一味品碗粿是台南第一間勇奪《台南米其林指南》必比登推薦的店家，會知道這間店是因為2016年寫富盛號 (台南最知名碗粿)，之後就收到台南一味品碗粿的自薦留言，這兩間店就開在正對面，經常被拿來比較，知道他們是「富盛號」的同門加上不少網友力推，讓我一直很想吃吃看！
平常富盛號都排了好多人，拍攝這天是為了節省時間不排隊選擇台南一味品碗粿，沒想到當初不勞而獲的美味居然能獲得《台南米其林指南》的青睞，真是替他們開心 (L)
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一味品碗粿
- FB：一味品碗粿 FB
- 地址：台南市中西區國華街三段177號 (google map) 富盛號對面
- 電話：06-2288563
- 營業時間：5:30-17:00 周二公休
- 享用日期：2017/12/30
到底是誰敢大搖大擺的直接在富盛號正對面賣碗粿?! 除了自家人一味品還有誰 😎
家家有本難念的經，一味品其實正是富盛號第二代、第三代分家開的店舖，但不管是假日還是平日人潮都還是遠遠不及聲名遠播的富盛號！
我們在跨年連假前往，雖然一直有人潮，但碗粿這種東西拚的是翻桌率，可以說是完全沒等就吃到了，雖然不必排隊，但是一味品口味並不輸給本家，這樣唾手可得的美味可是不少本地人、老行家專享的哦～
碗粿 NT30
師出同門，青菜蘿蔔各有所好，兩家支持者都不少，其中不少台南在地人更是力推一品味傳承老味道的精隨，我這個碗粿菜鳥好像沒什麼立場發聲，有得吃就好 😆
碗粿毫不平滑的表面淋上醬油十分誘人，一味品醬油給比富盛號還少，不會整碗都黑嚕嚕，口味剛剛好不鹹，裡面還有火燒蝦仁、瘦肉等等，用料實在!!
台南碗粿我也就剛好吃過這兩家而已，兩間都比台北的軟嫩多了，不硬但是該保有的Q度還是有，一味品好像又比富盛號更Q了點，但碗炊後的邊緣並不會生硬，一樣綿密好吃；有人喜歡Q，有人愛軟的，我是覺得口味都很不錯!!
另外一味品是直接用竹籤吃的，聽說正確的吃法是要先在周圍畫一圈讓碗跟粿分離，中間就隨便切
碗粿太滑溜我手太笨真的不太好使，哈哈，但竹籤充滿古早味，用竹籤吃東西感覺又更好吃了 😉
魚羹 NT30
久久又沒喝台南魚羹湯，還是覺得好鮮甜啊!!
魚羹入口的香氣令人驚艷，據說是老闆娘每日親手手打的，而且在富盛號時就是負責魚羹
其實我對富盛號魚羹的記憶點缺缺，但覺得一味品認真滿好吃的!!
一味品只賣這兩種食物，但是是同樣的價格
就像燒餅配油條那樣，台南碗粿不知道為什麼一定都是配魚羹，但是這樣的不二套餐真的很對味
一味品碗粿的起步時間較晚，人氣也沒有本家這麼高，但是食物口味還是非常不錯，如果不想排隊，來吃一味品真的不會失望!!
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碗粿
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