「矮仔成蝦仁飯」是海安路上的小吃店，聽說是最受台南當地人喜愛的 蝦仁飯，自從四年前吃過附近另一間超人氣的 集品蝦仁飯 後，我們就沒再嘗試台南在地的火燒蝦，可能是當初還不習慣吃起來乾乾粉粉又小到不行的蝦仁吧 XDD
也許隨著時間變遷口味也有所差異，我們這次吃矮仔成的體驗居然滿意到不行，實在很神奇!!
- 便宜門票：台南美術館 / 奇美博物館 / 十鼓仁糖園區 / 鹽博物館 / 德陽艦園區 / 1661船園區 / 山上花園水道博物館 / 水交社文化園區 / 左鎮化石園區
- 古蹟巡禮：安平古堡 / 安平樹屋 / 赤崁樓 / 億載金城
- 戶外活動：漁光島SUP立槳 / 曾文水庫船票 / 烏山頭水庫門票+船票
- 在地體驗：一日旗袍 / 藍染手作體驗
- 交通優惠：高鐵7折 / 台南租車 / 24小時機車租借 / Gogoro租借 / 小港機場接送
- 住宿優惠：Booking / Agoda / 台南住宿心得
矮仔成蝦仁飯
- 網站：https://www.shrimprice.com.tw
- 地址：台南市海安路一段66號 (google map)
- 電話：06-2201897
- 營業時間：8:30-19:30 / 週二公休
- 享用日期：2018/2/11
中午抵達矮仔成蝦仁飯，雖不需久候但人潮也是不少，兩個人較好安排座位，很幸運我們一下就入坐
「矮仔成蝦仁飯」起於1922年，老闆葉成頭不高，被當時的客人取台語名的諧音喚做「矮仔成」，是不是很有親切感呢?!
目前的店面分成兩大區，另一邊完全都是座位呢!!
矮仔成蝦仁飯 完整菜單 MENU
主要有蝦仁飯、肉絲飯 (豬肉)，熱湯三種，小菜不多但每樣都覺得滿好吃!!
集品 也是超人氣的蝦仁飯店家，小菜選擇超級多，反觀矮仔成只有少少幾種，但個人喜好覺得小菜部分矮仔成是勝出的 XD
因為集品小菜雖多卻大部分是冷盤，放在檯面上讓人自取；反觀矮仔成雖然很少配菜，但至少都是我喜歡的熱菜現點現切/做
例如荷包蛋就是現煎熱騰騰，但集品則是煎好讓人拿的!!
蝦仁飯 NT50
蝦仁飯 算是府城獨特的飲食文化，源自日據時代，每天用新鮮現剝的蝦仁，將近百個年頭遵循古法始終如一，蝦仁飯米飯的處理更是如此，以爐灶柴火的方式炊煮，會帶點鍋巴的香氣，整碗米飯是相當濕潤均勻的，每一口都是有味道的飯，這點我實在很喜歡，即使蝦仁不多我還是整碗飯扒完一粒米不剩!!
蝦仁數量數算了一下大概也有11、12顆，但每顆都無敵迷你看起來十分單薄 (甚至比之前吃的 集品蝦仁飯 還瘦弱) XDD
這份量我還是覺得少得可憐，大概是要迫使人加點蝦料吧XDD
蝦料最少要 NT50 是整碗飯的價格呢，這次沒注意到可以加點只有吃少少的 (笑”)
我認真的品嘗了一下，火燒蝦確實跟以前的印象一樣，吃起來不是彈牙爽脆的口感，但這次也不覺得有種粉粉的不好吃的感覺，反而有種古早味的焦香味
雖然蝦仁真的好小，但吃第一口就覺得完全可以，在這裡終於理解什麼叫做台南人口中「吃的不是蝦、而是香氣」!!
