明水三井一館 Mitsui Mingshui 台北大直高檔日式料理

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三井集團旗下有多家台北日本料理餐廳,三井 Cuisine M、上乘三井、明水三井三井美術館、極壽司、上引水產、三井選品...等等約10家門市。

明水三井 Mitsui Mingshui 在台北大直有兩間分館,芮妮此次前往的是一館,可能因為武漢肺炎期間人潮縮減,好似目前鄰近的分館都只開放一館而已!!

 

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明水三井一館 Mitsui Mingshui 1st Store

 

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明水三井一館的一樓有點類似 mini 版的上引水產,一樣有水產、水槽、超市、彷彿一個小型的超市,更重要的是這裡還有壽司吧,而且是可以坐著吃不用像上引水產立吞握壽司站著吃的哦!!

這裡管他叫「三井選品 Mitsui Style Choice - M Cull」,疫情期間外出吃飯人真的少很多,當然這邊人潮本來就比上引水產還少,懶得去上引水產排隊的人以後可以記得到明水三井享用美食喔。

 

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二樓才是明水三井餐廳的位置,裝潢多用木材、石材做搭配,展現出高級感,燈光比較昏暗,猜想這樣才能更專注味蕾!

三井料理美術館明水三井、三井Cuisine M、上引水產 都是出自同一個陳瑞憲設計大師之手,怪不得可以將三井品牌風格調和的如此一致,出自他手的還有 Hotel Quote賦樂旅居君品酒店,不知不覺已經變成陳大師的粉絲。

 

 

明水三井 菜單價位

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明水三井跟其他多數三井餐廳一樣有推出套餐:

  • 午餐價格:NT$880 (限平日)、NT$1200、NT$1500
  • 晚餐價格:NT$1800、NT$2500、NT$3200

 

一份晚餐套餐包含甜點大概有八道,非常豐富!!

水資的部分是算瓶的,我們點了義大利的聖沛黎洛 S.Pellegrino 氣泡水,單瓶$ NT150

其他部分就為單點,一般日式料理店有的品項像是揚物、煮物、壽司應該都有,當然三井集團的強項海鮮就佔了很大一部分。

 

首先點了兩個單點的部分。

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握壽司9顆 NT$500

鮪魚肚、鰹魚、紅甘、牡丹蝦、干貝、海膽、鮭魚卵等

三井的握壽司真的是沒話說的好吃,最棒的地方在於還可以客製化,9顆當中我問能不能塞一顆海膽給我,結果明水三井果真達成我的願望了 (感心)

 

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軟殼蟹揚 NT$180

炸皮不是屬於包覆厚厚的粉漿,咬下口感比較偏酥而不是脆,整體的調味我覺得很好吃,可以比較專注在螃蟹的美味

 

以下開始的部分,就全部都是晚間的紫氣菁饡套餐 NT$1800 的內容物囉!!

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紫氣菁饡內容物一樣也有生魚片跟握壽司的部分,漁獲就算不是鮭魚一樣肥美鮮甜,黑鮪魚肚反而是當中比較有筋的,但整體的表現滿意

握壽司上來一看,三種都是我喜歡的,整個大加分!!

 

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前菜

水章魚,用了很簡單的調味,非常Q彈

 

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喜知次煎魚

日本喜知次煎魚,香煎風味更能逼出喜知次的原汁原味,肉質肥美不膩口,我也很喜歡一旁的佐料搭配

 

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小鮑八方煮

清蒸鮑魚,喜歡已經幫我們將鮑魚切塊,吃的時候就可以很方便又優雅啦!!

底部有蓮藕跟柴魚湯,算是很清爽的搭配

 

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炸蝦頭

本不算是套餐的一部份,而是把先前吃的握壽司、生魚片的牧丹蝦頭拿來酥炸,炸過的觸角跟頭都可以直接吃下肚,脆脆的就像餅乾一樣

 

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烤明蝦

照片可能看不出來,但這烤明蝦真的有大隻到,又粗又肥!!!

問過服務人員,說晚餐套餐NT$1800、NT$2500最大的差異就用的是明蝦還是龍蝦,自己覺得明蝦其實也很棒了,殼可以輕鬆分離,吃起來爽脆,還有很多蝦膏呢!!

左下方擺了檸檬提味,還有一顆醃漬的無花果,是梅子口味的,也滿好吃!!

 

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牛小排備長炭燒

牛排雖然不是三井的主打品項,但表現也不俗,而且似乎是套餐裡面都會搭配的,上次吃三井美術館也有吃到

雖然這次的感覺沒有先前體驗那般軟嫩,但也是滿好咬的,有蒜片就只能給讚啦!!

 

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鐵炮味噌汁

附上的蟹腳有點可惜沒什麼肉,但湯是不錯的

 

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甜點

個人滿喜歡他們的甜點,水果也提供鳳梨、蓮霧兩種

尤其芝麻冰淇淋吃起來真的很像冰的芝麻糊,口感綿密,滿討喜的,另外還有紅豆湯可以選擇。

此為有一塊蛋糕口感類似海綿巧克力包椰子粉,我個人實在不愛任何食物包上椰子粉 lol 不過這個還算過關啦,沒想像中的差哦!!

 

 

三井一直都是台北高檔日式料理的代名詞,總是不會辜負我的期望~

覺得很棒的是雖然提供套餐,但是還滿多客製化更改內容物的空間,午餐吃明水三井真的又更划算;另外其實也滿多人不點套餐,選幾道自己喜歡的,吃下來有可能比套餐便宜哦!!

 

 

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芮妮

芮妮

職業貓奴的旅行生活~
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出生台北、定居高雄,旅遊指南作者,有著熱愛探索世界的靈魂,目前自助旅行26個國家,喜歡旅行中任何美好的記憶與缺憾,分享世界各地的旅行經驗、飯店住宿心得、餐廳食記,希望我的文字能為你帶來一些生活靈感 ♬