台南Nani麵,日式沾麵/豚骨魚介拉麵~料多實在好好味,新美街低調板前料理!!

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台南為台灣美食首都,小吃老店觀光客爭相走訪,我們也好愛來台南,其實台南美食不僅僅只有那些街邊小吃店,也有很多餐廳非常厲害!!

這間 Nani麵 位於新美街區,早期是貿易商行林立的街道,如今進駐不少新興店家,Nani麵 就是其中一間,當日我們入住旁邊的 暖時逸旅 Somer Hotel,無特定行程只想隨處探勘這個處處充滿驚喜的老街廓,無意間路過 Nani麵 感覺不錯就進來了,吃的是日式沾麵拉麵,覺得滿好吃也會上癮,後來上網才發現原來好多人分享過,應該可以算是台南的人氣名店了吧!!

 

台南旅展

 




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Nani麺

  • 臉書:Nani麺 FB
  • 地址:700台南市中西區新美街163號 (google map)
  • 電話:06-2228030
  • 營業時間:
    中午 11:00-15:00
    晚上 16:30-20:00
  • 拍攝日期:2019/5/2

 

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台南老屋改建的範例應該是最具代表性的,隨意走走都能看見穿越古今的美景

Nani麵 據說是旁邊 kokoni cafe 同一個老闆,建築改造只有門面,不過簡約的木頭隔柵與木門就是我們的菜,只是路過也能引起我們的興趣,先是在門口探頭探腦了一會就決定要吃了,說起來這不但我們在台南吃的第一間餐廳,還是第一間路過想嘗鮮的開端呢,很好很好~

Nani麵」用日文翻譯就是「什麼麵」,光講名字就很有意思,賣得是日式沾麵與日式拉麵,口味也很道地。

 

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店內應該不到20個坐位,而且人氣真的滿高,即便紅了好一陣子,假日前往用餐時間還是得小等一下

另外我個人很喜歡拉麵店也採用「板前料理」的概念,以往拉麵店桌位居多,或是像一蘭那樣的「味集中カウンター」型式,不過 Nani麵 都不是,開放式的廚房可以直接看到廚師的用心,而上菜後由於桌子很深,餐點可以放在自己前面,即便並肩而坐也不會影響到鄰座用餐。

 

 Nani麵 菜單

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  • 沾麵 – 豚骨魚介、豚骨魚介咖哩、豚骨魚介赤辛、秘製花雕雞沾麵
  • 拉麵 – 豚骨魚介、濃厚咖哩拉麵

 

每碗價格 NT210-250,肉可以選擇牛肉(薄片)、雞肉(帶皮肉塊)、豬肉(厚),當晚賣最好的是雞肉,但其實我覺得 Nani麵 的牛豬也很好吃,而且肉的份量很足,感覺CP值很好!!

 

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每桌都提供麥茶,Nani麵 麥茶真的很好喝,無糖且不會很水,香氣十足

 

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豚骨魚介咖哩牛肉沾麵 NT240

記得當時看到隔壁桌點咖哩看起來很誘人,我就篤定要點咖哩沾麵來吃了

日式拉麵經常用豚骨熬製,加上魚介增加豐富的層次,做為沾麵的沾醬 Nani麵 算是滿優秀的,台灣還是要迎合台灣人的口味,不會過於死鹹,吃完還可以加入高湯來喝。

沾麵多多少少口味一定偏重,不過我覺得只要沾取的量不要太多,味道就非常完美!!

沾麵麵條配粗麵,吃起來Q彈有嚼勁,附上整顆糖心蛋,若是覺得變化不大,就加點旁邊的五味粉提味!!

 

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牛肉是在我面前炙燒完成的,聽著轟轟的聲音就讓人食指大動,逼出肉片的焦香

份量真的給好多,直接佔去碗的一半

 

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豚骨魚介豬肉拉麵 NT210

豚骨魚介的湯頭,相較於不少日式拉麵真的是清爽的,而且是直接拿來喝也不會覺得過鹹,我覺得很剛好

豬肉是厚的根本值逼爌肉的厚度,還給了四塊大,份量超級多,蔥花也滿滿,賣這價格可真是佛心價了

 

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麵條為細麵,雖然泡進湯裡口感沒有沾麵乾麵那麼Q,但那勁道也是很不錯,而且可以更加入味

 

Nani麵 開到晚上八點,但時間還沒到就賣完了,吃的非常滿意,已經好久沒吃到日本連鎖以外覺得好吃的拉麵及沾麵了,有點上癮,下次還想再來!!

 

 

台南小吃

 溫體牛肉湯 

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 火燒蝦仁飯 

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酒吧 / 咖啡廳 / 冰店 / 點心

 

 

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