紐約牛排 | Smith & Wollensky 穿著Prada的惡魔欽點,經典帶骨肋眼超美味!!

Smith & Wollensky紐約一家知名牛排館,因為電影《穿著Prada的惡魔》米蘭達限時指定的 Steak House,更是股神巴菲特的愛店。紐約好吃又有名的牛排館不少,這間當然榜上有名,電影撥出後更可謂之經典。

自從上次在美西吃到無敵好吃的 Mastro Steakhouse 後,這次也想在美東吃到幾家頂尖的牛排館Smith & Wollensky 算是我在紐約吃的第一家。餐廳位於 49th Street & 3rd Avenue 轉角處,是一幢復古的白綠色小屋,同棟建築有分 Smith & Wollensky 以及 Wollensky’s Grill 兩個部分,詢問店員後表示兩間餐廳老闆是同一個,只是 Grill 的餐點取向比較 casual,但如果目標是想吃牛排的話,兩間都有而且內容物及價格是完全一樣的哦!!

 


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Smith & Wollensky

 

這次紐約行我是先自己一個人飛來紐約,在前期這段時間也都是自己覓食,原本實在很猶豫要不要來吃牛排,很怕美國的巨大份量被我浪費了,加上這間 Smith & Wollensky 在台北微風南山也開了亞洲第一家分店,沒有必吃的的理由。不過這天閒來沒事,散步路過看到這間超美的總店,當下就決定還是要吃了!!

 

Smith & Wollensky 跟隔壁棚 Wollensky’s Grill 取向不一樣,但吃牛排價格沒差,我個人選擇吃正餐取向的 Smith & Wollensky。

店內就是比較傳統西餐廳的裝潢,雖然看得出歷史,但都家具跟裝潢的狀態維持得滿不錯

周六六點前就來用餐空位不少,一個人不用排隊馬上進來 (但大部分的饕客還是都有訂位的),被安排在靠裡面比較隱密的位置

 

紐約 Smith & Wollensky 菜單 MENU

直接跟店員表明我是來吃牛排的,所以就專注在牛排這一塊,但是美國牛排分量真的都太巨大了 (淚”)

最小的 Sirloin Steak 也有14盎司,店員也推薦我其他的牛排種類,但我耳根子硬就是只愛肋眼啊,後來我一個人居然硬著頭皮點了26盎司的 Classic Prime Rib 帶骨肋眼,現在想想自己真是想吃肉想瘋了XDD

26盎司聽起來雖然大,但是我覺得因為扣掉骨頭實際上會比數字看起來小很多,但原則上兩個人分一塊我覺得才是剛好的,畢竟美國連 Side Dish 都很大份!!

 

麵包 (贈送)

最最最失望,有三種不同的麵包加上 chips,上來的時候直接是冷的也就算了,麵包乾柴不脆也不鬆軟,總之以高級牛排館來說算是滿失敗的。

但我自知這餐鐵定吃不完,所以免費的麵包就算難吃我也不是太在意了~只是覺得單就這部分有點調漆而已!!

 

帶骨肋眼 26oz Classic Prime Rib $65 + tax

牛排單價將近2100台幣的帶骨肋眼是 Smith & Wollensky 招牌中的招牌,雖然店員也滿推薦其他的 rib eye,但是也只有 Classic Prime Rib 有被框起來推薦,這邊的肋眼做法和一般的肋眼不太一樣,是用整塊大塊的肉下去烘烤,最後才切出26盎司的大小,所以只有周圍的表皮有火烤後的硬皮,大多數的牛肉都是相當鮮嫩的口感,而且據說這個 Classic Prime Rib 也只有紐約分店才吃得到,至少目前在台北店的菜單是沒有的。

 

Smith & Wollensky 用的牛排刀是德國雙人牌的,能輕鬆切下 Classic Prime Rib 最厚處約 4cm 的牛肉,入口還真是棒,中間穿插的油花不是非常肥膩的那種,口感類似膠質附著在肉上卻不會讓人覺得油膩,絕大多數的牛肉更是好咬到不行,牛肉香氣四溢,簡直大愛!!!!

不過這款牛排因為作法的關係,在靠近邊緣的地方部分會顯得有一點乾硬,但是佔的比例極小,絕大部分都是非常好吃的,我這個標準很高的牛肉控都可以給相當高的分數,真的有水準~

去掉大骨頭實際沒這麼多肉,但一個女生吃26盎司還是太硬了,最後我還是沒能吃光光,有點可惜就是了,覺得兩個人來點一份帶骨肋眼,然後在點配菜才是比較剛好的份量。

 

馬鈴薯泥 Whipped Potato $13 + tax

今日的唯二餐點,雖然明知牛排吃不完,但是單點牛肉實在太單調了,選了我最愛的馬鈴薯泥搭配。

馬鈴薯泥我覺得很棒,不是很單純的馬鈴薯味,有參雜一些香料的味道,吃起來是滿有層次的,我個人喜歡~

 

這餐一個人就花了 $100 (含小費),我想兩個人來吃大概也差不多的錢~

雖然有點奢侈不過這幾天一直吃學校餐廳真的有點膩,找藉口對自己好一點不為過XDD

 

用餐的時候不免想起電影《穿著Prada的惡魔》,米蘭達要求小安限時內買到這裡的牛排,就覺得很有臨場感~

Smith & Wollensky 服務算是滿不錯的,很親切而且用餐過程一直有人來關心問候,我找不到包包裡的東西一直在翻店員也有發現,甚至幫我在桌子下找,覺得服務滿細致的,而且餐點也不錯 (除了免費麵包以外),絕對是紐約牛排的經典。

 

 

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