說到 台南牛肉湯 雖然各有其擁護者，但絕大多數的首選還是從早到晚都吃得到的 文章牛肉湯、得早起排隊的六千牛肉湯這兩間。兩者名氣都很大，但位於台南安平的 文章牛肉湯 營業時間對觀光客來講更有優勢，早餐、中餐、晚餐、宵夜來都可以，拍攝的這天我們也是吃過一輪小吃才特地來喝熱湯，來 文章牛肉湯 就算點最便宜的牛肉吃都無庸置疑的好吃，每一口甘醇的湯頭都讓人非常滿足，吃過就難忘!!

 

🏯 走跳台南古城

• 便宜票券：奇美博物館 / 十鼓仁糖文創園區 / 鹽博物館 / 安平德陽艦園區
• 戶外活動：漁光島SUP立槳 / 曾文水庫船票 / 烏山頭水庫門票+船票
• 在地體驗：一日旗袍 / 藍染手作體驗
• 交通優惠：台南租車 / Gogoro租借 / 小港機場接送
• 住宿優惠：Booking / Agoda / 台南飯店住宿心得

 

文章牛肉湯 本產牛肉料理專賣店

• 網站：文章牛肉湯官網
• 臉書：文章牛肉湯FB
• 地址：708台南市安平區安平路590號 (google map)
• 電話：06 228 4626
• 營業時間：周二至周日 10:00-2:00 / 周一10:00-14:00
• 拍攝日期：2020/3/27

 

文章牛肉湯 的起源，據官網介紹，老闆原是安平港的討海人，1993年一次大火讓船隻銷毀，失業後才想到要用「討海人的傳統早餐」開店，不斷鑽研牛肉湯湯頭、優質肉源、部位及烹調方式，最後才誕生了讓饕客都著迷的「文章牛肉湯」。

我們去的是承天橋口的文章牛肉湯老店，關於營業時間網路上眾說紛紜，因為官網、FB、Google、現場掛牌真的都不一樣 (笑”)，我猜應該有改制了，跟店家確認過目前是以 google 為準哦!!

雖然還是打著全天候營業的名號，但除了凌晨不營業以外幾乎都有開，一樣都是早中晚餐都吃得到～

 

🐂 老店：台南市安平區安平路590號
🐂 新店：台南市安平區安平路300號

本店頭上有大大的招牌寫著新店的位置，就在同條路上哦，座位也更多，如果到老店發現大排長龍就多一個選擇啦!!

 

本店內用區，牆上滿滿都是顧客的簽名塗鴉

 

正旁邊還有另一間店面也是純內用區，緩解大量饕客

 

文章牛肉湯 菜單

牛肉湯以牛肉等級區分，招牌牛肉湯(小) NT$100、五花牛肉湯(小) NT$150、特選牛肉湯(小) NT$200，價格一般，不過認真說，最便宜的招牌牛肉湯，肉質就已經非常有水準了!!

當然也有牛腩、牛舌、牛雜湯可以選擇，其實文章牛肉湯的熱炒類也是必吃，不過當天吃太飽就只有喝湯而已。

 

• 左邊 五花牛肉湯(小) NT$150
• 右邊 招牌牛肉湯(小) NT$100

光看就知道五花牛的肉比較多油花，但兩碗的肉質都認真好吃，不分軒輊!!

 

招牌牛肉湯(小) NT$100

剛上來的時候還是漂亮的粉紅色，被熱湯燙過之後才呈現半熟的樣子，入口熟度剛剛好～

牛肉湯是嚴選牛腩、大骨和多種中藥材熬煮的湯頭，喝起來甘醇可口

招牌是店內最便宜的溫體牛肉湯，但肉質就已經海放好幾間台南牛肉湯店，自己對牛肉也是有一定的要求，但台南牛肉湯真的沒有每一間肉都好吃，乾乾柴柴的也不少，文章牛肉湯標榜是台南本產牛肉料理專賣店，只選用現宰溫體牛川燙，連最便宜的基本款肉都紋理漂亮，咬下非常軟嫩，同時又兼具彈性，只能給推～

