碳佐麻里高雄美術館旗艦店,浮誇風格日式燒肉

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碳佐麻里日式燒肉 高美店

 

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身為台北人習慣了地狹人稠,很難想像中南部的店可以一間開得比一間豪華、還要氣派,台北實在沒有空間去打造誇張又氣派的用餐環境,不少名店食物好吃但就稍嫌擠了點。

這次造訪的碳佐麻里除了食材講究,裝潢更是不馬虎,美食與氣氛並重,碳佐麻里日式燒肉就是這樣的地方,是連台南、高雄當地人想吃都得乖乖預約排隊的超人氣店家,不誇張,從營業到打烊,總是滿滿滿滿的人擠在門口等,就算預約到了時間也未必能準時入場用餐,真的是很難排到的店家!!!

 

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外觀長這樣,不要懷疑,整棟建築都是碳佐麻里,外觀還不感覺有多大,到了裡面才覺得厲害呢!!

 

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碳佐麻里甚至有自己的停車場,居然還分層,太誇張了吧,我們是當天到數一、二組的客人,所以都人去樓空了,停車的時候可是滿滿滿呢!!

用餐停車就是免費,不過如果沒用餐就停近來,可是要收NT300元的停車費呢(雖然沒人在管理?!)

 

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因為下著大雨,停車場上一樓的入口就放著炭佐麻里提供的愛心傘給顧客使用,還沒開始用餐就可以感受到他們的用心,貼心死了!!!!

 

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櫃台,其實滿喜歡他們的服務生的,每一個都笑容可掬,教育訓練應該還算扎實吧,雖然這天出了很多包,但也不得不承認他們的服務算是還不錯的囉!!

 

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門口近來常常得櫃檯是他們的工作檯,很多生魚片的石材都放在這裡

 

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碳佐麻里真的是間很有質感的店,以下用少少的照片來說明

 

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碳佐麻里的裝潢風格我超喜歡的,大理石、木頭、石材、清水模、落地窗、水池、LED燈光,用植物和數量不少的鯉魚當作最好的裝飾,融合大自然的色調,簡單又有質感

座位每一區的裝潢更是不盡相同,有一般座位跟和室之分,當然也有獨立包廂,這次沒有坐到和室座位太可惜了,我超喜歡盤腿吃飯的說:(

 

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一樓超大的空間外,碳佐麻里也有二樓喔

 

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當然也有不像地下室的B1,只是利用階梯創造不同的空間感,但這邊窗戶看出去還是在1F的

 

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這個是他們的服務鈴,要喝高湯、加茶、點菜、換盤子都可以按他們的服務鈴,很快就會有專人過來詢問,效率還不錯

 

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MENU

這次三個人來吃,點的是超值三人燒肉組合NT1598+10%,我覺得東西滿多變的,不只是肉類,海鮮也很豐富,吃得滿飽的又不撐到不舒服

有看到網友的分享是點套餐再單點其他想吃的,但我們覺得很夠啦,就沒有另外多點

因為菜單太多了只照這一頁囉,其他可以上官網看看>>http://www.crun.com.tw/goods.php?act=view&no=2

 

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開胃果醋

不知道為什麼,這一上來我就覺得好像來到了王品,加上他們的服務態度,真的還滿像的XD

 

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三人套餐的主餐跟小主餐我們全部選牛肉,因為今天的座上賓全是牛肉控,我還滿喜歡雪花牛的,油脂夠多吃起來夠嫩,感覺上肉質就是比一般燒烤店再高級一點的牛肉,比較新鮮也比較好吃,厚切的部分有其中一個牛的口感真的超級像好事多賣的牛肉,不誇張那口感簡直是一模一樣,害我們都懷疑他的肉是不是Costco進貨的,當然也沒什麼不好啦,很好吃耶!!!!

 

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為防止燒肉黏盤,有付一塊(左邊夾子上的白色物體),用那個油脂來塗網子,看起來亂噁的,夾起來也軟Q軟Q,不過塗油可以防止肉沾黏到烤盤上

碳佐麻里的燒肉是無煙的,吃完不會一身燒烤味,秘密也同樣藏在這個烤肉架裡,側邊一條一條的洞洞是吸風口,油煙全部都會被吸進去

 

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大口吃肉一定要配飯,尤其像陳先生是大飯桶,但芮妮本身就算完全不吃飯還是吃得超飽

 

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手羽先、雞肉、雞軟骨

雞肉拼盤還滿推薦的,像我們都是牛肉愛好者,只要有牛肉就不會點其他肉來吃,不過點套餐該上的食材還是會吃,這個雞肉拼盤就讓我們驚豔,雖然不知道原因,雞肉類的都比較慢熟,但是真的很好吃,烤起來很香,把表皮烤得酥脆微焦肉質就更顯得鮮嫩,茲茲作響看起來好吃極了!!