綜合飯 NT65
蝦仁飯與肉絲飯的組合，豬肉不柴，但我不確定這一點肉絲值不值 NT15 元的價差 lol
我覺得滿好吃，而且肉絲可以補足蝦仁不足的空虛
蒜泥白肉 NT35
醬汁蒜味濃郁，豬肉肉質軟嫩，整體很好吃
香煎鴨蛋 NT15
我們選了半熟蛋，覺得火紅控制得宜，劃破之後讓蛋汁流進米飯當中那更是一絕，覺得必點
蛤仔湯 NT30
蛤仔湯完全是解膩高手中的高手，這價格用料還能這麼大方讓人很滿意
這次吃矮仔成蝦仁飯，跟過去的體驗可以說是大不不同，幾乎每一道料理都輕鬆征服我們挑嘴的味蕾
明明是一樣的東西怎麼跟四年前吃集品差這麼多我也說不準，畢竟都過這麼久了，下次要再去試試才知道 lol
台南小吃
溫體牛肉湯
- 文章牛肉湯 一喝就愛上～觀光客本地人都愛來!!
- 阿村第二代牛肉湯 保安路40年老店溫體現宰牛
- 鬍鬚忠牛肉湯 精艷湯頭，牛肉分等級!!
- 康樂街牛肉湯 刀工薄片肉質鮮嫩、湯頭清淡美味不私藏!!
- 石精臼牛肉湯 溫體牛極致鮮甜!!
- 馬沙溝 旗哥牛肉湯 下午晚上不進市區選這間!!
碗粿
火燒蝦仁飯
鍋燒意麵
- 醇涎坊古早味鍋燒意麵，在地人都吃這一味～保安路人氣美食!!
- 閒情茗品屋《想見你》鍋燒意麵，泡麵笑話、李子維style的30年老店!!
粥品
其他小吃
- 老牌阿鳳浮水虱目魚羹 保安路美食
- 阿江炒鱔魚 乾炒焦香，爽脆可口!!
- 邱家小卷米粉 Q彈鮮甜，正興商圈國華街超人氣小吃
- 民生路無名意麵 豬油香氣直逼 乾意麵特推!!
- 小公園擔仔麵 西門圓環 60年老店 庶民美食‧用料實在
- 赤崁棺材板 第一間!! 正宗創始黃金珠寶盒
- 安平周氏蝦捲總店
- 安平白糖粿《想見你》～外酥內軟古早味!!
- 北門鹽鄉民宿餐廳 無刺虱目魚、平價美味家常菜!!
台南酒吧
咖啡廳 /冰店 /點心 /甜點
- 秘氏咖啡 永樂市場 老香港懷舊的美妙
- 窄門咖啡館 孔廟商圈 38公分老宅桃花源
- Lubentan 肢牛創意雞蛋糕 動物拼圖系列 吃下整頭牛!!
- 泰成水果店 正興街完美哈密瓜盅 季節限定芒果、草莓瓜瓜冰
- 蜷尾家甘味处 正興街散步甜食人氣鼻祖
- 波哥創意茶飲 在地搖茶霸主，穿越劇《想見你》也要經典重現!!
- 綠町抹茶專門店 純正日本小山園，苦甜香濃誘惑!!
旅遊快閃優惠
| 優惠內容 | 活動網址 |
|---|---|
| 護照代辦 | KKday Klook |
| 機場接送 | KKday Klook |
| 日本BicCamera優惠券 (結帳出示) 享免稅10%+折扣7% | 下載連結 |
| 日本唐吉訶德優惠券 (結帳打開連結) 享免稅10%+折扣5% | 下載連結 |
| Sundrug藥妝優惠券 (結帳出示) 享免稅10%+折扣3~7% | 下載連結 |
| 東京成田機場免稅店優惠券 (結帳出示) Japan Duty Free Coupon 享未稅價+折扣5% | 下載連結 |
| 日本真不降速吃到飽網卡 | 暢日卡Plus |
| 日本最佳CP值吃到飽網卡 | 低於99元/日 折扣碼「虎皮貓」享5%折扣 |
聯繫：合作信箱
