Peter Luger Steakhouse 紐約經典牛排館，布魯克林超人氣百年老店

2019/05/15

說到 紐約牛排，Peter Luger Steakhouse 連續多年榮獲「紐約最佳牛排」的頭銜，也多次拿到米其林一星的殊榮，絕對是 紐約牛排館 中的知名度跟人氣最高的，網路評價應該都要被寫爛了吧 (笑”)

Peter Luger 在紐約有兩家分店， Brooklyn 跟 Great Neck 分別各有一間，其中布魯克林總店建議預約、Great Neck 太遠隨時去都能吃到 lol
我們紐約自由行沒有提早安排行程，這天剛好是平日又下著大雨，臨時起意到布魯克林總店現場排隊碰運氣，中午尖峰時段約等1個多小時，排隊時間還可接受～沒訂位也吃得到啦，沒網路說的這麼誇張!!

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Peter Luger Steakhouse

網站：https://peterluger.com
地址：178 Broadway, Brooklyn, NY 11211 (google map)
地鐵：J、M 線 Marcy Avenue Station 步行約5分鐘
電話：+1 718-387-7400
營業時間：
周一至周四 11:45–21:45
周五至周六 11:45-22:45
週日12:45-21:45
享用日期：2019/04/06

地鐵站 Marcy Avenue 站下車後沿著 Broadway 往回走就能到 Peter Luger

地鐵快到站的時候就可以從車上看到這個大大的 Peter Luger LOGO，不過牛排館不是照片上面這棟，而是繼續往前走一點

Peter Luger Steakhouse 服務有名的不怎麼樣，9成的人電話預訂甚至都覺得態度不佳，這次我們實際到店內感受也差不多 lol

我們是現場排隊，到了現場先跟櫃台預約人數就可以了，但我覺得叫號的順序感覺不是很公平，和我們一樣的人數較晚到的居然先進去，原本被告知等45分鐘，但後來等了1個多小時一直問櫃台後來才叫我們

中午現場排隊的人很多，但因為下午不休息，沒訂位又害怕吃不到的人我滿建議避開用餐時間現場來，像我們走的時候約兩點就完全沒人排隊@@

等候期間很多人會在門口的小酒吧喝一杯，酒吧也有人點牛排來吃，而且是正常份量XD 感覺在酒吧吃可能不需要等太久?!

店內有幾枚令人驕傲的米其林一星獎牌，分別是 2010、2011、2013、2015、2016年

然後另一面牆上滿滿是紐約美食評鑑單位 Zagat Survey 的獎項，該評鑑目前是隸屬餐廳導覽平台 The Infatuation 的，Peter Luger Steakhouse 連續N年都拿到 紐約牛排 第一名的好評價!!

好不好吃見仁見智，說實在話 Peter Luger 的評價相當兩極，我可能就是偏向覺得不怎麼樣的那一類人XD

Peter Luger 從1887年就開始營業，店內用餐空間我還滿喜歡的，就是典型的老餐廳

Peter Luger 完整菜單 MENU

(點圖放大)

Peter Luger 一到六的中午都有平價的商業午餐 (菜單左邊)，不過最經典的就是中間的「USDA PRIME BEFF」，我們就選了其中的 FOR 2 來享用!!

餐前麵包

憑良心說，Peter Luger 的麵包真的是不好吃，冷的也就算了 (紐約好幾家知名牛排館麵包都冷的)，味道吃起來也不是很討喜@@

Iceberg Wedge Salad, Chopped Tomato, Bacon, Crumbled Blue Cheese $19.95

Peter Luger 有一道經典前菜培根，聽說好吃得不得了，但是我個人真的不是很愛厚切培根完全不想點，看到這個沙拉裡面有培根想說也是一種嘗試的方式就選啦!!

生菜、番茄、藍起司搭配起來還不錯，厚切培根的確非常特別，外皮烤得酥酥的，裡面的油脂跟肉搭配也剛剛好，如果點一整塊一定會很膩，配這沙拉我覺得剛剛好～

牛排醬，特製醬汁有種酸酸鹹鹹的口感，沾肉吃滿有自己獨特的風格

Fresh Broccoli for 2 $10.95

照理說牛排比較美式的吃法應該要點奶油菠菜醬 Creamed Spinach 來搭配，不過陳先生的台灣派口味是選了青花菜來吃，比較有真正吃蔬菜的健康感，也絕對比菠菜奶油解膩

Steak For Two $109.90

剛上來的牛排炭烤香四溢並滋滋作響，光聽聲音就讓人垂涎三尺

兩人份的牛排份量夠，上來本來不是長這樣的，因為服務生很急著要把牛排夾到我們各自的盤子上，所以就變空了XD

桌邊服務大概只有幫忙把各兩塊牛排夾到盤子、淋上牛油、然後把盤子擺斜，讓牛油都沉積到下方方便後續沾取

可能因為人多，服務員基本上沒什麼笑容，不會關心吃得習不習慣，不像其他地方吃飯還能跟店員閒話家常 lol

三分熟 medium rare 會是比較建議的熟度，不過人老了也開始注重不要吃太生，後來牛排反而都會選擇五分熟 medium 的

不過盤子才剛上桌我就有點後悔了，Peter Luger 五分熟的火侯控制不是很好，表面整個燒焦，表皮吃起來居然是苦的，真的很不OK，看別人三分熟就沒這種情形，來吃的話我還是建議點三分熟～

因為表皮真的太焦黑，吃起來太苦，我後來只能把皮切掉再吃，好險下面的肉還可以

唯一的優點大概就是它是很少見的「酥皮牛排」，陳先生說口感很像脆皮燒腩 (大笑”)

總之五分熟的肉真的讓我滿失望的，其實我也沒想過我會給 Peter Luger 負評 lol

記得來這邊不能點五分熟以上的熟度啊，不然就會像我們一樣悲劇～愧對我對它的期待!!

結帳會送 Peter Luger LOGO 的巧克力金幣～

當天花費 $140.80 + 稅金 $12.49 = $153.29，紐約小費18-20%，大概要再給 $25.3 的小費，兩人約花費 $179 (台幣5550)，看起來有點嚇人，不過我覺得 Peter Luger Steakhouse 以名氣來說真的不算是很貴的了，這次五間 紐約牛排館 中價格也不是前段班，主要如果五分熟能不要這麼焦就好了!!

✔ 可以現場排隊，記得避開用餐時段
✔ 五分熟太焦，建議三分熟