅喉魚，另一個不確定
入口即化，尤其海膽的部分確實相當鮮甜，等級應該不錯，完全沒有腥味，可惜就是份量太迷你
燒物：鹽烤青甘下巴
青甘魚下巴的肉質是相當軟嫩鮮甜的，也是較高檔的魚下巴，火侯控制的完美，沒有任何覺得柴的部分，好吃!!
食事：雞肉親子丼
止椀：味噌湯
甜點
招待拿鐵，很好喝的拿鐵，順口不苦澀，連平日不喝咖啡的我都喝完了
綠茶
用餐完我們就到外面看看風景，雖然丸本陣也有靠窗的座位，但我們的位置是要站起來才能看到景的，不如直接到露臺看個過癮，而且丸本陣室內是看不到101的，要出來才看得到 (隔壁莫爾頓牛排才是獨佔101的方向哦!!)
45F是個比摩天大樓更完美的高度，距離房子不會太遠，又一樣有居高臨下的感受
可惜我們來的時候天氣很差還下著雨，連 101 都快看不見了!!
跟老同事一起吃尾牙真的很開心，我們連續好幾年都一起享用好料 (RAMA泰、晶華 Robins 鐵板燒、三井料理美術館、丸本陣)，心情很好不過那是一回事，丸本陣好吃但沒有驚喜，以食物來說價位確實偏高，好像沒有那種「花大錢吃大餐」的感覺，例如一樣的價位感覺三井能吃更好 XDD
最後，丸本陣的服務確實不是這種價位該有的，雖然很親切，但餐點幾乎都沒有做介紹，這部分就覺得專業度不夠、不很到位，畢竟無提供詳細菜單，客人真的會搞不清楚自己在吃什麼，越是這樣似乎也就覺得價值性降低了 (笑")
不過餐點的烹調我覺得還是可以的，每一樣都算是相當精緻好吃，得天獨厚的環境也有加分，滿適合約會!!
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