台南為台灣美食首都,小吃老店觀光客爭相走訪,我們也好愛來台南,其實台南美食不僅僅只有那些街邊小吃店,也有很多餐廳非常厲害!!
這間 Nani麵 位於新美街區,早期是貿易商行林立的街道,如今進駐不少新興店家,Nani麵 就是其中一間,當日我們入住旁邊的 暖時逸旅 Somer Hotel,無特定行程只想隨處探勘這個處處充滿驚喜的老街廓,無意間路過 Nani麵 感覺不錯就進來了,吃的是日式沾麵、拉麵,覺得滿好吃也會上癮,後來上網才發現原來好多人分享過,應該可以算是台南的人氣名店了吧!!
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Nani麺
- 臉書:Nani麺 FB
- 地址:700台南市中西區新美街163號 (google map)
- 電話:06-2228030
- 營業時間:
中午 11:00-15:00
晚上 16:30-20:00 - 拍攝日期:2019/5/2
台南老屋改建的範例應該是最具代表性的,隨意走走都能看見穿越古今的美景
Nani麵 據說是旁邊 kokoni cafe 同一個老闆,建築改造只有門面,不過簡約的木頭隔柵與木門就是我們的菜,只是路過也能引起我們的興趣,先是在門口探頭探腦了一會就決定要吃了,說起來這不但我們在台南吃的第一間餐廳,還是第一間路過想嘗鮮的開端呢,很好很好~
「 Nani麵」用日文翻譯就是「什麼麵」,光講名字就很有意思,賣得是日式沾麵與日式拉麵,口味也很道地。
店內應該不到20個坐位,而且人氣真的滿高,即便紅了好一陣子,假日前往用餐時間還是得小等一下
另外我個人很喜歡拉麵店也採用「板前料理」的概念,以往拉麵店桌位居多,或是像一蘭那樣的「味集中カウンター」型式,不過 Nani麵 都不是,開放式的廚房可以直接看到廚師的用心,而上菜後由於桌子很深,餐點可以放在自己前面,即便並肩而坐也不會影響到鄰座用餐。
Nani麵 菜單
- 沾麵 – 豚骨魚介、豚骨魚介咖哩、豚骨魚介赤辛、秘製花雕雞沾麵
- 拉麵 – 豚骨魚介、濃厚咖哩拉麵
每碗價格 NT210-250,肉可以選擇牛肉(薄片)、雞肉(帶皮肉塊)、豬肉(厚),當晚賣最好的是雞肉,但其實我覺得 Nani麵 的牛豬也很好吃,而且肉的份量很足,感覺CP值很好!!
每桌都提供麥茶,Nani麵 麥茶真的很好喝,無糖且不會很水,香氣十足
豚骨魚介咖哩牛肉沾麵 NT240
記得當時看到隔壁桌點咖哩看起來很誘人,我就篤定要點咖哩沾麵來吃了
日式拉麵經常用豚骨熬製,加上魚介增加豐富的層次,做為沾麵的沾醬 Nani麵 算是滿優秀的,台灣還是要迎合台灣人的口味,不會過於死鹹,吃完還可以加入高湯來喝。
沾麵多多少少口味一定偏重,不過我覺得只要沾取的量不要太多,味道就非常完美!!
沾麵麵條配粗麵,吃起來Q彈有嚼勁,附上整顆糖心蛋,若是覺得變化不大,就加點旁邊的五味粉提味!!
牛肉是在我面前炙燒完成的,聽著轟轟的聲音就讓人食指大動,逼出肉片的焦香
份量真的給好多,直接佔去碗的一半
豚骨魚介豬肉拉麵 NT210
豚骨魚介的湯頭,相較於不少日式拉麵真的是清爽的,而且是直接拿來喝也不會覺得過鹹,我覺得很剛好
豬肉是厚的根本值逼爌肉的厚度,還給了四塊大,份量超級多,蔥花也滿滿,賣這價格可真是佛心價了
麵條為細麵,雖然泡進湯裡口感沒有沾麵乾麵那麼Q,但那勁道也是很不錯,而且可以更加入味
Nani麵 開到晚上八點,但時間還沒到就賣完了,吃的非常滿意,已經好久沒吃到日本連鎖以外覺得好吃的拉麵及沾麵了,有點上癮,下次還想再來!!
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