 

五花牛肉湯(小) NT$150

如果是想吃油脂更豐厚、香氣更十足的就可以往上一階點五花牛肉，肉質明顯有更軟嫩，油花香氣也更足

不過如果喜歡吃嚼勁的人其實點基本招牌的就會滿意了～

 

雖然不少人都說 文章牛肉湯 是觀光客在喝的，但也是實至名歸，吃過後一直讓人念念不忘，應該是在我吃過 石精臼、鬍鬚忠、康樂街、阿村、馬沙溝旗哥 這幾間後最喜歡的，其實本地人也很愛在比較不用排隊的時段來吃文章，當天碰到的在地客還大方跟我們分享他推薦的牛肉料理，下次一定要來點整桌～

 

 

台南小吃

 溫體牛肉湯 

• 文章牛肉湯 一喝就愛上～觀光客本地人都愛來!!
• 阿村第二代牛肉湯 保安路40年老店溫體現宰牛
• 鬍鬚忠牛肉湯 精艷湯頭，牛肉分等級!!
• 康樂街牛肉湯 刀工薄片肉質鮮嫩、湯頭清淡美味不私藏!!
• 石精臼牛肉湯 溫體牛極致鮮甜!!
• 馬沙溝 旗哥牛肉湯 下午晚上不進市區選這間!!

 碗粿 

• 富盛號碗粿 永樂市場國華街 70年老字號平民美食
• 一味品碗粿 碗炊竹籤古早味 永樂市場 富盛號美味傳承

 火燒蝦仁飯 

• 矮仔成蝦仁飯 入口秒被火燒蝦香氣收服
• 集品蝦仁飯 海安路傳統火燒蝦飯

 鍋燒意麵 

• 醇涎坊古早味鍋燒意麵，在地人都吃這一味～保安路人氣美食!!
• 閒情茗品屋《想見你》鍋燒意麵，泡麵笑話、李子維style的30年老店!!

 粥品 

• 阿堂鹹粥 台南經典早餐，早晨限定賣完為止!!
• 悅津鹹粥 西門圓環24小時消夜場推薦
• 小二月飯湯 單人獨享海鮮蒸籠塔!!

 其他小吃 

• 老牌阿鳳浮水虱目魚羹 保安路美食
• 阿江炒鱔魚 乾炒焦香，爽脆可口!!
• 邱家小卷米粉 Q彈鮮甜，正興商圈國華街超人氣小吃
• 民生路無名意麵 豬油香氣直逼 乾意麵特推!!
• 小公園擔仔麵 西門圓環 60年老店 庶民美食‧用料實在
• 赤崁棺材板 第一間!! 正宗創始黃金珠寶盒
• 安平周氏蝦捲總店
• 安平白糖粿《想見你》～外酥內軟古早味!!
• 北門鹽鄉民宿餐廳 無刺虱目魚、平價美味家常菜!!

 

台南酒吧

• Bar TCRC 亞洲TOP 50老屋酒吧，無酒單調酒揚名國際!!
• Bar Home 獨棟老屋洋房酒吧，TCRC 二店，台南我最愛的小酒館!!

 

咖啡廳 /冰店 /點心 /甜點

• 秘氏咖啡 永樂市場 老香港懷舊的美妙
• 窄門咖啡館 孔廟商圈 38公分老宅桃花源
• Lubentan 肢牛創意雞蛋糕 動物拼圖系列 吃下整頭牛!!
• 泰成水果店 正興街完美哈密瓜盅 季節限定芒果、草莓瓜瓜冰
• 蜷尾家甘味处 正興街散步甜食人氣鼻祖
• 波哥創意茶飲 在地搖茶霸主，穿越劇《想見你》也要經典重現!!
• 綠町抹茶專門店 純正日本小山園，苦甜香濃誘惑!!

 

👉 合作請聯繫：blog.rainie@gmail.com