Totto Ramen 鳥人拉麵 目前在紐約有4家分店，位於 Midtown West、Midtown East、Hell Kitchen、Flushing，2010年開業以來就一直是超人氣的紐約拉麵店推薦，台北也在2016年陸續開了2家分店，在台灣我懶得排隊，沒想過第一次吃居然會是在紐約!!
紐約鳥人拉麵 Totto Ramen
- 網站：https://tottoramen.com/
- 地址：366 W 52nd St, New York, NY (google map)
地鐵：
A, C, E 線 50 Street Subway Station
B, D, E 線 7 Avenue Station
1, 2 號線 50 St Broadway - 電話：+1 212-582-0052
- 營業時間：
周一至周六 12:00-16:30 / 17:30-24:00
週日16:00-23:00 - 享用日期：2019/3/28、3/31
※ Totto Ramen 只收現金
- Midtown West 本店 (圖左/上)，開得最晚，在時代廣場閒晃到很晚、看完百老匯歌劇都適合來吃
- Hell Kitchen 座位最多
- Midtown East (圖右/下) 根本店差不多小
紐約鳥人拉麵 Totto Ramen 原本以烤雞肉串店聞名，但真正大紅大紫是因為雞白湯，鳥人拉麵也以「紐約最好吃的拉麵」之姿登陸台灣!!
紐約本店與 Hell Kitchen 分店距離大概約1個block，本店開得較晚，不過座位少人又多，吃不到時移駕到 Hell Kitchen 也是一種選擇!!
我吃過 Midtown West、Midtown East 兩家分店，都是比較迷你的小店舖，入口像進入一個小地窖，就真的是非常普通的一間店沒什麼特殊裝潢，有人說 Midtown East 的湯頭是曼哈頓三家分店裡最好的，但自己就算密集吃了兩家也分不太出高下 哈
Midtown East 平日七八點不太需要排隊，店員清一色日本人，服務超級好
紐約一年有一半的時間都很冷，一碗暖暖的雞白湯在冬天裡真是無敵享受的
第二次吃紐約鳥人拉麵是到 Midtown West 本店吃，當天我們是倒數第二組客人，但日本服務沒話說，敬業到最後一刻，在日本人的地盤吃飯也有種特別安心自在的感受
鳥人拉麵菜單 Totto Ramen MENU
(點圖放大，依序為 Midtown East、本店的菜單)
吃了兩家店後發現鳥人拉麵紐約本店選項多一點，但不同分店似乎也會推出不同的限定商品!!
仔細比對之後發現 Midtown East 多了台式口味 Taiwan Paitan、而本店則是有 Tori Paitan Tsukemen、Nibo Paitan，還是有些微的不一樣～
因為第一次吃雞白湯很喜歡，所以第二次我還是點了一樣的，畢竟我是忠誠度超高的客人啊~哈哈
Chicken Paitan $14 (豬肉)
最原始的雞白湯，可以選擇豬肉或是雞肉，喜歡肥肉可選豬肉、喜歡瘦肉推薦雞肉
豬肉是那種帶有一定厚度的，邊邊都用噴槍炙烤過，有柴燒的香氣
湯頭特別到都紅回台灣了，像把整隻老母雞丟進湯裡煮那樣濃純香，濃湯還可以喝到白洋蔥的甜味，確實很好喝，和日本的雞白湯 銀座 篝 風味又不太一樣，我覺得日本版的比較細緻，紐約版的湯頭比較粗曠，各有各的特色
麵條是粗麵，不會過於軟爛，剛剛好的熟度
糖心蛋 $2
在紐約吃拉麵加蛋也跟著貴，不過我這個人吃拉麵是不能少了蛋的 lol
Chicken Paitan $14 (雞肉)
雞白湯的另一種肉是雞肉，不敢吃肥肉的人我推薦這個，雖然看起來很乾柴，但是其實是那種嫩到沒啥嚼勁的軟肉哦，絕對不柴很好咬，跟 銀座 篝 雞白湯附的肌肉超級像，這種雞肉可以吸附湯汁，也不會讓人感到油膩
鳥人拉麵的麵碗都有一隻公雞，邊吃邊可以看到雞身滿滿浮出來，很可愛
雖然雞白湯滿好喝，但對我來說喝到最後還是稍嫌油膩，所以沒整個喝完，但在冷冷的天氣能有熱湯已經是百分百的滿足了!!
最後偷渡一下台北西門町 Totto Ramen 的分店，我覺得氣氛還原還滿雷同的，然後看了一下台灣價格便宜好多啊!! 下次在台灣吃就好惹～哈!!
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