台南「周氏蝦捲」源自於1965年，距今約60年歷史，算是少數順利在不少百貨美食街開業的台南小吃，不過這次來到周氏蝦捲安平總店我們只有吃蝦捲，喜歡它酥脆口感香氣十足，偶爾來台南就會特地繞過來吃。
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周氏蝦捲安平總店
- 網站: http://www.chous.com.tw/
- 地址: 台南市安平區安平路408號-1 (地圖)
- 電話: (06)280-1304
- 傳真: (06)258-7977
- 營業時間: 10:00-22:00
- 造訪日期: 2013/6/28
周氏蝦捲是非常非常出名的台南小吃，我們都吃安平總店，旁邊就是依蕾特布丁，因為這邊連續幾間人都很多，我們都會把車停在馬路對面運河河岸邊的停車格，車位還算好找
位置滿多的，座無虛席，連樓上都有座位
蝦捲 2條 / NT50 (照片是4條)
周氏蝦捲將蝦、絞肉、魚漿、蔥包入裹粉後油炸，外皮酥脆，卻不會太硬，皮跟內餡的比例剛剛好，每一口都可以吃到新鮮的蝦，真的很好吃
沾醬本身也很優秀，甜甜的滋味搭配蝦捲香氣四溢，沾或不沾都好吃
照片看著看著又餓了
燙青菜 NT40
空心菜也滿好吃的，不會太油，淋上一些肉燥調味，不喜歡吃青菜也可以吃光光
其實周氏蝦捲除了蝦捲之外還有賣一些小菜跟湯麵、米粉、肉燥類，不過我只把蝦捲當前菜，沒有點太多，當天的晚餐是高雄的鐵牛酒號 <(￣︶￣)>
迷你食記文寫到這邊，周氏蝦捲下次再見囉!!!
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我去台南也必定會去吃周氐蝦卷呢。
真的很好吃。
(謎：感謝分享^^
版主回覆：(07/22/2013 12:25:58 PM)
魔術師可以變出食物來吃麻
哈哈哈
周氏蝦捲敲好吃!!