富盛號碗粿 在觀光客入門 台南美食 的 國華街永樂市場 內。

本來我對碗粿超無感，但吃過後開始對各地碗粿躍躍欲試，只能說富盛號真的超級合我胃口!!!!

 

國華街有太多超人氣在地台灣小吃，但絕大多數只開早上下午，車又極難停，越有人氣的小吃更是早早賣完，好幾次來都撲空  😕

這次住在附近的正興街佳佳西市場旅店，check out 之後立馬過來，終於終於吃到台南碗粿啦～ 興奮的想馬上昭告天下阿!!!

 

台南旅展

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富盛號碗粿

• FB: 富盛號臉書粉絲團
  
• 電話: 06-227-4101
• 地址:
  – 台南市中西區西門路二段333巷8號 (gooele map)
  – 台南市中西區民族路3段11號 (google map)
• 營業時間: 7:00-17:30 周四公休
• 拍攝日期: 2016/10/31、2018/2/10
• 備註：推薦下午3:30過後較不需要排隊

 

富盛號碗粿可以說是台南最有名的小吃之一，永樂市場這裡就有兩間店，一間較大的新分店在民族路上，轉個彎走幾步路就到

市場裡美食很多，在假日每間人都是滿滿人潮，但總有幾間大排長龍，富盛號就是其一 (對面的一味品聽說是富盛號媳婦出來開的，味道也不輸哦!!)

 

富盛號新店位置多但排的人也多，這天是周日中午時段，我們選擇在老店排隊，店面很小翻桌率高，尖峰時間等不到10分鐘就有位置了!!

內用需要等，外帶幾乎可以拿了就走，聽到後面遊客說去大店排了半小時吃不到才跑過來，覺得自己真是幸運~哈

我們就坐在料理區正前方的位置，可以看著碗粿從一籠一籠裡被撈起來然後淋醬的所有過程，熟練的手法看了也莫名療癒

 

這裡只賣兩種東西一種價錢：碗粿 NT35、魚羹 NT35 (兩年過去了又漲了5元)

 

「頭家!! 兩碗碗粿!!」～

於是乎我的台南吃碗粿體驗終於達陣!!

 

富盛號碗粿是傳承三代的老味道，1947年間創立，從一根扁擔叫賣起家，到七十年後的現在已是家喻戶曉的碗粿名店甚至可以宅配到府

碗粿質地偏軟且本身就帶有一點鹹鹹的米香味，配上一些蝦仁、肉塊、香菇等等，裏頭的料不算少，吃起來一點都不無聊，把碗粿當主食，我可以!!

 

據說富盛號碗粿的醬油是獨門黑豆醬油，我很喜歡這種自然甘醇的味道，原本非常擔心店家直接加滿會過鹹，後來發現黑豆醬油與一般醬油差異頗大，味道不算濃質地偏水，就算加滿整碗也不死鹹，甚至滿好吃的!!!

這個台南之光默默開啟了我的碗粿之路，碗粿出奇地讓我們喜歡真的不會膩，，好愛這種平實又自然的台灣味!!

正確的吃法是要用叉子把碗粿延著碗緣劃一圈再開始吃，可以自己另外加蒜末、辣椒醬，風味更佳!!

富盛號的碗粿不硬，軟軟的卻能保持Q度；以前在台北吃到的都偏硬且沒味道真的比不上，根本是連百分之一的美味都沒有

同時這也說明了我根本沒吃過好吃的碗粿，終於理解為什麼好多外地人吃過富盛號就一試成主顧了，因為本來對碗粿無感的我光是現在邊打文章口水就快流出來啦～～

 

至於魚羹，吃了幾次都只是為了配碗粿才點的，其實滿沒記憶點

我更喜歡之前吃過的 阿鳳浮水虱目魚羹，畢竟富盛號是碗粿專家嘛!!!

 

 

台南小吃

 溫體牛肉湯 

• 阿村第二代牛肉湯保安路 40年老店溫體現宰牛
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• 康樂街牛肉湯 刀工薄片肉質鮮嫩、湯頭清淡美味不私藏!!
• 石精臼牛肉湯 溫體牛極致鮮甜!!
• 馬沙溝 旗哥牛肉湯 下午晚上不進市區選這間!!

 碗粿 

• 富盛號碗粿 永樂市場國華街 70年老字號平民美食
• 一味品碗粿 碗炊竹籤古早味 永樂市場 富盛號美味傳承

 火燒蝦仁飯 

• 矮仔成蝦仁飯 入口秒被火燒蝦香氣收服
• 集品蝦仁飯 海安路傳統火燒蝦飯

 其他小吃 

• 老牌阿鳳浮水虱目魚羹 保安路美食
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• 邱家小卷米粉 Q彈鮮甜，正興商圈國華街超人氣小吃
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• 悅津鹹粥 綜合鹹粥 西門圓環24小時消夜場推薦
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• 小二月飯湯 單人獨享海鮮蒸籠塔!!
• 安平周氏蝦捲總店

酒吧 / 咖啡廳 / 冰店 / 點心

• 秘氏咖啡 永樂市場 老香港懷舊的美妙
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