 

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附餐海鮮的部分有草蝦、鯖魚、干貝

三樣都還滿喜歡,鯖魚意外的好吃,干貝也意外的湯汁沒有腥到像蜆精

 

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山藥釜蛋 / 季節蔬果沙拉

覺得他們的配菜都還算滿用心的,即使是沙拉擺盤都不隨便

沙拉沒什麼好評,就是很新鮮這樣

 

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野菜盤>>杏包菇、青椒、玉米

玉米是熟食,熱一熱就能吃,帶著根切半,烤醬偏甜很搭

青椒我就沒有吃了,完全是青椒絕緣體

 

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黃金起司地瓜

就是地瓜泥 x 滿滿起司

直接連鋁箔紙都放進去烤,等到洞洞冒出煙就是熟了,再拿湯匙出來攪拌就可以吃啦

喜歡馬鈴薯泥的人應該也會喜歡地瓜泥,甜甜的,吃的時候還可以吃到地瓜絲呢

 

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薯淇淋沙拉捲餅

我覺得這個很有創意,把馬鈴薯泥跟沙拉混在甜筒裡面,有沙拉的清爽又能同時吃到餅乾的香氣,很好吃!!!!

 

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奶蓋煎茶

不是說特別優秀,就是鹹鹹的奶蓋茶這樣,純粹因為想喝奶蓋才點的

店員有點兩光,少冰結果冰塊都快到底部了,那如果正常是不是整杯都是冰塊勒?! 昏倒!!

重點是全部的菜都還沒上,就先上這杯飲料,我真的也不太懂是怎麼一回事

關於上菜的順序先後,碳佐麻里在人多的時候還是得做好這點啊!!!!

 

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台灣老烏龍

在場的兩位男士都點這個,不知道原因為何,到最後大家的飲品都沒有喝完

 

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鮮芋紫米粥

 

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香草布丁

 

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抹茶紅豆冰

這個好吃耶,抹茶還是淋在剉冰上面的,所以下面還是清冰

重點是好大一份阿,明明是單人份的甜點卻超大一份!!!

 

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吃飯中碰到隔壁桌的來慶生,很多店員都跑過來唱奇怪腔調的生日快樂歌(這次用餐聽到兩次),又是給花圈又是戴生日帽的,很可愛,我覺得來這邊慶生還滿適合的,氣氛好、地點漂亮,東西也好吃!!

 

0e653edde35c7494d0c81d94ab736987 說到服務這件事,碳佐麻里的確是有在重視教育訓練的,他們有些店員的笑容,讓人感覺不是勉強出來的,而是真心的,讓人吃個飯都覺得心情愉悅,只不過這天出太多包了,像是上菜上得極慢,等了半小時後來得卻是飲料、塗烤盤的油要自己要,上了甜點卻沒有湯匙、飲料要少冰結果給超多冰,最後錢還算錯XDD  只是這一切都在笑容可掬的情形下發生,也不會讓人很想大發飆,陳先生說他上次來吃的時候才沒有這樣,我們只好相信會發生這一切都是因為他們生意太好太忙了,而且一整天辛苦的工作到最後,大概也容易忘東忘西吧。

即使今天的服務是有些掉漆的,但整體來說很喜歡碳佐麻里這間燒肉店,從台南開到高雄,裝潢很大器,氣氛也不錯,難得吃完燒烤不會一身臭味,還可以吃到特色的日式和風小點,種類豐富不容易吃膩,每次來點不同的食物組合還滿OK的,但我們訂21:30、22:00進去,然後居然又等了半小時才上第一道菜 (而且是飲料= =),也因為一開始上菜太慢,離開的時候已經是接近00:30了,這時間吃大餐真的很罪惡,感覺前幾天去健身房消耗掉的熱量遠遠不足太多太多了(淚),但是真的好吃,且不容易吃到地雷食物,下次還想去台南店吃吃看。

 

 

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其他餐廳也有牛排

 

 

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芮妮

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職業貓奴的旅行生活~
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出生台北、定居高雄,旅遊指南作者,有著熱愛探索世界的靈魂,目前自助旅行26個國家,喜歡旅行中任何美好的記憶與缺憾,分享世界各地的旅行經驗、飯店住宿心得、餐廳食記,希望我的文字能為你帶來一些生活靈感 ♬

4 則留言

  1. 好好吃喔~~~~~去高雄沒有開車很難到達你分享的這些美食地圖吧@@
    話說..我ㄧ直以為你高雄人ㄟ@@
    版主回覆:(08/21/2013 05:56:46 AM)
    颱風天好!!! 放假太開心!!!
    哈哈我是台北人啦 陳先生才是高雄人 我們是遠距離><
    所以才常常去高雄走跳 有時會在中間點台中約會這樣XD
    高雄還是很多美食捷運到得了的 我也不會開車說 還好有司機:P

  2. 哇…大大謝謝你的分享超級讚的,我們這星期日要去11:30^_^ 。
    請問我們有五位,可以給我們一個建議,要點幾人套餐 。
    五個人價位大約多少 。
    附餐不要有雞肉的可以嗎 。
    謝謝
    版主回覆:(06/13/2015 04:01:38 PM)
    我不太確定現在有沒有五人套餐耶
    不過如果你們看菜單裡面如果有雞肉又不想吃,可以考慮單點的唷
    http://www.crun.com.tw/goods.php?act=view&no=2
    這是他們的單點套餐,至於要吃多少錢就看你們的食量囉!!
    也可以點低於五人的套餐+單點,也許會更划算^^

  3. 裝潢不錯耶~
    肉看起來好好吃~
    感謝分享~
    版主回覆:(10/07/2015 01:39:25 AM)
    =)

  4. 看起來還不錯~
    版主回覆:(10/07/2015 01:38:58 AM)
    這間好吃!!

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