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高雄眺吧餐酒館 The Lookout Bistro & Bar 高空景觀酒吧，港都浪漫推薦！

高雄眺吧餐酒館 The Lookout Bistro & Bar 是新飯店 比歐緻居 Brio Hotel 頂樓景觀餐廳，前方是圓環馬路具永久棟距優勢，可以看到整條中山路與綠色植栽，不只視野漂亮、高空夜景也很美～

眺吧餐酒館在餐點跟酒水上也很有來頭，邀請美國米其林一星餐廳行政主廚研發菜式，酒單更找來我們很喜歡、多次入圍亞洲前五十大酒吧的 Bar TCRC 設計酒單及培訓，對於如此優秀的履歷讓人很是期待，果然 The Lookout Bistro & Bar 環境及餐點都沒讓我們失望～

 

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✅ 10-12月晚鳥機票：
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東京5日機加酒23900含早餐接機、東京5日機加酒7588、沖繩機票7888

 

The Lookout Bistro & Bar 眺吧餐酒館

  • 網站：比歐緻居官網
  • FB：眺吧餐酒館臉書粉絲團
  • 地址：高雄市新興區中山一路14-26號14F (google map)
  • 電話：07-2817900 #8
  • 營業時間：15:00-00:00
    早餐 07:00-11:00
    晚餐 17:30-21:30
    宵夜小食 22:00-00:00
  • 低消：
    大人 NT$ 500/人
    6歲以下 NT$ 300/人
  • 享用日期：2018/7/20

 

壽星 (前七天～後七天) 用餐，贈送「酒精特調」or「專屬生日卡」二選一

 

眺吧餐酒館介紹

環境

The Lookout Bistro & Bar 位於 比歐緻居 Brio Hotel 頂樓14F，面像圓環無遮蔽，有高雄市區街景可以欣賞。

座位分靠窗區、酒吧的座位區、還有用簾子隔起的包廂空間

餐點

請到米其林摘星行政主廚，以在地食材迸發創意，屬於跨國界的 fusion 餐點

酒水

找來多次入圍亞洲前五十大酒吧的 Bar TCRC 設計酒單及培訓，不用去台南排隊就喝到 Bar TCRC！

 

 

高空酒吧靠窗的視野最好，酒吧區有來自 Bar TCRC 的人員如火如荼的教學中，試營運只有我們幸運包場

室內溫暖的色溫、外頭繁忙的街燈，隨著緩緩的樂曲鏡鏡流動，替這一晚注入新的靈感

 

眺吧餐酒館菜單

以上更新為2022年的眺吧餐酒館菜單，會隨季節更新。

 

這是眺吧餐酒館試營運菜單，眺吧餐酒館價位從開幕到現在都差不多，有米其林廚師的加持還是高貴不貴，可以點主餐，小前菜/下酒菜也有相當豐富的選擇

The Lookout Bistro & Bar 比較不像一般飯店餐食提供正餐 Fine Dining，反而以餐酒館出發，比歐設計旅宿也在餐飲上和傳統飯店做了區隔

 

餐前有提供一般/氣泡水可以享用

 

當天餐點分享

 酥炸雞翅鑲蝦漿 / 碳烤甘蔗 / 魚露醬 

烤雞翅裡包著明太子快成為所有日式居酒屋的常態，不過這裡包的是蝦漿，咬起來口感更紮實

炸皮沒有過厚的問題、雞肉又相當多汁鮮嫩，配上魚露醬那是一個解膩啊!!

甘蔗雖然只是啃啃，但切的薄厚恰到好處，我這個爛牙齒都很好咬，太過癮了!!

 

 嫩牛舌 / 蔥抓餅 / 奇里丘里醬 

這是道結合中西式的料理，以墨西哥薄餅為發想，用了台式蔥抓餅替代，厚厚的牛舌切丁還是相當Q彈，搭配酸奶優格醬、淋上檸檬非常開胃

裡頭黃綠色的醬是南美青醬 Chimichurri Sauce，餅皮、肉、蔬果的比例完美，入口的濕潤度恰到好處，非常好吃!!

視覺、味覺、和新奇感一次滿足，推薦來 The Lookout Bistro & Bar 必點

 

3

 刈包 / 炸雞 / 山葵美乃滋 

光是燙印上 The Lookout Bistro & Bar 的 LOGO 就有夠可愛了

愛吃掛包卻害怕肥肉的女孩有福了，一直很喜歡刈包甜甜的麵粉香氣，沒想到濃濃台灣味的刈包搭配上酥脆多汁的炸雞，居然也是絕配!!!

 

 炭烤章魚 / 鳳梨沙沙 / 臘腸油醋 

眺吧的章魚口感很神奇，經過白酒跟蔬菜燉煮的手法，比外面吃到的還要綿密，很難解釋的口感，推薦自己來嘗試看看

搭配鳳梨沙沙、還撒上不少臘腸絲，整挺是挺開胃的!!

 

 炸牛筋 / 花椒美乃滋 

令人看不透的炸牛筋，跟我印象中的牛筋怎麼長得完全不一樣 XDD

類似鹹酥雞的雞皮，但又沒那麼Q硬，口感脆脆卻很好咬，建議趁熱享用風味最佳

 

 調酒 

※開車不喝酒、飲酒過量有害健康

雖然調酒這種東西很看人喜好，但 The Lookout Bistro & Bar 調酒一定不差，他們找來亞洲 TOP 50 的酒吧 Bar T.C.R.C. 設計酒單、培訓，酒水比例都是按照原店酒單設計原汁原味，雙方合作絕對是加乘效果，高雄人好幸運，以後不用跑到台南也能喝到 TCRC 的調酒啦!!

 

對不起今天的調酒師，完全聽不懂這杯的英文名字(汗”)，只記得是以琴酒為基底加葡萄柚調製的，裝飾搭配也很漂亮!!

我喜歡的調酒也是大部分女生愛喝的水果調性，很順、感覺不到太高的酒精濃度，會一個不小心喝太多的那種🤭🤭

 

刈包、蔥抓餅配酒?! 聽起來多奇怪呀?! 但實際上就是如此般配!!

眺吧餐酒館總是把一些台灣傳統食材、菜色納入下酒菜當中的作法實在很讚賞，可以讓一些來到酒吧的外國朋友嘗試不一樣的台灣小吃～

 

The Lookout Bistro & Bar 不只食物、酒水厲害，景觀更是少有，看來未來回訪這個高雄高空酒吧的機率應該挺高的～

 

 

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芮妮

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職業貓奴的旅行生活～
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出生台北、定居高雄，旅遊指南作者，有著熱愛探索世界的靈魂，自助旅行26個國家，喜歡旅行中任何美好的記憶與缺憾，分享各地旅行的經驗、飯店住宿心得、餐廳食記，希望我的文字能為你帶來一些生活靈感 ♬

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