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紐約牛排 Smith & Wollensky 穿著Prada的惡魔欽點，經典帶骨肋眼超美味!!

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Smith & Wollensky 是一家知名紐約牛排館，是電影《穿著Prada的惡魔》裡大魔王米蘭達限時指定的 New York Steak House，更是股神巴菲特的愛店。好吃又有名的紐約牛排館不少，這間當然榜上有名，電影撥出後更可謂之經典。

自從上次在美西吃到無敵好吃的 Mastro Steakhouse 後，這次也想在美東吃到幾家頂尖的牛排館，Smith & Wollensky New York 是我吃的第一家紐約牛排館，餐廳位於 49th Street & 3rd Avenue 轉角處，是一幢復古的白綠色小屋，同棟建築有分 Smith & Wollensky 以及 Wollensky’s Grill 兩個部分，詢問店員後表示兩間餐廳老闆是同一個，只是 Grill 的餐點取向比較 casual，但如果目標是想吃牛排的話兩間都有而且內容物及價格是完全一樣的哦!!

 

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Smith & Wollensky

 

這次紐約自由行我是先自己一個人飛來遊學，在前期這段時間也都是自己覓食，原本實在很猶豫要不要單槍匹馬來吃紐約牛排，很怕美國的巨大份量被我浪費了，加上這間 Smith & Wollensky NYC 其實在台北微風南山也開了亞洲第一家分店，沒有必吃的的理由。不過這天閒來沒事，散步路過看到這間超美的總店，當下就決定還是要吃了!!

 

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紐約 Smith & Wollensky 跟隔壁棚 Wollensky’s Grill 取向不一樣，但吃牛排價格沒差，我個人選擇吃正餐取向的 Smith & Wollensky。

店內就是比較傳統西餐廳的裝潢，雖然看得出歷史，但都家具跟裝潢的狀態維持得滿不錯

周六六點前就來用餐空位不少，一個人不用排隊馬上進來 (但大部分的饕客還是都有訂位的)，被安排在靠裡面比較隱密的位置

 

紐約 Smith & Wollensky 菜單 MENU

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直接跟店員表明我是來吃牛排的，所以 Smith & Wollensky 菜單就專注在牛排這一塊，但是美國牛排分量真的都太巨大了 (淚”)

最小的 Sirloin Steak 也有14盎司，店員也推薦我其他的牛排種類，但我耳根子硬就是只愛肋眼啊，後來我一個人居然硬著頭皮點了26盎司的 Classic Prime Rib 帶骨肋眼，現在想想自己真是想吃肉想瘋了XDD

26盎司聽起來雖然大，但是我覺得因為扣掉骨頭實際上會比數字看起來小很多，但原則上兩個人分一塊我覺得才是剛好的，畢竟美國連 Side Dish 都很大份!!

 

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麵包 (贈送)

最最最失望，有三種不同的麵包加上 chips，上來的時候直接是冷的也就算了，麵包乾柴不脆也不鬆軟，總之以高級牛排館來說算是滿失敗的。

但我自知這餐鐵定吃不完，所以免費的麵包就算難吃我也不是太在意了～只是覺得單就這部分有點調漆而已!!

 

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帶骨肋眼 26oz Classic Prime Rib $65 + tax

牛排單價將近2100台幣的帶骨肋眼是 Smith & Wollensky 總店招牌中的招牌，雖然店員也滿推薦其他的 rib eye，但是也只有 Classic Prime Rib 有被框起來推薦，這邊的肋眼做法和一般的肋眼不太一樣，是用整塊大塊的肉下去烘烤，最後才切出26盎司的大小，所以只有周圍的表皮有火烤後的硬皮，大多數的牛肉都是相當鮮嫩的口感，而且據說這個 Classic Prime Rib 也只有紐約分店才吃得到，至少目前在台北店的菜單是沒有的。(✔訂房優惠 / 必買票券)

 

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Smith & Wollensky 用的牛排刀是德國雙人牌的，能輕鬆切下 Classic Prime Rib 最厚處約 4cm 的牛肉，入口還真是棒，中間穿插的油花不是非常肥膩的那種，口感類似膠質附著在肉上卻不會讓人覺得油膩，絕大多數的牛肉更是好咬到不行，牛肉香氣四溢，簡直大愛!!!!

不過這款牛排因為作法的關係，在靠近邊緣的地方部分會顯得有一點乾硬，但是佔的比例極小，絕大部分都是非常好吃的，我這個標準很高的牛肉控都可以給相當高的分數，真的有水準～

去掉大骨頭實際沒這麼多肉，但一個女生吃26盎司還是太硬了，最後我還是沒能吃光光，有點可惜就是了，覺得兩個人來點一份帶骨肋眼，然後在點配菜才是比較剛好的份量。

 

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馬鈴薯泥 Whipped Potato $13 + tax

今日的唯二餐點，雖然明知牛排吃不完，但是單點牛肉實在太單調了，選了我最愛的馬鈴薯泥搭配。

馬鈴薯泥我覺得很棒，不是很單純的馬鈴薯味，有參雜一些香料的味道，吃起來是滿有層次的，我個人喜歡～

 

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這餐一個人就花了 $100 (含小費)，我想兩個人來吃大概也差不多的錢～

雖然有點奢侈不過這幾天一直吃學校餐廳真的有點膩，找藉口對自己好一點不為過XDD

 

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用餐的時候不免想起電影《穿著Prada的惡魔》，米蘭達要求小安限時內買到這裡的牛排，就覺得很有臨場感～

Smith & Wollensky 紐約本店服務算是滿不錯的，很親切而且用餐過程一直有人來關心問候，我找不到包包裡的東西一直在翻店員也有發現，甚至幫我在桌子下找，覺得服務滿細致的，而且餐點也不錯 (除了免費麵包以外)，絕對是紐約牛排的經典 (私心覺得比名氣更大的 Peter Luger 好吃太多啦!!)

 

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