Peter Luger Steakhouse 紐約經典牛排館，布魯克林超人氣百年老店

2019/05/15

說到 紐約牛排，Peter Luger Steakhouse 連續多年榮獲「紐約最佳牛排」的頭銜，也多次拿到米其林一星的殊榮，絕對是 紐約牛排館 中的知名度跟人氣最高的，網路評價應該都要被寫爛了吧 (笑”)

Peter Luger 在紐約有兩家分店， Brooklyn 跟 Great Neck 分別各有一間，其中布魯克林總店建議預約、Great Neck 太遠隨時去都能吃到 lol
我們紐約自由行沒有提早安排行程，這天剛好是平日又下著大雨，臨時起意到布魯克林總店現場排隊碰運氣，中午尖峰時段約等1個多小時，排隊時間還可接受～沒訂位也吃得到啦，沒網路說的這麼誇張!!

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Peter Luger Steakhouse

網站：https://peterluger.com
地址：178 Broadway, Brooklyn, NY 11211 (google map)
地鐵：J、M 線 Marcy Avenue Station 步行約5分鐘
電話：+1 718-387-7400
營業時間：
周一至周四 11:45–21:45
周五至周六 11:45-22:45
週日12:45-21:45
享用日期：2019/04/06

地鐵站 Marcy Avenue 站下車後沿著 Broadway 往回走就能到 Peter Luger

地鐵快到站的時候就可以從車上看到這個大大的 Peter Luger LOGO，不過牛排館不是照片上面這棟，而是繼續往前走一點

Peter Luger Steakhouse 服務有名的不怎麼樣，9成的人電話預訂甚至都覺得態度不佳，這次我們實際到店內感受也差不多 lol

我們是現場排隊，到了現場先跟櫃台預約人數就可以了，但我覺得叫號的順序感覺不是很公平，和我們一樣的人數較晚到的居然先進去，原本被告知等45分鐘，但後來等了1個多小時一直問櫃台後來才叫我們

中午現場排隊的人很多，但因為下午不休息，沒訂位又害怕吃不到的人我滿建議避開用餐時間現場來，像我們走的時候約兩點就完全沒人排隊@@

等候期間很多人會在門口的小酒吧喝一杯，酒吧也有人點牛排來吃，而且是正常份量XD 感覺在酒吧吃可能不需要等太久?!

店內有幾枚令人驕傲的米其林一星獎牌，分別是 2010、2011、2013、2015、2016年

然後另一面牆上滿滿是紐約美食評鑑單位 Zagat Survey 的獎項，該評鑑目前是隸屬餐廳導覽平台 The Infatuation 的，Peter Luger Steakhouse 連續N年都拿到 紐約牛排 第一名的好評價!!

好不好吃見仁見智，說實在話 Peter Luger 的評價相當兩極，我可能就是偏向覺得不怎麼樣的那一類人XD

Peter Luger 從1887年就開始營業，店內用餐空間我還滿喜歡的，就是典型的老餐廳 (✔訂房優惠 / 必買票券)

Peter Luger 完整菜單 MENU

(點圖放大)

Peter Luger 一到六的中午都有平價的商業午餐 (菜單左邊)，不過最經典的就是中間的「USDA PRIME BEFF」，我們就選了其中的 FOR 2 來享用!!

餐前麵包

憑良心說，Peter Luger 的麵包真的是不好吃，冷的也就算了 (紐約好幾家知名牛排館麵包都冷的)，味道吃起來也不是很討喜@@

Iceberg Wedge Salad, Chopped Tomato, Bacon, Crumbled Blue Cheese $19.95

Peter Luger 有一道經典前菜培根，聽說好吃得不得了，但是我個人真的不是很愛厚切培根完全不想點，看到這個沙拉裡面有培根想說也是一種嘗試的方式就選啦!!

生菜、番茄、藍起司搭配起來還不錯，厚切培根的確非常特別，外皮烤得酥酥的，裡面的油脂跟肉搭配也剛剛好，如果點一整塊一定會很膩，配這沙拉我覺得剛剛好～

牛排醬，特製醬汁有種酸酸鹹鹹的口感，沾肉吃滿有自己獨特的風格

Fresh Broccoli for 2 $10.95

照理說牛排比較美式的吃法應該要點奶油菠菜醬 Creamed Spinach 來搭配，不過陳先生的台灣派口味是選了青花菜來吃，比較有真正吃蔬菜的健康感，也絕對比菠菜奶油解膩

Steak For Two $109.90

Peter Luger 的牛排是放在瓷盤裡烤的，剛上來的牛排表面焦香四溢並滋滋作響，光聽聲音就讓人垂涎三尺

兩人份的牛排份量夠，上來本來不是長這樣的，因為服務生很急著要把牛排夾到我們各自的盤子上，所以就變空了XD

桌邊服務大概只有幫忙把各兩塊牛排夾到盤子、淋上牛油、然後把盤子擺斜，讓牛油都沉積到下方方便後續沾取

可能因為人多，服務員基本上沒什麼笑容，不會關心吃得習不習慣，不像其他地方吃飯還能跟店員閒話家常 lol

三分熟 medium rare 會是比較建議的熟度，不過人老了也開始注重不要吃太生，在不熟悉的店家較不敢吃到三分熟，後來反而都會選擇五分熟 medium

不過盤子才剛上桌我就有點後悔了，Peter Luger 五分熟的火侯控制不是很好，表面整個燒焦，表皮吃起來居然是苦的，就算三分熟好吃但五分熟真的太悲劇，看別人三分熟就沒這種情形，來吃的話我還是建議點三分熟～

因為表皮真的太焦黑，吃起來太苦，我後來只能把皮切掉再吃，好險下面的肉還可以

唯一的優點大概就是它是很少見的「酥皮牛排」，陳先生說口感很像脆皮燒腩 (大笑”)

總之五分熟的肉真的讓我滿失望的，其實我也沒想過我會給 Peter Luger 負評 lol

記得來這邊不能點五分熟以上的熟度啊，不然就會像我們一樣悲劇～愧對我對它的期待!!

結帳會送 Peter Luger LOGO 的巧克力金幣～

當天花費 $140.80 + 稅金 $12.49 = $153.29，紐約小費18-20%，大概要再給 $25.3 的小費，兩人約花費 $179 (台幣5550)，看起來有點嚇人，不過我覺得 Peter Luger Steakhouse 以名氣來說真的不算是很貴的了，這次五間 紐約牛排館 中價格也不是前段班，主要如果五分熟能不要這麼焦就好了!! (✔訂房優惠 / 必買票券)

✔ 可以現場排隊，記得避開用餐時段
✔ 五分熟太焦，建議三分熟