[台南] 富盛號碗粿 永樂市場 國華街 70年老字號在地平民美食

富盛號碗粿

FB: https://www.facebook.com/富盛號
電話: 06-227-4101
地址:
– 台南市中西區西門路二段333巷8號 (gooele map)
– 台南市中西區民族路3段11號 (google map)
營業時間: 7:00-17:30 周四公休
享用日期: 2016/10/31

 

 

觀光客入門台南美食大概都會來國華街

國華街永樂市場有太多不可不知的超人氣在地台灣小吃,但絕大多數只開早上下午,車又難停,有名的小吃更是早早賣完,好幾次來都撲空

這次就住在正興街的佳佳西市場旅店,check out 之後立馬過來,終於終於我在台南吃到碗粿啦 lol 興奮的想馬上昭告天下阿!!!

 

富盛號碗粿可以說是台南最有名的小吃之一,永樂市場這裡就有兩間店,一間較大的新分店在民族路上,轉個彎走幾步路就到

永樂市場這裡的美食很多,每間都有人吃,但總有幾間大排長龍,富盛號就是其一 (對面的一味品聽說是富盛號媳婦出來開的,味道似乎也不差下次來試試)

富盛號新店位置多但是排的人也多,這天是周日中午時段,我們選擇在老店排隊,等不到10分鐘就有位置了,聽到後面遊客說去大店排了半小時吃不到才跑過來,覺得自己真是幸運~哈

 

富盛號店面小小其實沒什麼座位,內用需要等,外帶幾乎可以拿了就走

我們就坐在料理區正前方的位置,可以看著碗粿從一籠一籠裡被撈起來然後淋醬的所有過程,熟練的手法看了也莫名療癒

這裡只賣兩種東西一種價錢:碗粿 NT30、魚羹 NT30

 

「頭家兩碗碗粿」~ 於是乎我的台南吃碗粿體驗終於達陣!!

 

富盛號碗粿是傳承三代的老味道,1947年間創立,從一根扁擔叫賣起家,到七十年後的現在已是家喻戶曉的碗粿名店甚至可以宅配到府

本來的我對碗粿是超無感的,雖然在台南也就吃過這麼一次碗粿,但以我弱弱的碗粿經歷來說,富盛號還真的是超級合我的胃口!!!!

富盛號碗粿偏軟且本身就帶有一點鹹鹹的米香味,配上一些蝦仁、肉塊、香菇等等,裏頭的料不算少,吃起來一點都不無聊,把碗粿當主食,我可以!!

 

據說富盛號碗粿的醬油是獨門黑豆醬油,我很喜歡這種自然甘醇的味道,原本非常擔心店家直接加滿會過鹹,後來發現黑豆醬油與一般醬油差異頗大,味道不算濃質地偏水,就算加滿整碗也不死鹹,甚至滿好吃的,另外看到有人加了蒜末,當然就跟著加囉!!!

 

富盛號的碗粿不會到很硬Q,一般台北吃到的都偏硬且較沒有味道,包含以前在任何地方吃過的所有碗粿都真的無法比,連百分之一的美味都沒有

同時這也說明了我根本沒吃過好吃的碗粿,終於理解為什麼好多外地人吃過富盛號就一試成主顧了,因為本來對碗粿無感的我光是現在邊打文章口水就快流出來啦~~

 

這個台南之光默默開啟了我的碗粿之路,碗粿出奇地讓我們喜歡,好愛這種平實又自然的台灣味,真的不會膩,以後大概會更願意嘗試各地的碗粿了!!

 

至於魚羹,雖然不差但總覺得滿沒記憶點,更喜歡之前吃過的 阿鳳浮水虱目魚羹,畢竟富盛號是碗粿專家嘛!!!

 

 

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一般留言

  1. 您好:
    我是一味品碗粿與魚羹網站管理員,謝謝您有提到我們,歡迎版主能到我們店裡來試試與比較,也希望給我們建議。
    版主回覆:(12/09/2016 03:30:47 AM)
    謝謝你的留言,下次就打算去吃你們家囉~~~^^

  2. 每次經過都排超長啊!!
    版主回覆:(12/19/2016 09:14:37 AM)
    真的,所以終於才吃到>///<

  3. 下次推薦您去吃在孔廟&林百貨附近的"阿全碗棵"在地人都推^^ 富盛號就是比較觀光景點啦^^
    版主回覆:(06/12/2017 03:49:29 PM)
    沒問題,我下次就去吃這間!!

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