鳥人拉麵 Totto Ramen 紐約 Midtown West 創始本店,人氣香醇雞白湯

Totto Ramen 鳥人拉麵 目前在 紐約 有4家分店,位於 Midtown West、Midtown East、Hell Kitchen、Flushing,2010年開業以來就一直是超人氣的 紐約拉麵店,台北也在2016年陸續開了2家分店,在台灣我懶得排隊,沒想過第一次吃居然會是在紐約!!

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鳥人拉麵 Totto Ramen

  • 網站:https://tottoramen.com/
  • 地址:366 W 52nd St, New York, NY (google map)
    地鐵:
    A, C, E 線 50 Street Subway Station
    B, D, E 線 7 Avenue Station
    1, 2 號線 50 St Broadway
  • 電話:+1 212-582-0052
  • 營業時間:
    周一至周六 12:00-16:30 / 17:30-24:00
    週日16:00-23:00
  • 享用日期:2019/3/28、3/31

Totto Ramen 只收現金

 

  • Midtown West 本店 (圖左/上),開得最晚,在時代廣場閒晃到很晚、看完百老匯歌劇都適合來吃
  • Hell Kitchen 座位最多
  • Midtown East (圖右/下) 根本店差不多小

 

Totto Ramen 原本以烤雞肉串店聞名,但真正大紅大紫是因為雞白湯,鳥人拉麵 也以「紐約最好吃的拉麵」之姿登陸台灣!!

紐約本店與 Hell Kitchen 分店距離大概約1個block,本店開得較晚,不過座位少人又多,吃不到時移駕到 Hell Kitchen 也是一種選擇!!

我吃過 Midtown West、Midtown East 兩家分店,都是比較迷你的小店舖,入口像進入一個小地窖,就真的是非常普通的一間店沒什麼特殊裝潢,有人說 Midtown East 的湯頭是曼哈頓三家分店裡最好的,但自己就算密集吃了兩家也分不太出高下 哈

 

Midtown East 平日七八點不太需要排隊,店員清一色日本人,服務超級好

 

紐約一年有一半的時間都很冷,一碗暖暖的雞白湯在冬天裡真是無敵享受的

第二次吃 鳥人拉麵 是到本店 Midtown West 吃,當天我們是倒數第二組客人,但日本服務沒話說,敬業到最後一刻,在日本人的地盤吃飯也有種特別安心自在的感受

 

鳥人拉麵 Totto Ramen 菜單 MENU

(點圖放大,依序為 Midtown East、本店的菜單)

吃了兩家店後發現 鳥人拉麵 本店選項多一點,但不同分店似乎也會推出不同的限定商品!!

仔細比對之後發現 Midtown East 多了台式口味 Taiwan Paitan、而本店則是有 Tori Paitan Tsukemen、Nibo Paitan,還是有些微的不一樣~

因為第一次吃雞白湯很喜歡,所以第二次我還是點了一樣的,畢竟我是忠誠度超高的客人啊~哈哈

 

Chicken Paitan $14 (豬肉)

最原始的雞白湯,可以選擇豬肉或是雞肉,喜歡肥肉可選豬肉、喜歡瘦肉推薦雞肉

豬肉是那種帶有一定厚度的,邊邊都用噴槍炙烤過,有柴燒的香氣

湯頭特別到都紅回台灣了,像把整隻老母雞丟進湯裡煮那樣濃純香,濃湯還可以喝到白洋蔥的甜味,確實很好喝,和日本的雞白湯 銀座 篝 風味又不太一樣,我覺得日本版的比較細緻,紐約版的湯頭比較粗曠,各有各的特色

 

麵條是粗麵,不會過於軟爛,剛剛好的熟度

 

糖心蛋 $2

在紐約吃拉麵加蛋也跟著貴,不過我這個人吃拉麵是不能少了蛋的 lol

 

Chicken Paitan $14 (雞肉)

雞白湯的另一種肉是雞肉,不敢吃肥肉的人我推薦這個,雖然看起來很乾柴,但是其實是那種嫩到沒啥嚼勁的軟肉哦,絕對不柴很好咬,跟 銀座 篝 雞白湯附的肌肉超級像,這種雞肉可以吸附湯汁,也不會讓人感到油膩

 

鳥人拉麵的麵碗都有一隻公雞,邊吃邊可以看到雞身滿滿浮出來,很可愛

雖然雞白湯滿好喝,但對我來說喝到最後還是稍嫌油膩,所以沒整個喝完,但在冷冷的天氣能有熱湯已經是百分百的滿足了!!

 

看了一下台灣價格便宜好多啊!! 下次在台灣吃就好惹~哈!!

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