碳佐麻里日式燒肉 高美店
- 網站: http://www.crun.com.tw/
- FB: https://www.facebook.com/Ttanzuomali
- 高美店地址: 高雄市鼓山區美術東四路562號 (地圖)
- 電話: (07) 552-6555
- 停車場: 有 室內地下停車場
- 素食: 可
- 營業時間: 11:30-24:00 (最後入座時間22:30)
- 造訪日期: 2013/8/16 PM10:00
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身為台北人習慣了地狹人稠，很難想像中南部的店可以一間開得比一間豪華、還要氣派，台北實在沒有空間去打造誇張又氣派的用餐環境，不少名店食物好吃但就稍嫌擠了點。
這次造訪的碳佐麻里除了食材講究，裝潢更是不馬虎，美食與氣氛並重，碳佐麻里日式燒肉就是這樣的地方，是連台南、高雄當地人想吃都得乖乖預約排隊的超人氣店家，不誇張，從營業到打烊，總是滿滿滿滿的人擠在門口等，就算預約到了時間也未必能準時入場用餐，真的是很難排到的店家!!!
外觀長這樣，不要懷疑，整棟建築都是碳佐麻里，外觀還不感覺有多大，到了裡面才覺得厲害呢!!
碳佐麻里甚至有自己的停車場，居然還分層，太誇張了吧，我們是當天到數一、二組的客人，所以都人去樓空了，停車的時候可是滿滿滿呢!!
用餐停車就是免費，不過如果沒用餐就停近來，可是要收NT300元的停車費呢(雖然沒人在管理?!)
因為下著大雨，停車場上一樓的入口就放著炭佐麻里提供的愛心傘給顧客使用，還沒開始用餐就可以感受到他們的用心，貼心死了!!!!
櫃台，其實滿喜歡他們的服務生的，每一個都笑容可掬，教育訓練應該還算扎實吧，雖然這天出了很多包，但也不得不承認他們的服務算是還不錯的囉!!
門口近來常常得櫃檯是他們的工作檯，很多生魚片的石材都放在這裡
碳佐麻里真的是間很有質感的店，以下用少少的照片來說明
碳佐麻里的裝潢風格我超喜歡的，大理石、木頭、石材、清水模、落地窗、水池、LED燈光，用植物和數量不少的鯉魚當作最好的裝飾，融合大自然的色調，簡單又有質感
座位每一區的裝潢更是不盡相同，有一般座位跟和室之分，當然也有獨立包廂，這次沒有坐到和室座位太可惜了，我超喜歡盤腿吃飯的說:(
一樓超大的空間外，碳佐麻里也有二樓喔
當然也有不像地下室的B1，只是利用階梯創造不同的空間感，但這邊窗戶看出去還是在1F的
這個是他們的服務鈴，要喝高湯、加茶、點菜、換盤子都可以按他們的服務鈴，很快就會有專人過來詢問，效率還不錯
MENU
這次三個人來吃，點的是超值三人燒肉組合NT1598+10%，我覺得東西滿多變的，不只是肉類，海鮮也很豐富，吃得滿飽的又不撐到不舒服
有看到網友的分享是點套餐再單點其他想吃的，但我們覺得很夠啦，就沒有另外多點
因為菜單太多了只照這一頁囉，其他可以上官網看看>>http://www.crun.com.tw/goods.php?act=view&no=2
開胃果醋
不知道為什麼，這一上來我就覺得好像來到了王品，加上他們的服務態度，真的還滿像的XD
三人套餐的主餐跟小主餐我們全部選牛肉，因為今天的座上賓全是牛肉控，我還滿喜歡雪花牛的，油脂夠多吃起來夠嫩，感覺上肉質就是比一般燒烤店再高級一點的牛肉，比較新鮮也比較好吃，厚切的部分有其中一個牛的口感真的超級像好事多賣的牛肉，不誇張那口感簡直是一模一樣，害我們都懷疑他的肉是不是Costco進貨的，當然也沒什麼不好啦，很好吃耶!!!!
