台南老牌阿鳳浮水虱目魚羹

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阿鳳浮水虱目魚羹」在小吃戰區保安街上,台南好多小吃都只開早上,晚起的鳥兒沒蟲吃,只好找了一間也是"阿"字輩 (阿明豬心冬粉、阿村牛肉湯、阿娟咖哩飯鴨肉羹) 的「阿鳳」來吃。

 

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阿鳳浮水虱目魚羹

  • 地址: 700 台南市中西區保安路59號 (map)
  • 電話:06-225-6646
  • 營業時間: 07:30–01:00
  • 享用日期: 2014/9/27

 


阿鳳是在虱目魚羹界滿有名的老店,店內只有賣虱目魚羹,一碗60元 (現在不分大小碗囉!!),我最欣賞這種品項不多的老店,只用一樣產品就可以永續經營才真的厲害!!!

另外也有賣魚羹粒/魚漿可以外帶回家煮!!

 

阿鳳浮水虱目魚羹上來後,看起來真的相當清淡,我本身就是個不愛吃羹湯的人,完全不懂羹湯哪裡好吃,所以這次算是陪陳先生來吃的,免強喝了一口羹湯才發現,挖!! 是大海的味道!!  (台南人會不會笑我哈哈) ,我不喝羹湯且在台北幾乎沒喝過還有鮮味的羹湯阿!!!!

阿鳳的魚羹湯偏甜,沒有照片上看起來這麼清淡無味,是鮮魚的味道,覺得奇妙不過味道很喜歡!!

薑絲配著吃很清爽,烏醋也可以提味。

 

「浮水」的意思是把魚羹丟進滾燙的熱水裡煮,魚羹浮於水面因而得名。

阿鳳的魚羹也是吃過算比較好吃的魚羹了,因為我很討厭食物再製品,通常不吃羹肉,但阿鳳的虱目魚羹真的是有讓我大改觀到,咬下魚羹裡面還可以吃到魚肉,應該算是真材實料吧?!

 

整體來說,讓我這個不吃魚羹的孩子都覺得好吃,沒有愧對阿鳳浮水虱目魚羹的名氣!!

 

 

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