為防止燒肉黏盤，有付一塊油(左邊夾子上的白色物體)，用那個油脂來塗網子，看起來亂噁的，夾起來也軟Q軟Q，不過塗油可以防止肉沾黏到烤盤上
碳佐麻里的燒肉是無煙的，吃完不會一身燒烤味，秘密也同樣藏在這個烤肉架裡，側邊一條一條的洞洞是吸風口，油煙全部都會被吸進去
大口吃肉一定要配飯，尤其像陳先生是大飯桶，但芮妮本身就算完全不吃飯還是吃得超飽
手羽先、雞肉、雞軟骨
雞肉拼盤還滿推薦的，像我們都是牛肉愛好者，只要有牛肉就不會點其他肉來吃，不過點套餐該上的食材還是會吃，這個雞肉拼盤就讓我們驚豔，雖然不知道原因，雞肉類的都比較慢熟，但是真的很好吃，烤起來很香，把表皮烤得酥脆微焦肉質就更顯得鮮嫩，茲茲作響看起來好吃極了!!
附餐海鮮的部分有草蝦、鯖魚、干貝
三樣都還滿喜歡，鯖魚意外的好吃，干貝也意外的湯汁沒有腥到像蜆精
山藥釜蛋 / 季節蔬果沙拉
覺得他們的配菜都還算滿用心的，即使是沙拉擺盤都不隨便
沙拉沒什麼好評，就是很新鮮這樣
野菜盤>>杏包菇、青椒、玉米
玉米是熟食，熱一熱就能吃，帶著根切半，烤醬偏甜很搭
青椒我就沒有吃了，完全是青椒絕緣體
黃金起司地瓜
就是地瓜泥 x 滿滿起司
直接連鋁箔紙都放進去烤，等到洞洞冒出煙就是熟了，再拿湯匙出來攪拌就可以吃啦
喜歡馬鈴薯泥的人應該也會喜歡地瓜泥，甜甜的，吃的時候還可以吃到地瓜絲呢
\
薯淇淋沙拉捲餅
我覺得這個很有創意，把馬鈴薯泥跟沙拉混在甜筒裡面，有沙拉的清爽又能同時吃到餅乾的香氣，很好吃!!!!
奶蓋煎茶
不是說特別優秀，就是鹹鹹的奶蓋茶這樣，純粹因為想喝奶蓋才點的
店員有點兩光，少冰結果冰塊都快到底部了，那如果正常是不是整杯都是冰塊勒?! 昏倒!!
重點是全部的菜都還沒上，就先上這杯飲料，我真的也不太懂是怎麼一回事
關於上菜的順序先後，碳佐麻里在人多的時候還是得做好這點啊!!!!
台灣老烏龍
在場的兩位男士都點這個，不知道原因為何，到最後大家的飲品都沒有喝完
鮮芋紫米粥
香草布丁
抹茶紅豆冰
這個好吃耶，抹茶還是淋在剉冰上面的，所以下面還是清冰
重點是好大一份阿，明明是單人份的甜點卻超大一份!!!
吃飯中碰到隔壁桌的來慶生，很多店員都跑過來唱奇怪腔調的生日快樂歌(這次用餐聽到兩次)，又是給花圈又是戴生日帽的，很可愛，我覺得來這邊慶生還滿適合的，氣氛好、地點漂亮，東西也好吃!!
說到服務這件事，碳佐麻里的確是有在重視教育訓練的，他們有些店員的笑容，讓人感覺不是勉強出來的，而是真心的，讓人吃個飯都覺得心情愉悅，只不過這天出太多包了，像是上菜上得極慢，等了半小時後來得卻是飲料、塗烤盤的油要自己要，上了甜點卻沒有湯匙、飲料要少冰結果給超多冰，最後錢還算錯XDD 只是這一切都在笑容可掬的情形下發生，也不會讓人很想大發飆，陳先生說他上次來吃的時候才沒有這樣，我們只好相信會發生這一切都是因為他們生意太好太忙了，而且一整天辛苦的工作到最後，大概也容易忘東忘西吧。
即使今天的服務是有些掉漆的，但整體來說很喜歡碳佐麻里這間燒肉店，從台南開到高雄，裝潢很大器，氣氛也不錯，難得吃完燒烤不會一身臭味，還可以吃到特色的日式和風小點，種類豐富不容易吃膩，每次來點不同的食物組合還滿OK的，但我們訂21:30、22:00進去，然後居然又等了半小時才上第一道菜 (而且是飲料= =)，也因為一開始上菜太慢，離開的時候已經是接近00:30了，這時間吃大餐真的很罪惡，感覺前幾天去健身房消耗掉的熱量遠遠不足太多太多了(淚)，但是真的好吃，且不容易吃到地雷食物，下次還想去台南店吃吃看。
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